立秋吃什麼食物最好

　　今天立秋吃什麼最好2020今日立秋傳統與養生美食盤點

　　傳統食物：

　　1、立秋吃茄子源於明朝，為了犒勞士兵，選擇有肉感的茄子替代，一直流傳下來。

　　2、在江南一帶，立秋有吃西瓜的習俗，把子留下來丟到火爐燒燼，能夠免除一年瘟疫。

　　3、老北京有貼秋膘吃肉食的習慣，大多選擇燉食，比如紅燒肉。

　　4、在山東立秋吃“渣”，它是一種豆沫和青菜磨製的豆腐，有很好的防腹瀉的作用。

　　5、在天津流行“咬秋”，這一天吃瓜免除冬春季節腹瀉，清楚暑氣，避痢疾。

　　6、在四川有喝“秋水”的習慣，這一天，小飲一杯，可以消除暑氣，秋天不拉肚子。

　　7、食秋桃，立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。

　　8、食小赤豆，從唐宋時起，在立秋，必須用井水服食小赤豆的風俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服時要面朝西，這樣據說可以一秋不犯痢疾。

　　立秋養生食物推薦：

　　1、銀耳

　　又稱白木耳，是一種有補益作用的名貴補品。其含有多種氨基酸、維生素，具有補胃、潤肺生津、提神、養胃、益氣、健腦等功效。常用來治療虛勞咳嗽、痰中帶血、老人身體虛弱、消瘦、食慾不好等症，與黑木耳比，其性偏涼、養陰生津作用比黑木耳強。

　　2、紅薯

　　《本草綱目》記載，紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效，使人“長壽少疾”，還能補中、暖胃、安五臟等，所以常適宜用來補虛。

　　經常食用紅薯還可以保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化，對心血管系統有一定的保護作用。

　　3、芋頭

　　中醫學認為，芋頭性平，味甘、辛，入腸、胃經，具有益胃生津、寬腸通便、化痰散結、補中益氣等多種功效，非常適宜用來補虛。

　　常食芋頭能補肝益腎、添精益髓、健胃和中，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病及久病體弱的老人食用，是老人秋補的佳品。

　　4、白蘿蔔

　　白蘿蔔脆嫩多汁，中醫認為它有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。大多數幼兒感冒時出現喉乾嚥痛、反覆咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染症狀。多吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿蔔，不僅開胃、助消化，還能滋養咽喉，化痰順氣，有效預防感冒。

　　5、蓮藕

　　中醫認為，生藕味甘，性寒，入心、脾、胃經，具有清熱生津、補脾開胃、止瀉的功效。熟藕性溫，具有益胃健脾、養血補氣的功效。

　　由此可見，補虛需要吃熟蓮藕，對脾胃虛弱、氣血虧虛者均有良好的補益效果。

　　6、南瓜

　　立秋人們要吃南瓜，此食物被認為是“搶秋膘”的首選食物。這是由於入秋以後，氣候乾燥，皮膚黏膜水分加速蒸發，身體容易出現燥熱情形。而南瓜具有潤燥的功效，同時能給人以飽腹感，認為吃了南瓜能夠儲備過冬的能量。當然南瓜的功效遠遠超過這些了，中醫認為，南瓜性溫味甘，入脾、胃經，具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能，常食南瓜還可防癌。

　　在中國出於地理環境，不同的海拔，不同的經緯度不同，再加上古代交通方式的落後造成的資訊閉塞，所以在不同的地區在經過歷史的演變逐漸形成不同的地方文化，以南北差異最為顯著。今天就要帶大家瞭解南方在立秋時節都有什麼飲食習慣。

　　江南立秋“啃秋”江南地區在立秋這天要“啃秋”，也就是吃西瓜。相傳，明代時有一年南京城裡許多人害癩痢瘡，有人便效仿廬州府崔相公之女食瓜讓“癩痢”落疤自愈，結果果真如此，以後漸漸形成習俗，每歲秋來之時，家家剖食西瓜，謂之“啃秋”。民國時期出版的《首都志》記載：“立秋前一日，食西瓜，謂之啃秋。”有迎秋之意，後來人們把在立秋當天吃西瓜也稱之“啃秋”。

　　立秋節氣也是臺灣龍眼的盛產期。人們相信吃了龍眼肉，子孫會做大官，而且龍眼又稱為“福圓”，所以有俗諺：食福圓生子生孫中狀元。

　　蜂蜜是一種非常天然的滋養食品，有滋陰潤燥、美白養顏、潤腸通便等功效，養肺潤肺功效最好的蜂蜜為冬蜜、柑桔蜜、枇杷蜜、枸杞蜜。

　　梨是秋季最好的潤肺食物之一，每天吃一兩個梨可有效緩解秋燥。而且現在的空氣汙染比較嚴重，多吃一些梨子可改善呼吸系統和肺的功能，保護肺部不受到空氣中灰塵和煙塵的影響。

　　中醫認為，柿子味甘、澀，性寒，歸肺經，潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效。

　　銀耳有“菌中之冠”的美稱，是名貴的營養滋補佳品，味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。

　　中醫認為，百合性微寒平，具有清火、潤肺、安神的功效，適合秋季食用。

　　山藥味甘，性涼潤，入肺、脾、腎經，有健脾胃、益肺腎、補虛嬴之功效。

　　1、在秋天大家也可以吃銀耳，銀耳是具有潤肺益氣的作用有效的，緩解咳嗽以及便秘等症狀。建議大家在秋天可以吃銀耳蓮子羹，能夠起到非常好的潤燥效果，而且味道也非常的不錯。

　　2、秋燥上火，大家可以吃白蘿蔔，白蘿蔔是具有化痰止咳的效果。另外白蘿蔔也具有消食的效果，在秋天吃白蘿蔔是非常合適的，而且白蘿蔔的肉質非常的豐潤，清甜爽口，有效的改善咽喉炎以及聲音嘶啞等症狀。

　　3、蓮藕，蓮藕可以生吃，也可以煮熟吃。吃秋天吃蓮藕是具有清熱潤肺的作用，而蓮藕也是具有涼血止血的作用，有效的緩解醉酒以及煩渴等症狀。如果發現有咽乾口乾等症狀，大家可以喝蓮藕汁。