秋葵怎樣給寶寶做輔食

　　秋葵是一種營養很豐富的蔬菜，自帶黏液富含纖維素，營養素種類多樣，在夏天炎熱的時候吃非常合適，那麼，可以用秋葵給寶寶做輔食嗎？怎麼買到新鮮的秋葵？下面小編就帶來介紹。

　　可以用秋葵給寶寶做輔食嗎

　　1歲以上的寶寶可以吃秋葵，但是脾虛、經常腹瀉的寶寶建議少吃，因為秋葵是偏涼性的。另外初次吃可以少喂一點看看過不過敏。

　　最簡單的就是切片和蛋液混合，攤雞蛋秋葵餅。

　　複雜一點的是把裡面掏空，塞上肉泥或者蝦泥或者魚泥上鍋蒸熟。

　　秋葵素有蔬菜王之稱，含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中有果膠、牛乳聚糖及阿拉伯聚糖等，它的果膠為可溶性膳食纖維，不僅能夠增加飽腹感，還能順帶清理腸道，也是由於這一原因而受到減肥人士的喜愛，今日水素營養餐中也經常能看到秋葵的身影。另外，秋葵也是一味中藥，《臺灣藥用植物志》記載：“果實治喉痛，淋病，小便困難。”因此，秋葵也兼具食用與藥用的作用。

　　秋葵含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果僅含0.1克脂肪，很適合想要減肥的人。

　　怎麼買到新鮮的秋葵

　　從名字來看，很多人誤以為秋葵是秋季專屬。事實上，如今的秋葵一年四季都能吃到，但因為其性涼，更普遍推薦夏天或炎熱氣候吃。

　　挑選一顆好秋葵，建議根據以下5個“長相”辨別：

　　比長度：秋葵越小越嫩，5~10釐米的最好，超過10釐米的慎選。

　　看表面：新鮮秋葵外形飽滿，顏色勻稱鮮亮，表面無皺無斑點無傷痕。

　　看絨毛：新鮮秋葵表面有一層白色絨毛，如絨毛儲存完好說明果實貯藏較好，同時絨毛越白嫩，說明果實越幼嫩。

　　捏軟硬：用手輕捏，感覺不發硬，有點韌度為好。秋葵越硬，口感越老，吃起來就沒了它的獨特香味和柔嫩質感。

　　聞清香：新鮮秋葵有一股自然清香，不新鮮的秋葵缺乏香味。

　　需要提醒的是，秋葵放冰箱會被“凍傷”，儲存在廚房陰涼處即可，最佳貯藏溫度為6℃~8℃。秋葵易變老嚼不動，最好在買回家的24小時內吃完。

　　另外儲存時切忌經常翻動，否則擦傷、碰傷的部位會很快褐化、變黑，導致無法食用。

　　1、秋葵鮮蝦粥材料： 小米50克，秋葵2根，蝦20克，胡蘿蔔一小根，生薑絲適量。

　　2、小米洗淨後倒入鍋中，加入適量的清水，大火煮開後轉小火慢慢熬煮，鍋蓋留出一條小縫。

　　3、趁煮粥的時間我們來處理下食材，把蝦去掉蝦頭蝦尾，取出蝦線然後剁成蝦泥，加入準備好的薑絲，醃10分鐘左右。

　　4、煮粥期間我們要多次攪拌，避免糊鍋接著把胡蘿蔔去皮，切成小顆粒，秋葵切成薄片放在一旁備用。

　　5、15分鐘後我們的粥已經煮得差不多了，加入切好的胡蘿蔔丁，煮2分鐘再加入秋葵和剁好的蝦泥，繼續煮2分鐘左右就可以關火。

　　1、準備車釐子十個、麵粉一勺、鹽一小勺。

　　2、新鮮的車釐子放入麵粉鹽水中泡半小時。

　　3、洗乾淨待用。

　　4、去核去皮。

　　5、加入料理機，打到寶寶可以吃的顆粒大小。

　　6、打的小顆粒便於咀嚼鍛鍊。6個月左右的寶寶就榨汁喝吧，不宜喝太多哦。