蘑菇可以和小白菜一起炒，也可以和茄子一起吃，沒有毒。在水焯蘑菇的時候放大蒜，如果大蒜變色了，說明蘑菇有毒，不可食用。蘑菇不可以和小米、黃米同吃，會產生一種毒素，要慎重食用。從營養學角度來說，有些食物放在一起會有毒的說法並不存在，在食品安全中講到，食物中毒是指攝入了含有生物性或化學性有毒有害物質的食物，或把有毒有害物質當做食物攝入後出現的非傳染性疾病。
蘑菇可以和小白菜一起炒，也可以和茄子一起吃，沒有毒。在水焯蘑菇的時候放大蒜，如果大蒜變色了，說明蘑菇有毒，不可食用。蘑菇不可以和小米、黃米同吃，會產生一種毒素，要慎重食用。從營養學角度來說，有些食物放在一起會有毒的說法並不存在，在食品安全中講到，食物中毒是指攝入了含有生物性或化學性有毒有害物質的食物，或把有毒有害物質當做食物攝入後出現的非傳染性疾病。
茄子炒西紅柿沒有毒，西紅柿炒茄子是一道美味的菜餚。
中醫認為，西紅柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清熱解毒功效。對熱性病口渴、過食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病症有較好的治療效果。在炎熱的夏天，人們食慾減退，常吃些糖拌西紅柿、西紅柿湯，可解暑熱，增進食慾，幫助消化。
茄子沒有炒熟會有微量的毒素，但是其實也不用過於擔心，茄子中有茄鹼，它是一種毒素，但是要想要想達到中毒的劑量，必須吃很多的生茄子才行，在正常食用情況下，是達不到中毒標準的，所以要是隻是少量食用，不會造成什麼影響。
沒炒熟的茄子是否有毒
茄子是我們生活中比較常見的一種食物，經常能在餐桌上見到，不管是油燜茄子還是燒茄子都很受歡迎，但是我們在製作炒茄子的時候也是要講究一定方法的，不然就會出現炒制時間不夠茄子沒熟的情況。
市面上有一種說法是，茄子裡面含有茄鹼，這種物質要是沒有經過高溫烹飪，生吃的情況下就會中毒，但是實際上這種說法太過片面了，茄鹼有毒素不錯，但是要想達到中毒的劑量，就必須吃很多的生茄子才行，而正常食用情況下，往往是達不到中毒標準的，所以要是茄子沒有炒熟且適量食用的話是不會出現中毒情況的。
需要注意的是，茄鹼不溶於水，所以在烹飪的時候就算是用焯燙、水煮等方法都是不能將茄鹼去掉的，要是實在擔心，我們可以在烹飪的時候往裡面加一些醋，這樣不僅能提高茄子的風味，還有利於破壞和分解掉茄鹼。