1、材料:速凍春捲16個、食用油1勺。
2、空氣炸鍋180度,預熱5分鐘。
3、拿出速凍春捲,無需解凍。
4、倒1湯勺的油入容器內,刷春捲。春捲要整個刷,不能只刷一面。
5、將刷好的春捲放入空氣炸鍋中,180度10-12分鐘。時間到取出即可食用。
1、材料:速凍春捲16個、食用油1勺。
2、空氣炸鍋180度,預熱5分鐘。
3、拿出速凍春捲,無需解凍。
4、倒1湯勺的油入容器內,刷春捲。春捲要整個刷,不能只刷一面。
5、將刷好的春捲放入空氣炸鍋中,180度10-12分鐘。時間到取出即可食用。
1、用料:
剩飯1碗、雞蛋1個、西紅柿1個(中等大小)、洋蔥兩三瓣、橄欖油或其他食用油根據個人喜好、拌飯醬油或普通生抽。
2、做法:
(1)西紅柿、洋蔥切丁(直接用食用剪刀剪小塊就可以了),將西紅柿丁圍成圈的作用是,防止米粒直接靠著烘烤籃壁至溫度高變硬。
(2)加一顆蛋,將蛋和米飯拌勻,當然也可以將蛋打散再倒入攪拌。
(3)依據個人口味加適當調料。
(4)加適量油,攪拌均勻。
(5)空氣炸鍋170度,3分鐘取出適當攪拌,然後再炸3分鐘(空氣炸鍋提前預熱效果更好),最後撒點海苔碎,一鍋一勺搞定。
最近幾年,空氣炸鍋非常方便,很多人會用來製作一些油炸美食,但關於空氣炸鍋的安全性也一直被討論,那麼,空氣炸鍋真的對身體無害嗎?用空氣炸鍋炸東西吃會發胖嗎?下面小編就帶來介紹。
最近幾年,很多人都入手了空氣炸鍋,用來煎炸各類自己喜歡的油炸食物。這款標榜健康的鍋真的無懈可擊嗎?
空氣炸鍋的工作原理就是利用空氣代替熱油,用熱空氣去掉食物表層的水分,令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果。
在密閉的鍋體裡面這種高溫熱風,讓食物的表面也一樣形成那種酥脆的表層,同時裡面的水分也被鎖住了。另外還有紅外輻射,讓它內部也熟了,吃起來也是又香又脆的。
它比傳統的油炸它會更健康,脂肪含量會降低,另外它的油脂用量會減少,同時不健康的那些極性化合物,甲氧基苯胺,它都會生成的相對少一些。從替代傳統油炸的角度上來說,空氣炸方式算是相對健康的。
儘管空氣炸鍋烹飪出的食品脂肪含量會更低,但是它的加熱溫度超過120℃,只要超過這個溫度,就有可能產生丙烯醯胺類的疑似致癌物,對人體產生傷害。
你說你很健康,但是事實上你也是產生了丙烯醯胺的,因為它的高溫的空氣達到的溫度也是很高的。事實上它的丙烯醯胺生成量比傳統的油炸它還是會少一些。我們可以客觀理性的去看待空氣炸鍋,空氣炸鍋確實比傳統的油炸食品更健康,但也並不意味著你就可以無所顧忌地去吃空氣炸鍋製作的食物了。
空氣炸鍋只是一個烹飪工具,實際上不同的食材、不同的烹飪溫度、不同的烹飪時長對丙烯醯胺生成量的影響更大,不能把空氣炸鍋請上神壇,也沒有必要妖魔化它。
看情況而定。用空氣炸鍋炸的食物吃了之後會不會長胖主要和食物本身有關係,如果食物本身熱量比較高的話,那食用後則很容易長胖。但如果食物本身屬於低油低脂的話,則適量食用是不會導致長胖的,因為用空氣炸鍋烘烤、煎炸食物的時候並不需要額外加油,這樣就不會導致食物熱量增加,如果擔心長胖的話,儘量選擇低熱量的食物食用。