空氣炸鍋如何做芝麻薄脆餅

　　1、取一個大碗，把蛋白里加入糖攪拌成粘稠的泡泡狀。

　　2、接下來加入融化的黃油，攪拌均勻。

　　3、芝麻洗乾淨，把芝麻倒入蛋液裡攪拌均勻。

　　4、在蛋液裡篩入低筋麵粉。這一步不能省略會影響口感的。把麵糊攪拌好後靜置半小時。

　　5、空氣炸鍋150度左右，烤盤裡鋪好油紙，然後在油紙上再刷一些油，因為烤好後很不容易脫下來。把裱花袋剪個口，把蛋液糊擠到烤盤上，這個擠出來是稀的，很容易攤成一片所以擠的時候要間隔開距離。150度烤13分鐘等芝麻餅上色就可以了，溫度還需根據自己電器調整即可。

　　空氣炸鍋做蝦的方法：

　　1、準備材料：蝦250克、金針菇100克、料酒一勺、檸檬1個、五香粉1克、椒鹽粉1克、孜然粉1克、羅勒碎1克、歐芹碎1克、鹽2克、蘆筍2根。

　　2、蝦洗淨抽去蝦腸，控幹水分。

　　3、加料酒和鹽醃製片刻。

　　4、金針菇剪去根部，洗淨控幹，蘆筍洗淨撈乾切段。

　　5、空氣炸鍋底部墊錫紙。

　　6、放入金針菇。

　　7、把醃製過的蝦放在金針菇上面。

　　8、蝦上擠上檸檬汁，撒上五香粉、椒鹽粉、孜然粉、羅勒碎、歐芹碎。

　　9、稍微攪拌一下，放入空氣炸鍋，180度8分鐘。

　　10、還剩五分鐘時，抽出炸籃放入蘆筍段。

　　11、時間到了後，拎著錫紙把蝦提出來即可。

　　空氣炸鍋做花生米要14分鐘左右。空氣炸鍋是一種高科技烹飪工具。其原理是用空氣替代原本煎鍋裡的熱油，用近似太陽熱風的對流加熱，以熱風在密閉的鍋內形成急速迴圈的熱流，讓食物變熟，同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果。空氣炸鍋做花生米的做法為：調節溫度為180度，加熱14分鐘即可。

　　花生米的營養價值：

　　1、花生中含有大約50%的脂質，25%的蛋白質，25%的維生素B1，維生素B2及維生素E等多種維生素。

　　2、花生中所含的脂質基本都是不飽和脂肪酸，其中佔一半的比例是但不飽和脂肪酸。

　　3、花生中含有多種蛋白質，氨基酸的組成也十分多樣，人體的8種氨基酸除了賴氨酸的含量較少以外，其它氨基酸含量都很豐富。

　　4、花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。