立冬吃什麼風俗食物+此節氣的飲食注意事項

　　秋分時節不宜吃的食物

　　《千金方》說，秋分時節勿食豆芽，此時豆芽會傷人神膽，引發哮喘。秋分時節也不能多食新姜以及生蒜。蛋黃月餅、豆芽、新姜、生蒜、肺、野雞、豬肚、芹菜、螃蟹都少吃或不吃為佳。

　　秋分時節的豬肺、豬肚，以及野雞肉，都應避免食用。否則容易使人發疽，並引發冬天咳嗽。芹菜在秋分時節應格外避免，否則容易引起腹脹。生蜜生果，都應少吃，容易傷神。螃蟹應在霜降後開始食用。

　　秋分節氣飲食注意事項

　　1、秋季忌食辛熱香燥的食物：蒜、蔥、生薑、八角、茴香等辛辣的食物和調品，多食助燥傷陰，可以加重內熱，使燥邪侵犯人體。

　　2、秋季忌食油膩煎炸的食物：炸雞腿、炸鵪鶉等煎炸的油膩食物，秋季食用後難以消化，容易積於腸胃之內。加之脾胃功能較弱，食用油膩煎炸的食物會加重體內積滯之熱，不利於人體適應秋季乾燥的特性。

　　3、秋季忌生吃水生植物：秋季是大部分水生植物收穫的季節，也是囊蚴最多的季節。如荸薺、茭筍、菱角等，它們大都質白鮮脆、清涼爽口，吃起來味道很美，並有清熱解毒、開胃消食、化痰止咳等醫用功效。但是，生吃這類水生植物，極容易導致薑片蟲的感染，使腸黏膜發炎、出血、水腫，甚至形成潰瘍，一般常伴有腹瀉、食慾不振；兒童感染後，會出現臉部浮腫、發育遲滯、智力減退等現象；少數情況嚴重者，可因衰竭或虛脫導致死亡。因此，秋季忌生吃水生植物。

　　4、秋季忌吃肥甘食品：中醫認為，秋季主肺氣，肺主辛味。如果肺氣太過，往往會導致肝氣抑鬱。秋燥易傷津液。因此，在飲食方面，以防燥護陰、滋陰潤肺為主，忌吃肥甘食品。

　　秋分時節適宜吃什麼呢

　　合時的食品：秋梨、蘿蔔、洋蔥、百合、淮山、柚子、香蕉、芝麻、核桃。

　　秋季由於氣化功能的問題，會覺口乾，皮膚特別乾燥，喝水或保溼也收效不大。此時，最簡便的方法，就是使用適宜的飲食恰到好處地對人體進行調節。宣肺化燥、滋陰益氣的食物為首選。

　　秋分時節的鮮梨、蘿蔔都具有行氣的功效，可以抵達人體各處潤燥。梨儘量熟食，可滋五臟之陰。秋燥易傷大腸，所以經常有便秘、痔瘡等出現，此時應多食芭蕉、香蕉、芝麻、核桃與何首烏等。

　　另外，韭菜、葵花籽、洋蔥、百合、柚子、銀耳、冰糖、杏仁、藕、淮山等食物，都是秋分時節適宜食用的食物。

　　結語：以上是萬年曆小編整理的“秋分時節不宜吃的食物，秋分節氣飲食注意事項”內容，希望能夠給大家帶來幫助。

　　導讀：每個時節都有適合吃的東西和不適合吃的東西，吃對了東西對身體好，吃錯了不僅會拉肚子，還會危害人的健康。如今是秋分時節，那麼秋分時節不宜吃的食物有哪些呢？以下是萬年曆小編帶來的秋分節氣飲食注意事項，一起去看看吧。

　　北方小寒吃什麼傳統食物 北方民間小寒吃什麼傳統美食

　　1、黃芽菜：小寒吃黃芽菜是舊時天津特有的習俗。黃芽菜是用白菜芽做的。將白菜收割後去掉莖葉，只保留菜心，再用糞肥覆蓋，過半個月取出來吃，非常鮮脆。舊時物質貧乏，人們用黃芽菜來彌補冬季時令蔬菜匱乏。

　　2、雞湯：小寒節氣在三九時節，民間有“逢九一隻雞，來年好身體”的說法。中醫認為，雞肉性溫，含有大量維生素和優質蛋白，脂肪含量低，而且很容易被人體消化吸收。雞肉的營養價值高於紅肉，醫學研究證實，吃雞肉能夠提高人體免疫力。冬季吃雞肉不僅能為身體提供豐富的營養，還能有效抵禦寒冷，又不會滋生內火，是冬季滋補佳品。雞肉的做法很多，但燉煮吃肉喝湯是最滋補的吃法。

　　3、臘八粥：一般來說，小寒跟臘八節很接近，所以，很多地方在小寒這一天有吃臘八粥的習俗。臘八粥的食材很多，主要有糯米、大米、黑米、紅豆、花生、小米、板栗、葡萄乾、桂圓、蓮子、紅糖、堅果碎等，南、北方所用食材和口感不盡相同。在小寒這樣寒冷的節氣吃一碗食材豐富的熱粥，既能提振食慾，還能暖胃驅寒，起到驅寒消寒的效果。

