秋茄子沒有毒,只是茄子中茄鹼的含量會比夏季的茄子更高一些,而茄鹼過量攝入會對人體造成傷害。秋季菜地裡的茄子在霜降節氣之後,茄鹼含量會增加,但大棚種植的茄子因為一直處在恆溫環境中,不會受節氣的影響,所以可以放心食用。攝入400毫克茄鹼會使人致命,而一般吃450克茄子最多會攝入25毫克的茄鹼。
茄屬茄科,茄直立分枝草本至亞灌木,高可達1米,小枝,葉柄及花梗均被分枝,平貼或具短柄的星狀絨毛,小枝多為紫色(野生的往往有皮刺),漸老則毛被逐漸脫落。葉大,卵形至長圓狀卵形,葉柄長約2-4.5釐米(野生的具皮刺)。能孕花單生,花柄長約1-1.8釐米,毛被較密。果的形狀大小變異極大。果的形狀有長或圓,顏色有白、紅、紫等。
立秋後的茄子沒有毒,因為很多茄子是用大棚種植的,棚內溫度還是比較高的,所以茄子中的茄鹼含量較低。立秋後的茄子帶有獨特的清香,口感細嫩,因此風味比普通茄子更勝一籌,而且既便宜又好吃。只要是新鮮的茄子,其蛋白質及鈣含量比番茄高出3倍多。
沒有。
1、形態特徵:魚體延長而纖細,側扁。頭較長,背面平坦,中央有1微弱稜線。口前位,前部平直,後部微斜;
2、分佈範圍:分佈於北太平洋區,包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亞州、墨西哥等海域。北緯67度到18度,東經137度到西經108度,喜歡的水溫是攝氏15到18度。中國主要分佈在黃海和山東東岸;
3、繁殖方式:體長25釐米以上即成熟,在日本南部海域於秋季及冬季成熟,在日本北部海域則於初夏成熟會在流藻及潮境聚集而產卵,產卵時也會進入內灣,其卵具絲狀突並依附於貝殼表面上;
4、主要用途:屬於經濟魚類,適合煎食或碳烤。可供作大型鮪釣漁業之餌料魚或寵物飼料。
常見蔬菜在低溫下,都有可能會產生一些有毒物質,不宜食用。
茄子、西紅柿等茄果類蔬菜適宜的存放溫度為7攝氏度至10攝氏度之間,最低溫也應該在0攝氏度以上。
如果溫度過低,會破壞植物組織,維生素、氨基酸等成分都會流失,口感也會大打折扣。果蔬受凍後解凍時還會產生一些有毒物質,不宜食用。
茄子可供蔬食 ...
冬天茄子是沒有毒的。茄子(學名:SolanummelongenaL.)是茄科、茄屬植物。茄子形成以前需水量少,茄子迅速生長以後需要的水多一些,茄子喜水又怕水,土壤潮溼通氣不良時易引起漚根,空氣溼度大容易發生病害。 ...
無毒,但食用過多會對身體造成一定的影響。秋葵焯水處理,是為了將秋葵清洗乾淨,秋葵雖是一種草本植物,但其中卻含有豐富的蛋白質,還含有數量較多的草酸以及鞣質,這兩種成分食用後能抑制住人體對鈣質以及蛋白質的吸收。而經過焯水之後,秋葵中的草酸和鞣質能夠被大部分消除,能促進人體對鈣質、蛋白質的吸收,如果在食用秋葵之 ...
茄子炒西紅柿沒有毒,西紅柿炒茄子是一道美味的菜餚。
中醫認為,西紅柿性味酸甘,有生津止渴、健胃消食、清熱解毒功效。對熱性病口渴、過食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病症有較好的治療效果。在炎熱的夏天,人們食慾減退,常吃些糖拌西紅柿、西紅柿湯,可解暑熱,增進食慾,幫助消化。 ...
主料:茄子300克、洋蔥100克、西紅柿100克。
輔料:油、鹽、肉末、雞精。
步驟:
1、準備茄子一個 洋蔥適量,西紅柿一個 ,洗乾淨備用;
2、把茄子切成條狀,然後在水裡泡一會;
3、在把洋蔥切成洋蔥絲,西紅柿切成塊狀;
4、上鍋燒油,等油熱了,把撈出來瀝乾水分的茄子放進去翻炒 ...
正確儲存沒毒,可以吃。常見蔬菜在低溫下,都有可能會產生一些有毒物質,不宜食用。
茄子、西紅柿等茄果類蔬菜適宜的存放溫度為7攝氏度至10攝氏度之間,最低溫也應該在0攝氏度以上。如果溫度過低,會破壞植物組織,維生素、氨基酸等成分都會流失,口感也會大打折扣。果蔬受凍後解凍時還會產生一些有毒物質,不宜食用。
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蘑菇可以和小白菜一起炒,也可以和茄子一起吃,沒有毒。在水焯蘑菇的時候放大蒜,如果大蒜變色了,說明蘑菇有毒,不可食用。蘑菇不可以和小米、黃米同吃,會產生一種毒素,要慎重食用。從營養學角度來說,有些食物放在一起會有毒的說法並不存在,在食品安全中講到,食物中毒是指攝入了含有生物性或化學性有毒有害物質的食物,或把 ...