穀雨節氣吃什麼傳統食物+穀雨食香椿是傳統

　　在南方的小夥伴最害怕的就是回南天，它是暖溼氣流交匯的天氣現象，四處都是很潮溼的，穀雨時期就容易形成這樣的局面，溼度很大會造成很多不適，而溼氣容易侵擾人體，就會造成胃口不佳，精神狀態低迷等，要好好祛溼才行。

　　穀雨節氣吃什麼食物最祛溼

　　在周圍溼氣很多的時候，要注意關緊窗戶和大門，不要讓外面的雨水和溼氣進來。然後忌吃生冷的食物，應該多注意食材方面的安排，具有良好祛溼效果的食物有：白扁豆、赤豆、薏仁、山藥、荷葉、芡實、冬瓜、陳皮、白蘿蔔、藕、海帶、竹筍、鯽魚、豆芽等。以上是食物有較高的營養價值，而且具有預防風溼疾病的功效，另外也可以準備一些祛溼的儀器，減少空氣中的水分，讓人體處於舒適的狀態。

　　還有哪些養生要點

　　穀雨的時令除了要關注多雨這種狀況，也要留意早晚溫差的很大的，出門最好攜帶外套，還不能馬上換上夏裝，以免著涼感冒。由於經常下雨空氣潮溼，容易有細菌堆積，是呼吸道疾病多發的季節，過敏體質的人應防花粉症及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。特別要注意避免與過敏源接觸，減少戶外活動。在飲食上減少高蛋白質、高熱量食物的攝入，出現過敏反應及時到醫院就診。此時白天慢慢增長，黑夜在縮短，最好是早睡早起，對於身體能量保持平衡是很有幫助的。

　　都有什麼傳統活動

　　驅蟲：到了春末夏初，很多動物都從冬眠中甦醒，也包括各類害蟲，就蜈蚣和蠍子等都是赫赫有名的，一些人家會畫張天師符貼在門上，名日“禁蠍”，現在也會噴灑些農藥殺蟲。

　　祭海：這是受沿海地區漁民歡迎的活動，春海水暖之時，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好時候。穀雨之際，人們將供品抬到海邊，敲鑼打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，希望來年能夠出海安全，有更多的收穫。

　　2021穀雨吃什麼養生

　　1、小米

　　穀雨前後，宜食用一些能夠緩解精神壓力和調節情緒的穀類食物。小米煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。

　　2、茶膳

　　穀雨茶是穀雨時節採製的春茶，又叫二春茶。富含多種維生素和氨基酸，滋味鮮活，香氣怡人。

　　3、香椿

　　春季就是吃香椿的季節，很多人會選擇搭配雞蛋一起吃，穀雨前後的一段時間正是香椿上市的時節，這時候的香椿醇香爽口、營養價值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說。

　　4、菠菜

　　菠菜的營養價值還是很高的，在春季吃菠菜幫助排出身體的毒素，菠菜正是眾多蔬菜中最適宜養肝的蔬菜。中醫認為，菠菜性甘涼，入腸、胃經，有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒併發胃病的輔助治療常有良效。

　　5、春筍

　　在春天的飲食中，一定少不了春筍這種蔬菜。春筍含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。

　　6、黃豆芽

　　春天是維生素B2缺乏症的多發季節，春天多吃些黃豆芽可有效防治維生素B2缺乏症。

　　穀雨養生法則

　　由於穀雨節氣後降雨增多，空氣中的溼度逐漸加大，此時我們在養生中應遵遁自然節氣的變化，針對其氣候特點進行調養。穀雨節氣後是神經痛的發病期，如肋間神經痛、坐骨神經痛、三叉神經痛等。同時由於天氣轉溫，人們的室外活動增加，北方地區的桃花、杏花等開放;楊絮、柳絮四處飛揚，過敏體質的朋友應注意防止花粉症及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。在飲食上應減少高蛋白質、高熱量食物的攝入。

　　穀雨養生小常識

　　1、晨起喝杯水

　　暮春氣候複雜，不過絕大多數地區都多大風天氣，此時人體就容易流失水分，抵抗力就會隨之下降，容易誘發、加重感冒與很多慢性病。這個時候，“補”水就顯得特別重要。一夜春眠之後，人體內水分消耗較多，晨起喝水不僅可補充因身體代謝失去的水分、洗滌已排空的腸胃，還可有效預防心腦血管疾病的發生。喝水量以250毫升為宜。

