種蒜頭時是不用扒皮的，之所以不剝皮，是為了保護蒜瓣不受傷。在條件適宜的情況下，蒜瓣不剝皮直接播種，不會影響發芽，而且蒜皮腐爛後，還可以提高土壤肥力，有利於大蒜的生長。
大蒜，為百合科蔥屬植物的地下鱗莖。大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味，蒜頭、蒜葉（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不僅可作調味料，而且可入藥，是著名的食藥兩用植物。
花盆種蒜苗是不需要剝皮的，但應該將蒜瓣靠的過緊的蒜頭，適當將蒜瓣掰開（但不可破壞包住每瓣蒜的蒜皮），然後用一盆或花盆（要淺些的為好），裝上沙子，並澆上水（要澆透），再將蒜瓣逐一插入沙中2/3深度即可，另外，要注意適時灑水即可保持蒜苗的茁壯成長。
蒜苗，又叫青蒜（不見光時為蒜黃）。品質好的蒜苗應該鮮嫩，株高在35釐米左右，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。
1、把蒜瓣頭朝上，密密地排在盤子裡。2.往盤子里加點土，把蒜瓣蓋起來。3.往盤子裡澆適量水，讓泥土保持溼潤。4.把盤子放在家中朝陽的地方，每天觀察一下，如果發現水少了或泥土變幹了，就再適量加點水。
扒皮魚”正式名字為“綠鰓馬面魚”或“綠鰭馬面魚”，是一種頗有經濟價值的魚類。扒皮魚的魚皮像砂紙一樣粗糙，因為這一緣故，必須將皮扒掉才能烹煮，因此也有“扒皮魚”這一俗稱。其年產量僅次於帶魚。營養豐富，除鮮食外，經深加工製成美味烤魚片暢銷國內外，是出口的水產品之一。 ...
多寶魚吃時不用扒皮。
多寶魚是比較常見的魚類，其實它和鯰魚類似，屬於無鱗片的魚類，長有一層滑膩的魚皮，只不過多寶魚的魚皮外觀上比較難看，其實吃時不用去皮，多寶魚的魚皮中含有大量的膠原蛋白，非常營養豐富，不要浪費。如果不喜歡吃魚皮的話，只需清洗時用刀反覆刮洗幾次，然後在表層塗抹少量的食鹽，因為多寶魚的魚 ...
生吃黃瓜不用削皮，因為黃瓜中大多數的營養都在皮上，將黃瓜皮削掉，會導致營養成分流失，黃瓜上可能噴有農藥，這樣的情況，最好是浸泡一段時間然後再吃，這樣能夠減少農藥殘留的可能性，吃黃瓜對人體健康有很多的好處，並且適當的吃黃瓜，黃瓜吃太多可能會影響身體其他維生素的吸收，注意量的攝入。 ...
枇杷果用去皮。枇杷皮的味道不好，帶有澀味，影響口感。所以必須剝皮食用。枇杷由外皮、果肉、果核構成。吃枇杷其實很簡單，只需要清洗掉髒物，剝去外皮即可。需要注意的是，枇杷的尾部有毛毛樣的東西，一定要清理乾淨，不然容易引起胃部不適。枇杷果，是枇杷樹結的果實，味道甘美，形如黃杏。枇杷果柔軟多汁，風味酸甜，隨著生物 ...
主料：林蛙750克
輔料：姜10克、蒜10克、蔥10克、蔥姜酒5毫升、幹辣椒10克、蠔油適量、生抽適量、精鹽適量
爆炒林蛙的做法：
1、林蛙以鹽搓洗乾淨，斬件；
2、姜切條、蒜拍碎、幹辣椒和蔥切段備用；
3、先將林蛙快手炒去水分；
4、猛火燒鍋下油，姜、蔥、蒜與幹辣椒炒香；
5 ...
不用。苦瓜不需要削皮。烹炒苦瓜的時候可以不用去皮，苦瓜的皮是可以吃的，只需要將外皮清洗乾淨後去除籽，然後切成均勻的小段即可食用。苦瓜屬葫蘆科，是一種一年生攀援狀柔弱草本植物，原產於東印度，廣泛栽培於世界熱帶到溫帶地區，中國南北均普遍栽培，其果味甘苦，主作蔬菜，也可糖漬，成熟果肉和假種皮也可食用
苦瓜皮 ...
檸檬榨汁用去皮。檸檬皮的味道比較苦，直接用來榨汁的話，易使檸檬汁變苦，降低檸檬汁的食用價值，而且現在很多水果的表皮上都有農藥殘留的成分及有害微生物，因此，檸檬在榨汁的時候建議去皮為宜。
檸檬的功效：
1、檸檬含有煙酸和豐富的有機酸，其味極酸，檸檬酸汁有很強的殺菌作用，對食品衛生很有好處，實驗顯示， ...