　　4、羊肉：“小寒”時是一年中氣候最冷的時候，人們很容易被風寒侵襲，抵禦嚴寒最快速有效的辦法不是一件棉衣，而是一碗熱氣騰騰的羊肉湯。羊肉是溫熱食物中價效比最高的，如果用羊肉加點當歸、山藥、胡蘿蔔一起煮，加上大蔥和生薑調味，建議每週吃一次，不但不會上火，還可以暖暖地過個冬天。

　　5、甄糕：這種糕是從中國3000多年前西周時期王室專用的食品“糗餌粉餈”演變而來的。先秦“粉餈”在糯米粉中加入豆沙餡蒸糕餅，到了唐代發展成棗米合蒸。這種食物也被譽為“水晶龍鳳糕”。孫儷在電視劇《那年花開月正圓》把甄糕的美味演繹得淋漓盡致。看完那一集，有多少吃貨百爪撓心的想品嚐這樣的人間極品。傳說，男女同吃甄糕，百年合好。

　　小寒節氣飲食注意事項

　　進入小寒節氣，也已進入數九寒天，飲食以冬季進補為主。冬季乾冷的時候，醫學專家提醒人們注意冬日養生，特別強調的一點是“養腎防寒”：要補血、補氣、補陰、補陽。民諺也有“三九補一冬，來年無病痛”之說，足見冬日養生進補的重要性。俗語“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”是一種補，而民俗中在冬日有適當多吃點羊肉、狗肉的習慣，也是一種補。千萬別貪戀油膩、辛辣的食品，應以補氣潤燥為主。中醫認為寒為陰邪，最寒冷的節氣也是陰邪最盛的時期，從飲食養生的角度講，要特別注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。

　　溫補雞湯的做法

　　做法一：

　　主料：三黃雞、香菇、香菜、枸杞

　　輔料：大料、香葉、鹽、蔥姜

　　做法步驟：

　　1、整雞焯水去雜質、血沫。

　　2、開水加入大料、香葉、鹽、蔥姜、焯過水的整雞放入沙鍋燉2小時。

　　3、放入香菇、枸杞繼續燉30分鐘。

　　4、關火放入香菜末即可。

　　做法二：

　　主料：母雞1只、黨參25克、當歸30克、淮山藥30克、紅棗30克、枸杞子10克。

　　輔料：食鹽1茶匙、姜5克。

　　做法步驟

　　1、材料準備好，將黨參、當歸、紅棗、枸杞、淮山沖洗一下，薑切片。

　　2、將母雞用滾水焯一下，沖洗掉浮沫，與黨參、當歸、紅棗、淮山一同放入沙煲，注入足量的水，大火燒開，小火燜煮3小時，期間不要揭蓋。

　　3、最後放入枸杞，並調入適量鹽即可。

　　隨著時間的推移，秋天漸漸離我們而且，立冬悄然無息地來臨了。每年的11月上旬，冷空氣南下越來越頻繁，立冬伴隨著驟降的氣溫，帶來了嚴寒的冬季。俗話說“立冬補冬，補嘴空”，忙碌了一年的人們，都趁著立冬這個時節進補。那麼，立冬要一般是吃什麼食物呢？立冬飲食又有什麼禁忌呢？大家一起來看看吧。

　　立冬吃什麼食物

　　說起立冬的食物，大家第一反應就是餃子。餃子是我國最常見的主食之一，深受南北方人民的喜愛，逢年過節都要吃餃子，因為餃子的外形像耳朵，人們都認為吃了餃子，冬天耳朵就不會被凍壞；立冬在福建地區又叫“交冬”，意思是秋冬之交，立冬要“補冬”，家家戶戶會摘來草根，跟雞鴨、兔肉、豬蹄等一起熬製，草根有多種多樣，具體的功能都是補健脾、強健腰膝等；在江南水鄉，還有立冬吃紅豆糯米飯的習俗，一家人歡聚一堂，一同吃紅豆糯米飯；而北方和南京地區，在立冬之際都會吃生蔥，南京有句諺語：“一日半根蔥，入冬腿帶風。”生蔥的性溫味辛，使體內鬱滯不通的陽氣隨著汗液排出，陽氣執行便通暢了，病邪也就隨汗被驅除了。

　　立冬的飲食禁忌

　　立冬同樣也有一些飲食禁忌，首先不可無病進補，過多進食滋補的食物反而會對身體造成負擔；其次不能盲目進食狗肉，一些體質虛弱的人，在嚴冬季節可以適量進食一些狗肉，但不能盲目吃狗肉，對於來路不明的狗肉，可能染有狂犬病等，吃完狗肉之後也不慢喝茶，因為茶葉中鞣酸與狗肉中的蛋白質結合，會生成一種物質，可使腸蠕動減弱，最後要注意的就是，患有膽道疾病、膽囊炎和膽結石的患者，不能多喝雞湯，雞湯會刺激膽囊收縮，引起膽囊炎的發作。