　　2、少吃燥熱物

　　春季應選擇吃些低脂肪、高維生素、高礦物質的食物，比如新鮮蔬菜，包括薺菜、菠菜、馬蘭頭、香椿頭、蒲公英等，這些可起到清熱解毒、涼血明目，通利二便、醒脾開胃的作用。春夏要少食酸性食物和辛辣刺激的食物，否則會使肝火更旺，傷及脾胃。暮春時節，在適當進食優質蛋白類食物及蔬果之外，可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶，防止體內積熱。不宜進食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品，以防邪熱化火、誘發瘡癰癤腫等疾病。

　　3、多飲茶

　　春雨增多，氣溫攀升，茶葉枝豐葉滿肉厚，春茶品質好。“柴米油鹽醬醋茶”，茶從古至今就是人類生活的必需品。茶的保健功效，以及茶文化在中國深入人心。茶葉中的茶多酚、維生素以及氨基酸對人體都有好處，按製作程式，分為綠茶、紅茶、白茶、普洱茶、清茶等等。綠茶屬於不發酵茶葉，如龍井、碧螺春等，綠茶據報道有較好的預防腫瘤疾病和心血管疾病的功效;紅茶屬於全發酵的茶葉，如錫蘭紅茶、祁門紅茶等，紅茶由於經過發酵，比綠茶對胃的刺激性降低，比較適合平時胃腸功能偏寒、消化不良的人群;還有常見的普洱茶，屬於黑茶的一種，茶多酚含量高，可減肥消脂，調節內分泌功能。穀雨過後根據不同體質、不同喜好，飲飲茶，踏踏青，對身心具有良好的調節作用。

　　4、防過敏

　　穀雨過後，雨水增多，春風亂絮，草長鶯飛，百花齊放，外感風邪，內有溼邪，容易誘發過敏性疾病，素有過敏體質者更應該注意避風避溼防過敏。中醫學治療過敏性疾病大多采用祛風除溼止癢，可見風和溼裡應外合是中醫認為過敏的主要機理。出門注意戴口罩，少接觸花粉，雨天風天少戶外活動。

　　5、防感冒

　　穀雨過後，氣溫逐日上升，北方多風，風勁則寒，風弱則暖，故溫差大;南方多雨，雨水潮冷，故氣溫時高時低，忽冷忽熱，體弱者添減衣服不及時，就容易感冒。故平素應注意避風防寒保暖。

　　時間來到春末夏初，天氣漸漸回暖，大家不用再穿著厚厚的行裝出門了，但是也面臨著多雨的季節，在飲食方面尤其要留意，才能增強免疫力預防各類疾病。而我國在數千年的文化傳承中，也形成了各個節氣都有對應的傳統美食。

　　穀雨節氣吃什麼食物

　　香椿：穀雨食椿，又名“吃春”。古時候，人們把春天採摘、食用香椿說成是“吃春”，寓意迎接新春到來。通常來說這階段是最新鮮的，時令過後就不宜採摘了。

　　黃豆芽：多吃點豆芽有助於補充維生素，去除炎症，尤其是有些人容易口腔潰瘍或者嘴角發言，都具有很好的功效。

　　春餅：其實是很像春捲的一種食物，用麵皮攤得薄薄的，加上自己喜歡的餡料，寓意感受春天的氣息，既美味又營養。

　　春筍：之所以叫這個名字，是因為是在穀雨前後成熟的，非常新鮮，吃了具有開胃的效果，如果食慾不振就可以清炒一些來吃，但是腸胃不佳的人要少食。

　　養生方法推薦

　　①所謂春捂秋凍，在春夏季節之間，仍然要注意保暖。很多人像夏天一樣穿衣服，其實季節還沒有到，溼氣很容易從裸露的部位進入體內，出門至少要攜帶一件外套防寒。

　　②在飲食習慣方面要注意祛溼和護肝。多吃五穀雜糧，例如小麥胚粉、標準麵粉、蕎麥粉、莜麥面、小米、大麥、黃豆及其他豆類、黑芝麻等，都可以幫助條件身體的平衡。

　　③不宜做節奏劇烈的鍛鍊，可以進行慢跑或者打太極拳，跳跳操等，都是可以起到很好的運動效果，要注意健身前要拉拉筋，伸伸胳膊腿兒等。

　　有哪些民間的習俗

　　賞牡丹：所謂穀雨三朝看牡丹，作為人間的富貴花，都是開得很華麗，各地都會舉辦花展，吸引遊人前去賞花，感受很大朵的牡丹綻放。

　　喝茶：此時的茶也叫穀雨茶，其色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，香氣宜人，據說煮了喝有利於身體健康，一整年都無病無災。