1、種五穀嘗百草的是炎帝。相傳炎帝牛首人身，他親嘗百草，發展用草藥治病；他發明刀耕火種創造了兩種翻土農具，教民墾荒種植糧食作物；他還領導部落人民製造出了飲食用的陶器和炊具。
2、平常俗稱的“五穀”所指的五種穀物。“五穀”，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以“五穀”中最初無稻。
1、種五穀嘗百草的是炎帝。相傳炎帝牛首人身，他親嘗百草，發展用草藥治病；他發明刀耕火種創造了兩種翻土農具，教民墾荒種植糧食作物；他還領導部落人民製造出了飲食用的陶器和炊具。
2、平常俗稱的“五穀”所指的五種穀物。“五穀”，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以“五穀”中最初無稻。
神農氏。神農嘗百草是一則著名的中國古代神話傳說。《淮南子·修務訓》雲：神農嘗百草之滋味，一日而遇七十毒。晉·幹寶《搜神記》卷一雲：神農以赭鞭鞭百草，盡知其平毒寒溫之性。由於有這些可歌可泣的事蹟，神農便成了醫藥之祖，受到人民的愛戴。
傳說中，種五穀、嘗百草、制歷時、興貿易，開創了我國原始農業文明的始祖是（）
A．燧人氏
B．神農氏
C．軒轅氏
D．伏羲氏
答案：B。
神農嘗百草
神農氏本是三皇之一。有一次他見鳥兒銜種，由此發明了五穀農業，因為這些卓越的貢獻，大家又稱他為神農。
他看到人們得病，又到都廣之野登建木上天帝花園取瑤草而遇天帝贈神鞭，神農拿著這根神鞭從都廣之野走一路鞭一路回到了烈山。神農嘗百草多次中毒，都多虧了茶解毒。因誓言要嚐遍所有的草，最後因嘗斷腸草而逝世。人們為了紀念他的恩德和功績，奉他為藥王神，並建藥王廟四時祭祀。
1、嘗百草的人是神農（炎帝），他是中國上古時期姜姓部落的首領尊稱，號神農氏，又號魁隗氏、連山氏、列山氏，別號朱襄（尚有爭議，也有說朱襄氏部落曾有三代首領尊號炎帝）。
2、相傳炎帝牛首人身，他親嘗百草，發展用草藥治病；他發明刀耕火種創造了兩種翻土農具，教民墾荒種植糧食作物；他還領導部落人民製造出了飲食用的陶器和炊具。
3、據《周易》《管子》等先秦文獻的有關記載，以黃河流域，尤其是渭水流域為主，以及長江流域包括湖南多處發掘考證的距今七千至九千年的古文化遺存表明，炎帝是中華農耕文明的創始者。
4、相傳炎帝始種五穀以為民食，製作耒耜以利耕耘，遍嘗百草以醫民恙，治麻為布以御民寒，陶冶器物以儲民用，削桐為琴為怡民情，日中為市以利民生，剡木為矢以安民居，重演八卦以探天象，後在南巡中為民治病採藥，日遇七十毒而不輟，終因誤嘗斷腸草而“崩葬於長沙茶鄉之尾”，即今湖南省株洲市炎陵縣的鹿原陂。