立春要吃餃子。立春不僅是一個節氣，而且是我國的傳統節日，而餃子是過節必不可少的食物，因此在立春這天要吃上美味的餃子來慶祝它的到來。
立春的由來：
舊俗立春日又稱立春節，中國自古為農業國，春種秋收，關鍵在春。民諺有一年之計在於春的說法。舊俗立春，既是一個古老的節氣，也是一個重大的節日。立春作為節令早在春秋時就有了，那時一年中有立春、立夏、立秋、立冬、春分、秋分、夏至、冬至八個節令，到了《禮記月令》一書和西漢劉安所著的《淮南子天文訓》中，才有24個節氣的記載。在漢代前曆法曾多次變革，那時曾將24節氣中的立春這一天定為春節，意思春天從此開始。這種叫法曾延續了兩千多年，直到1913年，當時的國民政府正式下了一個檔案，明確每年的正月初一為春節。此後立春日，僅作為24個節氣之一存在並傳承至今。
感覺每到一個節氣就有要吃的傳統食物，很快大雪節氣就要到了，在大雪節氣的時候吃什麼傳統食物是比較好的額？在大雪節氣的時候要吃餃子嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
大雪節氣常吃的傳統食物有紅薯粥、醃肉、飴糖以及一些進補的食物，比如羊肉、蘿蔔、蓮藕等。大雪的來臨，意味著天氣越來越冷，在魯北地區，人們便不再串門，而是在家喝暖乎乎的紅薯粥；老南京有句俗語，叫做“小雪醃菜，大雪醃肉”，大雪這天，家家戶戶都會忙著醃肉。
溫州街頭還會出現“兌糖兒”的場面，糖兒客一邊敲打糖刀，一邊吆喝賣飴糖，小孩子們被吸引，父母便會將家裡的銅製廢品拿出來和糖兒客兌換飴糖。
冬天是進補的好時候，人們經常會在此時吃一些有助於身體健康的食物，但也要注意食用量，羊肉這類滋補的食物吃多了容易上火。
大雪節氣吃餃子的習俗是為了紀念名醫張仲景，感謝他在冬天用羊肉、辣椒和驅寒的藥材熬製“祛寒嬌耳湯”治療人們的耳朵凍瘡，所以，現在一些地區，還有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。
1、忌長期緊閉門窗睡覺
大雪節氣在冬季，這個時候應每天開窗數次，以便空氣流通。長期緊閉門窗睡覺，易患鼻塞、口乾、頭痛、免疫功能下降等，並且冬季空調的溫度應該適宜，不能過高。
2、不要過分舔唇
用舌頭去舔乾裂的嘴唇，結果越舔越幹，越舔越裂。這種壞習慣會使唇部更加乾燥，甚至會造成乾裂流血，引起感染化膿。
大雪，是二十四節氣中的第21個節氣，冬季的第三個節氣。鬥指癸，太陽到達黃經255度，交節時間為每年公曆12月6-8日。大雪節氣是干支歷子月的起始，標誌著仲冬時節正式開始。大雪節氣與小雪節氣一樣，是反映氣溫與降水變化趨勢的節氣，它是古代農耕文化對於節令的反映。大雪是反映氣候特徵的一個節氣，大雪節氣的特點是氣溫顯著下降、降水量增多。
在除夕這天的時候守歲肯定是不能少的，這一守歲就守到了大半夜肚子肯定就會有些餓了的，聽說在除夕這天要吃餃子的，這有什麼樣的寓意呢？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
在除夕夜，吃餃子的時間必須在子時，也就是23點到凌晨1點這一時段。古代天干地支的計時體系中，子時是一天的開端，於是年三十這晚的子時，就不僅是新舊兩天的更替，更是新舊歲的更替，被稱為“交子”。
春節吃餃子有許多美好寓意，尤其是在除夕夜。除夕夜的這頓餃子之所以非比尋常，一是因為臘月三十夜的23時至新年正月初一的1時，正好交子時，取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。
二是人們期望把過去一年所發生的不如意的煩惱事，像吃餃子那樣一塊吃掉，祈求新的一年吉祥如意。三是吃餃子還有祈求來年早生貴子，全家人丁興旺，孩子有出息的意思。此外，餃子成為春節吉祥物，還因為其形狀像銀元寶，春節吃餃子有象徵“新年大發財，元寶滾滾來”之意，寄託著人們“招財進寶”的美好願望。
為了圖吉利和喜慶，人們在包餃子的時候會往裡放些東西，如紅棗，寓意早生貴子或早日發財;有的放入栗子，寓意大吉大利;還有的放入硬幣，誰吃到了，預示誰能發財。即使同是一種水餃，亦有不同的吃法：內蒙古和黑龍江的達斡爾人要把餃子放在粉絲肉湯中煮。然後連湯帶餃子一起吃;河南的一些地區將餃子和麵條放在一起煮，名曰“金線穿元寶”。
過年吃餃子也有忌諱，比如煮破的餃子不能說“破”了、“爛”了、“壞”了，而要說“掙”了，“漲”了。這些忌諱帶有人們求吉納祥的寓意。
除夕吃芹菜餡、白菜餡、酸菜餡、野菜餡、牛肉餡、大棗餡等。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種不可缺少的佳餚。
1、日期不同，除夕農曆一年最後一天的晚上，春節是指新年第一天；
2、節日起源不同，除夕源自上古時代歲末除舊佈新、祭祀祖先風俗，春節是由歲首祈年祭祀演變而來。
3、叫法不同，除夕叫“年三十”，“歲除”，春節稱為新年、大年、新歲，但口頭上又稱度歲、慶新歲、過年。