2020今日立秋吃什麼風俗食物+不太地方不同美食

　　2020今日立秋吃什麼風俗食物 不太地方不同美食

　　1、茄子

　　民間有諺語“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，立秋正是吃茄子的好時節。這立秋吃茄子源於北方，關於這個習俗還有一個傳說。

　　傳說明朝大將徐達打下元大都北平府之後，大將常遇春手下的一個兵，偷了老百姓的一個香瓜。常遇春治兵很嚴，要把偷瓜的那個士兵處以死刑。這時有老百姓站出來，說元大都有習俗，立秋就得拾瓜吃瓜，這個不算偷。常玉春聽到這話，於是赦免了那個士兵。沒想到，一說立秋拾瓜者無罪，其他士兵為了“貼秋膘”也都開始搶瓜。為了解決這個問題，常遇春找到了替代物—茄子，茄子質感和口感和肉有點相像，常遇春就讓大家吃茄子來解饞。於是，立秋吃茄子就延續下來成為了習俗。

　　2、吃“渣”

　　山東萊西地區則流行立秋吃“渣”，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，並有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。

　　3、“咬秋”

　　京津等地區立秋有“咬秋”的習俗。據說立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。《津門雜記。歲時風俗》：立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。

　　4、吃餃子或者包子

　　東北，家裡一般是吃餃子或者包子。大概與東北人豪爽的性格有關，我們習慣叫“搶秋膘”。我搶你碗裡的一個餃子，秋天就能體格健壯，補上夏天流掉的油水。

　　5、西瓜

　　立秋吃西瓜，源於古代西域。立秋時節，正是西北地區西瓜的採摘期。立秋吃西瓜，也是一種嚐鮮活動。西瓜可以解暑去燥，立秋這個時候天氣還是熱，而且進入秋季天氣乾燥，所以這個時候吃一些西瓜對於身體還是有一些好處的。

　　6、秋桃

　　浙江杭州一帶流行在立秋這一天吃秋桃，桃子營養豐富，而且寓意吉祥。立秋這一天，大人小孩每個人都要吃桃子，吃完以後把桃核保留起來。等到除夕這一天，把桃核丟進火爐中燒掉，人們認為這樣就可以去除瘟疫，給大家帶來好運。

　　7、“貼秋膘”吃肉

　　每年立秋，按照老北京的習俗要吃肉食，即“貼秋膘”。京城一些老字號肉食櫃檯前，選購肉食製品的顧客就會排起了長隊。一旦立秋，雖仍然很熱，而人們的身上再無溼粘不適之感，畢竟涼爽的秋天快要到了。於是就開始萌發了要做點好吃的想法，以補償入夏以來的虧空，吃什麼呢？最解饞的是燉肉！用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補回來，所以叫“貼秋膘”。

　　8、喝“秋水”

　　四川東、西部還流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各飲一杯，據說可消除積暑，秋來不鬧肚子。

　　2022今日立秋吃什麼風俗食物 不太地方不同美食

　　1、茄子

　　民間有諺語“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，立秋正是吃茄子的好時節。這立秋吃茄子源於北方，關於這個習俗還有一個傳說。

　　傳說明朝大將徐達打下元大都北平府之後，大將常遇春手下的一個兵，偷了老百姓的一個香瓜。常遇春治兵很嚴，要把偷瓜的那個士兵處以死刑。這時有老百姓站出來，說元大都有習俗，立秋就得拾瓜吃瓜，這個不算偷。常玉春聽到這話，於是赦免了那個士兵。沒想到，一說立秋拾瓜者無罪，其他士兵為了“貼秋膘”也都開始搶瓜。為了解決這個問題，常遇春找到了替代物—茄子，茄子質感和口感和肉有點相像，常遇春就讓大家吃茄子來解饞。於是，立秋吃茄子就延續下來成為了習俗。

　　2、吃“渣”

　　山東萊西地區則流行立秋吃“渣”，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，並有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。

　　3、“咬秋”

　　京津等地區立秋有“咬秋”的習俗。據說立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。《津門雜記。歲時風俗》：立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。

　　4、吃餃子或者包子

　　東北，家裡一般是吃餃子或者包子。大概與東北人豪爽的性格有關，我們習慣叫“搶秋膘”。我搶你碗裡的一個餃子，秋天就能體格健壯，補上夏天流掉的油水。

　　5、西瓜

　　立秋吃西瓜，源於古代西域。立秋時節，正是西北地區西瓜的採摘期。立秋吃西瓜，也是一種嚐鮮活動。西瓜可以解暑去燥，立秋這個時候天氣還是熱，而且進入秋季天氣乾燥，所以這個時候吃一些西瓜對於身體還是有一些好處的。

