秋葵肉末蒸蛋怎麼做

　　1、主料：雞蛋3個、秋葵50克、牛肉末10克。

　　2、輔料：鹽1克、生抽2克、胡椒粉少許、料酒少許、蒸魚豉油10克、蔥花1勺。

　　3、秋葵放入鍋裡焯水斷生。

　　4、雞蛋加的鹽和水稀釋攪勻。

　　5、把蛋液倒入裝有秋葵的盤子裡放入蒸鍋蒸至定型。

　　6、一點肉末放入炒鍋加少許生抽，鹽，料酒胡椒粉炒熟備用。

　　7、炒熟的肉末撒在雞蛋羹表面。

　　8、倒上蒸魚豉油。

　　9、撒上蔥花接著再蒸5分鐘美味即成。

　　1、將雞蛋打入碗內攪散，放入精鹽、味精、清水（適量）攪勻，上籠蒸熟。

　　2、選用三成肥、七成瘦的豬肉剁成末。

　　3、鍋放爐火上，放入食油燒熱，放入肉末，炒至鬆散出油時，加入蔥末、醬油、味精及水（適量），用太白粉用水調勻勾芡後，澆在蒸好的雞蛋上面即成。

　　第一、 準備適量大米，用清水泡半個小時，然後放入電飯鍋中，大米和水的比例是1:1.3。蒸好之後，再燜十分鐘，這樣蒸出的大米飯更香。

　　第二、 準備適量秋葵，用清水洗去秋葵表面的細小絨毛，再準備一根胡蘿蔔，洗淨備用。

　　第三、 將秋葵切成小片，將胡蘿蔔去皮後切成丁，分別放入盤中備用。

　　第四、 碗中打入一個雞蛋，放入適量鹽和料酒打散，炒鍋中放入適量油，油熱後，將雞蛋放入鍋中炒熟，盛出備用。

　　第五、 炒鍋中放入適量油，油熱後，將蒜片放入鍋中炒香，然後將胡蘿蔔丁放入鍋中，炒至胡蘿蔔丁變色。

　　第六、 將切好的秋葵放入鍋中，和胡蘿蔔丁一起翻炒均勻，然後加入適量食鹽，食鹽的量，可以根據個人口味進行新增。

　　第七、 根據自己的口味，放入適量雞精，十三香，再加入少許生抽調味。

　　第八、 將之前炒好的雞蛋，放入鍋中翻炒均勻，再加入少許清水，防止粘鍋。

　　第九、 將蒸好的米飯盛出放入盤中，然後再將炒好的秋葵胡蘿蔔雞蛋澆在上面，趁熱就可以吃了，真的是太美味了，家裡人都非常喜歡。