正確儲存沒毒,可以吃。常見蔬菜在低溫下,都有可能會產生一些有毒物質,不宜食用。
茄子、西紅柿等茄果類蔬菜適宜的存放溫度為7攝氏度至10攝氏度之間,最低溫也應該在0攝氏度以上。如果溫度過低,會破壞植物組織,維生素、氨基酸等成分都會流失,口感也會大打折扣。果蔬受凍後解凍時還會產生一些有毒物質,不宜食用。
茄子可供蔬食。根、莖、葉入藥,為收斂劑,有利尿之效,葉也可以作麻醉劑。種子為消腫藥,也用為刺激劑,但容易引起胃弱及便秘,果生食可解食菌中毒。原產亞洲熱帶,中國各省均有栽培。
正確儲存沒毒,可以吃。常見蔬菜在低溫下,都有可能會產生一些有毒物質,不宜食用。
茄子、西紅柿等茄果類蔬菜適宜的存放溫度為7攝氏度至10攝氏度之間,最低溫也應該在0攝氏度以上。如果溫度過低,會破壞植物組織,維生素、氨基酸等成分都會流失,口感也會大打折扣。果蔬受凍後解凍時還會產生一些有毒物質,不宜食用。
茄子可供蔬食。根、莖、葉入藥,為收斂劑,有利尿之效,葉也可以作麻醉劑。種子為消腫藥,也用為刺激劑,但容易引起胃弱及便秘,果生食可解食菌中毒。原產亞洲熱帶,中國各省均有栽培。
冷凍過後的茄子最好不要食用,解凍後的茄子,水分和營養價值都已經流失了,沒有食用的必要,有的茄子甚至已經變質,滋生了細菌及毒素,即便這些毒素輕微,但是食用之後仍然會對健康造成隱患。
凍茄子可以食用嗎
茄子是生活中十分常見的蔬菜,茄子家常的做法有:肉沫茄子、油燜茄子等。茄子含有維生素E,對於防止出血和抗衰老有很好的效用,常吃茄子還能夠清熱解毒、保護心血管以及降血壓。
如果將茄子放在冰箱裡冷凍的話,會造成營養成分流失,沒有食用價值,所以不建議吃。冰凍過後的茄子,解凍後會變軟,水分和營養物質都不復存在,可能會發生腐壞或內部氧化褐變,這些情況都是不適合食用的。
冷凍未變質的茄子,抵抗力強的人吃了不會出現問題,但是對於一些腸胃功能弱的人群,食用之後會出現腹瀉狀況;若是解凍後變質的茄子就更不能食用了,其中已經滋生了毒素,吃之後會對身體造成不利影響。
柚子是生活中很常見的水果,在秋冬季上市後還是很受歡迎的,重點是柚子還很耐放,所以很多人都愛買柚子吃。那麼,柚子聞起來酸還能吃麼?苦柚子能吃嗎有毒嗎?一起來看看小編帶來的介紹吧!
柚子聞起來酸還能吃麼
能吃。
柚子中含有大量的蛋白質、維生素、有機酸以及多種礦物質成分,本身就帶有一定的酸味,因此聞起來是酸的是很正常的,可以進行食用。
但如果柚子不僅聞起來是酸的,還帶有一些酸敗的感覺,吃起來還比較苦澀,那麼這樣的柚子多半是變質了,食用後可能會加重人體腸胃負擔,最好是不吃為好。
苦柚子能吃嗎有毒嗎
根據實際情況而定。
柚子是芸香科柑橘屬植物,味甘酸性寒,其中含有大量的維生素、芳香油以及有機酸等,成熟後吃起來口感甘酸,但沒有成熟的柚子吃起來帶有苦味,這是正常的情況,是沒有毒的。
其次就是柚子品種比較多,有些柚子本身就有一定的苦味,要是吃的沒有沒有去幹淨內皮,那麼會更苦,這種情況也是正常的,並沒有毒素。
但如果柚子發苦是因為滋生了細菌以及微生物,誘發變質引起的,那麼這時候的柚子是攜帶一定毒性物質的,過量吃可能會導致人體出現食物中毒的情況。
紅心柚子怎麼挑選才甜
看形狀
在挑選紅心柚子的時候要選擇上面部分窄小;下面部分較為寬大的;底部呈扁平狀的。並且最好是視覺看起來柚子的頸部尖且短,整體看起來好像是不倒翁,這樣的柚子果肉較為緊實,果肉比較甜,同時吃起來口感比較嫩,反之的話水分可能沒那麼充裕或者不那麼甜。
看顏色
成熟的紅心柚子,表皮一般是淡黃色或者橙黃色的,有些還會泛著淡淡的紅色,這樣的紅心柚子,從口感上會比較好吃,如果紅心柚子的外皮為青色或者黃中帶青的話,說明柚子還沒有成熟,這樣的紅心柚子,吃起來會比較苦澀,汁水也比較少,吃起來口感也不是很好,建議不要買。