空氣炸鍋怎麼用+空氣炸鍋首次使用禁忌

　　近年來，市場上出現了一種功能多且實用的廚具——空氣炸鍋。它能以少量的油或者不用油就可以做出炸薯條、炸雞等油炸食品，讓食物保留了美味也不失健康。許多人都趁熱打鐵買了空氣炸鍋，然而卻發現不會用，空氣炸鍋的使用方法其實很簡單，下面來詳細看看。

　　1、先將空氣炸鍋放於水平的平面上，再將提前醃製好的食物放到空氣炸鍋內，將鍋合上。

　　2、給空氣炸鍋通電後，根據所炸的食物調節合適的烹飪時間與溫度，啟動空氣炸鍋。

　　3、在烹飪過程中，要把空氣炸鍋的出氣口朝通風口或窗戶等透氣和沒有其他物品的地方。

　　4、食品烹飪完成後，取出食物，讓空氣炸鍋冷卻30分鐘。

　　5、待至空氣炸鍋完全冷卻，用清潔劑和海綿，輕輕將可以清潔的部位清潔乾淨。

　　空氣炸鍋是一種新型的烹飪工具，其科技含量較高，可以用空氣代替原本煎炸食物裡的油，讓食物不用油也可以達到油炸的效果。空氣炸鍋的出現，對於愛吃油炸食品的人來說可謂是一個福音。

　　空氣炸鍋首次使用禁忌:

　　1、第一次使用空氣炸鍋前要先把炸籃和底部的收納桶取出，再往裡面裝滿熱水，之後往裡面倒入少量洗潔精浸泡一點時間，再把空氣炸鍋清洗乾淨並擦乾即可。

　　2、使用空氣炸鍋時，還需要檢查炸籃和收納桶內乾淨無油，再把處理好的食材平鋪在炸籃上。出鍋之後要拔掉插頭並小心抽出整個炸籃，之後放在耐熱的平臺上。

　　3、使用完空氣炸鍋後，要及時將炸籃和收納桶都浸泡在水裡，這個過程中不要接觸炸籃和收納桶把手以外的部位，否則可能會導致燙傷。

　　最近幾年，空氣炸鍋非常方便，很多人會用來製作一些油炸美食，但關於空氣炸鍋的安全性也一直被討論，那麼，空氣炸鍋真的對身體無害嗎？用空氣炸鍋炸東西吃會發胖嗎？下面小編就帶來介紹。

　　 空氣炸鍋真的對身體無害嗎?

　　最近幾年，很多人都入手了空氣炸鍋，用來煎炸各類自己喜歡的油炸食物。這款標榜健康的鍋真的無懈可擊嗎?

　　空氣炸鍋的工作原理就是利用空氣代替熱油，用熱空氣去掉食物表層的水分，令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果。

　　在密閉的鍋體裡面這種高溫熱風，讓食物的表面也一樣形成那種酥脆的表層，同時裡面的水分也被鎖住了。另外還有紅外輻射，讓它內部也熟了，吃起來也是又香又脆的。

　　它比傳統的油炸它會更健康，脂肪含量會降低，另外它的油脂用量會減少，同時不健康的那些極性化合物，甲氧基苯胺，它都會生成的相對少一些。從替代傳統油炸的角度上來說，空氣炸方式算是相對健康的。

　　儘管空氣炸鍋烹飪出的食品脂肪含量會更低，但是它的加熱溫度超過120℃，只要超過這個溫度，就有可能產生丙烯醯胺類的疑似致癌物，對人體產生傷害。

　　你說你很健康，但是事實上你也是產生了丙烯醯胺的，因為它的高溫的空氣達到的溫度也是很高的。事實上它的丙烯醯胺生成量比傳統的油炸它還是會少一些。我們可以客觀理性的去看待空氣炸鍋，空氣炸鍋確實比傳統的油炸食品更健康，但也並不意味著你就可以無所顧忌地去吃空氣炸鍋製作的食物了。

　　空氣炸鍋只是一個烹飪工具，實際上不同的食材、不同的烹飪溫度、不同的烹飪時長對丙烯醯胺生成量的影響更大，不能把空氣炸鍋請上神壇，也沒有必要妖魔化它。

　　 用空氣炸鍋炸東西吃會發胖嗎?

　　看情況而定。用空氣炸鍋炸的食物吃了之後會不會長胖主要和食物本身有關係，如果食物本身熱量比較高的話，那食用後則很容易長胖。但如果食物本身屬於低油低脂的話，則適量食用是不會導致長胖的，因為用空氣炸鍋烘烤、煎炸食物的時候並不需要額外加油，這樣就不會導致食物熱量增加，如果擔心長胖的話，儘量選擇低熱量的食物食用。

　　1、碗中加入牛奶、糖、雞蛋，打勻，再加入淡奶油和適量煉乳繼續打勻。

　　2、空氣炸鍋預熱，通常情況是180度5分鐘。

　　3、在炸鍋預熱的時候將蛋撻皮拿出來自然化凍，蛋液過篩。

　　4、蛋撻皮放入空氣炸鍋中，然後加入蛋液，炸鍋調180度，烤8分鐘即可。

　　蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；臺灣稱為蛋塔，“撻”是英文“tart”的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對錶面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅）；蛋撻即以蛋漿為餡料的“tart”。