　　6、秋桃

　　浙江杭州一帶流行在立秋這一天吃秋桃，桃子營養豐富，而且寓意吉祥。立秋這一天，大人小孩每個人都要吃桃子，吃完以後把桃核保留起來。等到除夕這一天，把桃核丟進火爐中燒掉，人們認為這樣就可以去除瘟疫，給大家帶來好運。

　　7、“貼秋膘”吃肉

　　每年立秋，按照老北京的習俗要吃肉食，即“貼秋膘”。京城一些老字號肉食櫃檯前，選購肉食製品的顧客就會排起了長隊。一旦立秋，雖仍然很熱，而人們的身上再無溼粘不適之感，畢竟涼爽的秋天快要到了。於是就開始萌發了要做點好吃的想法，以補償入夏以來的虧空，吃什麼呢？最解饞的是燉肉！用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補回來，所以叫“貼秋膘”。

　　8、喝“秋水”

　　四川東、西部還流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各飲一杯，據說可消除積暑，秋來不鬧肚子。

　　今日立秋吃什麼好2020立秋養生食物與食譜推薦

　　1、栗子。說完水果之後要提到的肯定就是堅果了，堅果種類很多核桃、開心果、葵花籽等等，但在秋季上市的就要數栗子最棒了。栗子號稱“秋果之王”，栗子的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。

　　2、茄子。除了堅果、水果之外還有一種果叫做茄果，包括番茄、辣椒、茄子都屬於茄果，今天要重點說的就是深紫色的茄子。茄子裡含有豐富的維生素P，以增加毛細血管的彈性。所以很多專家認為，常吃茄子對於預防高血壓、冠心病和動脈硬化等有一定益處。

　　3、梨。大家聽到果可能第一反應就是水果，那麼秋季新鮮上市的水果就首先要說梨子了。秋季吃梨有清肺潤燥、消痰止咳多種好處，秋燥情況到來後通常人們會出現口乾舌燥、流鼻血、大便乾結、皮膚瘙癢等不同部位不同程度的乾燥感。

　　4、南瓜。南瓜立秋人們要吃南瓜，此食物被認為是“搶秋膘”的首選食物。這是由於入秋以後，氣候乾燥，皮膚黏膜水分加速蒸發，身體容易出現燥熱情形。而南瓜具有潤燥的功效，同時能給人以飽腹感，認為吃了南瓜能夠儲備過冬的能量。當然南瓜的功效遠遠超過這些了，中醫認為，南瓜性溫味甘，入脾、胃經，具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能，常食南瓜還可防癌，是糖尿病患者的首選食物。

　　6、柿子。說到秋天上市的水果還不得不提到柿子，即便現在大棚種植技術如此發達，我們也很少在別的季節吃到新鮮的柿子。柿子中的胡蘿蔔素、核黃素、維生素等微量元素含量特別豐富。一個成熟的柿子中碳水化合物含量大約有15%，膳食纖維、鈣、磷、胡蘿蔔素等礦物元素。

　　立秋養生食譜推薦：

　　1、冰糖燉雪梨

　　梨子能生津止渴、潤燥化痰。在立秋時節，這道冰糖燉雪梨可以起到非常好的潤肺、化痰、止咳和安神作用，媽網百科強力推薦！

　　2、紅酒燉鴨

　　鴨子是比較溫和的滋補食材，立秋時節來道紅酒燉鴨，既能補充炎炎夏日消耗的營養，又能去除暑熱給人體所帶來的不良影響。

　　3、蘿蔔燒肉

　　蘿蔔可是秋季餐桌上的香餑餑，很多人都喜歡在秋季吃蘿蔔。蘿蔔中含有豐富的營養物質，具有清熱化痰的功效。蘿蔔燒肉既可以在立秋時節為你成功“貼秋膘”，又不會太過油膩與大補。

　　4、銀耳蓮子湯

　　銀耳有滋陰清熱、潤肺止咳的功效，而蓮子有健脾開胃的功效。在夏秋換季的時候，多喝銀耳蓮子湯可以有效潤燥健脾，對寶寶來說很有好處。