立秋後的茄子能吃，“秋敗茄子似毒藥”是個誤區。秋天的茄子並無毒，只要新鮮的茄子就可以。
茄子的作用：
1、治胃癌、，國外研究結果表明它的抗癌效能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。
2、抗衰老，茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
3、降低膽固醇保護心血管。經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口癒合等作用。
4、清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。
茄子蒸熟後掉色是正常的現象，是可以吃的，以下為蒸茄子的做法：
材料：茄子500克，油、鹽、雞精、水適量，辣椒醬、白糖、醋1湯匙，老抽2湯匙，生抽3湯匙。
1、茄子洗淨後切成一段段的條狀，每一段都不要切到底，切好後泡在鹽水裡；
2、在碗里加入生抽、老抽、白糖、辣椒醬混合一起調製醬料；
3、把茄子瀝乾水分，放到盤子裡，倒入調好的醬料，然後放進鍋裡蒸熟；
4、蒸熟後加入油、醋、鹽、雞精調勻即可。
導語：西瓜是在夏季最受許多人歡迎的水果之一，因為不僅味道爽口，而且營養豐富，幾乎每個人都要吃。那麼，立秋後不能吃西瓜了嗎？立秋過後不可以吃西瓜嗎？下面是小編精心準備的內容希望對大家有所幫助！
立秋後不能吃西瓜了嗎
能吃西瓜。但從中醫的角度來說，立秋以後，天氣逐漸轉涼，吃西瓜還是要悠著點。
立秋後少吃西瓜的原因
其一，味道不好吃。立秋以後，除了個別晚熟的品種，絕大多數西瓜都開始拉蔓（罷園）。最後一茬的西瓜，不僅個頭小，而且甜度低。甚至個別西瓜還有酸味，容易有壞瓜，味道不好吃。所以說立秋後的罷園西瓜不要吃。
其二，吃不到西瓜。西瓜的季節性很強，不耐儲存和運輸。夏天是旺季，西瓜很常見，也能經常吃到。以前交通不便利，立秋以後西瓜就罷園了，除了產地，其他地方就吃不到西瓜了。後來就變成立秋以後不能吃西瓜。
其三，西瓜性寒涼。夏天天氣炎熱，吃西瓜能消暑解渴。秋天天氣開始轉涼，西瓜是寒涼之物，腸胃又是喜熱怕冷。西瓜吃多了，就容易導致拉肚子。所以很多老人都說“立秋以後不能吃西瓜”，這其實是長期的經驗總結。
立秋飲食禁忌
1、忌暴飲暴食
一般人到了秋季，由於氣候宜人，食物豐富，往往進食過多。攝入熱量過剩，會轉化成脂肪堆積，使人發胖。在秋季飲食中，要注意適量，不能放縱食慾，大吃大喝。
2、忌吃辛辣生冷的食物
秋天還應當少吃刺激性強、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒等。也要避免各種溼熱之氣積蓄，凡是帶有辛香氣味的食物，都有散發的功用，因此提倡吃辛香氣味的食物如芹菜。
另外，由於秋季天氣由熱轉涼，人體為了適應這種變化，生理代謝也發生變化。飲食特別注意不要過於生冷，以免造成腸胃消化不良，發生各種消化道疾患。
3、忌吃過燥的食物
秋令飲食養生應忌過燥的食物，比如一些煎炸類食物。另外，為迎接冬季的到來，人體內還會儲存禦寒的脂肪。因此，熱量的攝取大於散發，稍不小心，體重就增加，所以肥胖者秋季更應注意減肥，應多吃低熱量的減肥食品，如紅豆、蘿蔔、竹筍、薏米、海帶、蘑菇等。
此外，普通人立秋後在飲食上要增酸，以增強肝臟功能，要多吃蘋果、葡萄、山楂、柚子等偏酸、多汁的水果，對高血壓、冠心病、糖尿病等疾病都有療效。
4、忌吃油膩、煎炸的食物
油膩煎炸的食物不易消化，積聚在胃中，加重體內積滯的熱氣，不利於潤燥，許多慢性呼吸系統疾病常在秋季復發或加重，就是因為這個原因。
5、忌盲目控制飲食
秋季人易胖，有些怕胖的人為了控制體重，在秋季只吃瓜果蔬菜，不吃主食。這種做法不可取。無論任何季節，忽視主食進行減肥的行為都極其不當。人所需要的營養物質和能量儲備應全面而均衡，必須透過豐富的飲食提供，主食更是不可缺少的營養來源。
此外，常被減肥一族鄙視的肉類，也同樣含有其他食物無法替代、人體必需的營養元素。盲目改變飲食結構，對於身體有害無益。