烤箱150度，烤30分鐘即可。窯雞是一道美味可口的廣東客家名菜，屬於粵菜系，窯雞流行於廣西、深圳、惠州、河源、梅州、贛州一帶，做法類似於鹽焗雞，是有名的“農家樂”菜之一。
窯雞的做法是先把雞宰殺洗淨後掏空腹腔，塞入蒜頭、香菇等佐料，雞身內外都抹滿精鹽，再用錫箔紙嚴嚴實實包好。搭個窯，一般黃泥塊或者瓦片，窯上的瓦片燒到泛白時熄滅柴火，將包好的雞放進窯裡後即把窯弄塌，在窯上覆一層厚厚的泥土或沙子防止熱氣散發。有時為了保證雞肉不粘上沙土，還可以在窯上面倒扣一個鐵鍋，再蓋上沙土，一小時左右就可以開窯取雞了。只消稍微開啟錫箔紙包一角，雞肉的香味就會撲鼻而來。若把整個錫箔紙開啟，一隻金黃金黃的童子雞就會展現在你面前。
1、大概50分鐘左右。
2、生雞一隻、鹽焗雞粉。
3、搭爐子。
4、醃雞。生雞全身用鹽焗雞粉塗抹均勻，雞肚子也要塗好。保鮮膜包裹靜置一個晚上。然後除去保鮮膜，用錫箔紙包裹。
5、待爐子燒熱後，將雞放入。推倒爐子，把雞埋住。
6、將雞埋50分鐘左右，取出。
7、取出，可食。
椒鹽排骨炸2分鐘即可。
椒鹽炸排骨做法主料：豬裡脊肉2片，玉米筍5根，西蘭花150克，蒜頭2瓣，地瓜粉30克。輔料：鹽5克，醬油10克，糖5克，香油10克，白胡椒粉適量，太白粉少許。
具體步驟：
1、將豬裡脊肉洗淨，對切成片狀，瀝乾水分。
2、取一小叉，在肉片上叉數個洞，便於入味。
3、將所有的調味料加入肉片中混合抓勻醃製10到15分鐘。
4、將醃製好的肉片均勻的沾裹上地瓜粉。
5、鍋中加入半鍋食用油燒熱至190度，肉片放入鍋中煎炸。
6、肉片炸至表面金黃色且熟透撈出瀝乾油份，排入盤中。
7、另取鍋，加入滴量油預熱，將西蘭花洗淨，切成小朵；蒜去皮切片放入鍋中爆香，續加入西蘭花、玉米筍拌炒勻，最後攤在肉排上方，放上小番茄裝飾即可。
五六分鐘，煮到螺肉凸出來即可。花螺俗稱“花螺”、“東風螺”、“海豬螺”和“南風螺”。東風螺屬軟體動物腹足綱蛾螺科東風螺屬，分佈於我國東、南沿海，東南亞及日本也有分佈。其肉質鮮美、酥脆爽口，是國內外市場近年十分暢銷的優質海產貝類。
花螺什麼地方不能吃：花螺腦：花螺腦是兩個類似小球球東西，一般有兩個，位於 ...
20分鐘。
做法：
1、雞洗乾淨，放適量鹽，適量生抽兌老抽，適量蠔油，適量花椒油。適量胡椒粉。手動按摩5到10分鐘。
2、醃製2小時，中間翻動下，讓雞均勻入味。
3、放入薑片。
4、放入雞塊。
5、高壓鍋上汽，壓20分鐘，燜著自己下氣，揭開鍋即可。 ...
大火蒸三到四分鐘。
做法：
１、姜洗淨切碎，蒜頭洗淨切碎，豆豉洗淨備用。
２、帶子用清水清洗乾淨，然後瀝乾水分備用。
３、姜，蒜頭，豆豉倒入同一容器，然後加入調和油、醬油、鹽拌勻。
４、把調好的醬料，淋在清洗乾淨的帶子上面。
５、蒸鍋倒入適量的清水，大火燒開，然後放入帶子蒸３－４分 ...
1、常規情況下燉白雞至熟狀態45分鐘左右即可，根據火候情況不同，決定燉煮時間也不同；
2、燉白雞時間的長短受雞飼養時間長短影響，飼養時間過長，燉熟時間較長；
3、燉煮工具不同影響時間長短，如普通炒菜鍋，時間需求較長，高壓鍋時間較短。 ...
方法步驟：
1、家雞宰殺，去掉內臟，把生薑蒜剁碎，放到雞的肚子裡去，在雞的表面塗上調製好的調料，雞腳，雞頭儘量塞到雞肚子裡面去，醃製1到2個小時，把芭蕉葉或荷葉用清水煮開，晾著；
2、挖土泥一定要乾淨，把一塊塊大的泥挖來，堆在一起，至少要花半個小時左右，先在要搭窯的地方，按照搭窯的大小，挖一個3到 ...
蒸螃蟹一般要15-20分鐘能熟，具體由螃蟹的大小而定，一般蒸至螃蟹的外殼完全變為紅色就可以了。為了防止螃蟹的腿掉落或蟹黃流出來，建議用麻繩將螃蟹捆綁好並腹部朝上放置。
螃蟹一定要蒸熟了再食用，沒有完全蒸熟的螃蟹，其中的細菌、寄生蟲等還未被完全殺死，食用很容易會導致身體出現不適。
螃蟹可以用冷水浸泡 ...
炸雞腿如果油溫較高，一般3到4分鐘左右，油溫較低，一般炸8到10分鐘。炸雞腿的時候要注意油溫不能太高，否則很容易出現外表是熟了，但裡面還是生的尷尬局面。一般炸至表面金黃就可以了，如果不放心，可以關小火，再炸幾分鐘。
雞腿功效雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增 ...