立秋後的茄子沒有毒，因為很多茄子是用大棚種植的，棚內溫度還是比較高的，所以茄子中的茄鹼含量較低。立秋後的茄子帶有獨特的清香，口感細嫩，因此風味比普通茄子更勝一籌，而且既便宜又好吃。只要是新鮮的茄子，其蛋白質及鈣含量比番茄高出3倍多。
立秋後的茄子沒有毒，因為很多茄子是用大棚種植的，棚內溫度還是比較高的，所以茄子中的茄鹼含量較低。立秋後的茄子帶有獨特的清香，口感細嫩，因此風味比普通茄子更勝一籌，而且既便宜又好吃。只要是新鮮的茄子，其蛋白質及鈣含量比番茄高出3倍多。
立秋後是秋老虎嗎秋老虎從什麼時候開始
一般立秋之後，便迎來“秋老虎”。秋老虎發生在24節氣當中的立秋之後，屬短期回熱天氣，佔據了處暑的大部分地區，就像一隻老虎一樣蠻橫霸道，所以民間稱這段時間為“秋老虎”。
形成秋老虎的原因是控制我國的西太平洋副熱帶高壓秋季逐步南移，
但又向北抬，在該高壓控制下晴朗少雲，日射強烈，氣溫回升。這種回熱天氣歐洲稱之為“老婦夏”天氣，北美人稱之為“印第安夏”天氣。剛剛立秋。“秋”包括立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降。入秋後雨水日漸減少，空氣溼度降至低於人們生活所需限度（相對溼度70%）以下，因而天氣乾燥，草木漸枯，人自感燥。因燥傷津，傷津而見燥症。燥是秋的主氣，屬陽邪，其引起的疾病有溫燥（初秋）和涼燥秋老虎(深秋)。
氣溫雖高，但是總的來說空氣乾燥，陽光充足，早晚氣溫相差不會太高。秋老虎天氣出現的原因是南退後的副熱帶高壓又再度控制迴歸，形成連日晴朗、日射強烈的高溫暑熱天氣。雖然是秋天，但天氣很悶熱。
秋老虎從什麼時候開始？
一般發生在8-9月之間，每年秋老虎的時間長短不一，總體來說持續半個月到二個月不等。
“秋老虎”注意事項：
1、勞逸結合，早睡早起，保持充足的睡眠。
2、儘量使用自然風降溫，如果開空調，時間不宜過長，注意換氣，避免直吹。
3、飲食：
木瓜生魚湯性質平和，適合在乾燥季節飲用要多飲水;
多喝蓮子粥、百合粥、薄荷粥、淡茶、綠豆湯、豆漿、果汁等;
多吃一些新鮮水果蔬菜;但可能會傷及脾胃的寒涼飲食如西瓜、梨、黃瓜等要少吃;
飲食要加強營養：立秋後可以適當吃一些肉食，如鴨肉、泥鰍、魚、瘦豬肉、海產品等，以彌補盛夏為了清熱解暑飲食過於清淡的損耗。
不吃或少吃辛辣、燥熱、油膩的食物，少飲酒，多吃酸味果蔬，如橘子、檸檬、獼猴桃和西紅柿等。
秋天食物易發生黴變，提醒大家注意飲食衛生，預防胃腸道疾病。四、適當鍛鍊，增強體質：
涼爽的早晚，選擇適合自身的鍛鍊專案：慢跑、游泳、各種球類、登山、散步、太極拳、健美操、健身舞等，循序漸進，持之以恆，能達到保健強身的作用。
2021立秋之後還熱不熱了
還會熱。依據我國的氣候特點，通常情況下都會有秋老虎的，一般發生在八九月份之交，立秋過後的7至15天，以今年為例立秋處在公曆的8月7日，那麼7號到22號有可能會出現酷熱難熬的高溫氣候，不過總體趨勢是向涼爽的天氣轉變的，因為早晚會感到涼爽，只有白天會覺得陽光暴曬，因此大家要注意增減衣物，防暑降溫仍是重點。
要知道立秋主要是根據氣候平均溫度劃分的，一般要連續5天的平均溫度在22℃以下才算是秋天，我國江淮地區一般是在9月中下旬才進入秋天。
其次就是立秋後雖然但時間之內天氣不會轉涼，具有“秋老虎”的餘威，但總體天氣趨勢會逐漸涼爽
立秋之後天氣的日較差逐漸明顯，主要表現為白天很熱，晚上很涼，其次就是秋天也代表著萬物成熟的季節，是莊家收割的季節。
秋老虎注意事項：
入秋之後，儘管晝夜溫差變大，但是白天有時仍然很熱，特別是秋後久晴無雨時，暑氣更加逼人，民間素有“秋老虎”之說。但只要注意飲食，“秋老虎”是完全可以降伏的！
首先，清熱解暑類食品不能一下子從餐桌上撤除。
蓮子、芡實、薏米，對夏季煩熱失眠療效甚好
一般來說，此類飲食能防暑斂汗補液，還能增進食慾。因此喝些綠豆湯，或者吃些蓮子粥、薄荷粥是很有益處的。此外，多吃一些新鮮水果蔬菜，既可滿足人體所需要的營養，又可補充經排汗而丟失的鉀。但經過一個長夏後，人們的身體消耗都很大，特別是一些老年人，大多脾胃虛寒，因此，在選擇食物時，要注意其性味，不宜過於寒涼，例如：西瓜、梨、黃瓜等，其性味寒涼，多食可能傷及脾胃，不利於補虛。再者，飲食營養也很重要，不能為了追求清熱解暑，而使飲食過於清淡，事實上，有許多食品如鴨肉、泥鰍、西洋參、魚、豬瘦肉、海產品、豆製品等，既有清暑熱又有補益的作用，可以放心食用。
其次，燥是秋天的主氣，秋燥之氣最容易傷肺，應慎防秋燥。
預防“秋老虎”傷人，請注意以下幾點：
一、勞逸結合，早睡早起，保持充足的睡眠。
二、儘量使用自然風降溫，如果開空調，時間不宜過長，注意換氣，避免直吹。
三、飲食：
木瓜生魚湯性質平和，適合在乾燥季節飲用要多飲水；
多喝蓮子粥、百合粥、薄荷粥、淡茶、綠豆湯、豆漿、果汁等；
多吃一些新鮮水果蔬菜；但可能會傷及脾胃的寒涼飲食如西瓜、梨、黃瓜等要少吃；
飲食要加強營養：立秋後可以適當吃一些肉食，如鴨肉、泥鰍、魚、瘦豬肉、海產品等，以彌補盛夏為了清熱解暑飲食過於清淡的損耗。
不吃或少吃辛辣、燥熱、油膩的食物，少飲酒，多吃酸味果蔬，如橘子、檸檬、獼猴桃和西紅柿等。
秋天食物易發生黴變，提醒大家注意飲食衛生，預防胃腸道疾病。 四、適當鍛鍊，增強體質：
涼爽的早晚，選擇適合自身的鍛鍊專案：慢跑、游泳、各種球類、登山、散步、太極拳、健美操、健身舞等，循序漸進，持之以恆，能達到保健強身的作用。