端午吃粽子是為了什麼紀念誰+包粽子是為了紀念誰

　　端午吃粽子是為了什麼紀念誰 包粽子是為了紀念誰

　　端午吃粽子是為了紀念屈原，屈原於五月初五自投汨羅江，死後為蛟龍所困，世人哀之，每於此日用粽葉包好米飯，做成一個個的粽子，然後投到江中餵給魚蝦吃，希望透過這種方法，能夠使屈原的身體不受到傷害。

　　端午節吃粽子的寓意

　　歷史上關於粽子的記載，最早見於漢代許慎的《說文解字》。“粽”字本作“粽”，蘆葉裹米也。從米，葼聲。西漢把粽子做為最早出現的端午時食，應屬“梟羹”。《史記》“孝武本紀”注引如淳言：“漢使東郡送梟，五月五日為梟羹以賜百官。以惡鳥，故食之”。大約因為梟不易捕捉，所以吃梟羹的習俗並沒有持續下來。銼是端午的主角-粽子，在稍晚的東漢就已出現。一直要到晉朝，粽子才成為端午的應節食品。粽子應該算得上是中國歷史上迄今為止文化積澱最深厚的傳統食品了。

　　200年後南朝梁文學家吳鈞在《續齊偕記》中說：“屈原五月五日投汨羅而死，楚人哀之，遂以竹筒貯米，投水祭之。”，按《齊諧記》說法，因為怕祭屈原之米被蛟龍所竊，因此創造了粽子這種形色。因為蛟龍怕楝葉、綠絲。可見人們對忠義之士感情之彌篤了。

　　粽子的種類

　　除此之外，端午節還有龍的節日傳說，紀念秋瑾之說，夏至說和惡日說。端午節重要的飲食習俗就是吃粽子。糯米，黃米、小米是粽子是最重要的食材，以糯米使用最為廣泛，黃米、小米多流行在北方地區。栗子、紅棗、花生米、紅豆、蜜棗、臘肉等配料，各地習俗不同食材的寓意不同，放的東西也各有千秋。

　　糯米是大米的一種，粒粒分明晶瑩剔透，考加熱後澱粉糊化產生的粘性把各種食材粘連在一起，加花生和紅棗的早生貴子粽，加蜜棗的甜甜蜜蜜粽，加紅豆的紅紅火火粽。黃米和小米的粘性比糯米差一些，吃起來口感也沒有糯米好。

　　粽子的品種豐富多彩，南方和北方有著很大的區別，與豆腐腦南甜北鹹相反，粽子的味道是南鹹北甜，南葷北素。南方粽子以蘇式粽子和廣式粽子最著名。蘇式粽子有白米粽子、赤豆粽、鮮肉粽子、豆沙粽子、火腿粽子；廣式粽有鹼水粽子、燒鴨粽子、豬油豆沙粽子、叉燒蛋黃粽子、鮮肉蛋黃粽子、椰蓉粽子；北方粽子以黃米紅棗粽子最為著名。粽子的包法有很多種，“小腳粽”、“枕頭粽”、“四角粽”、“五角粽”、“竹筒粽”等等。

　　在眾多粽子中，喜歡吃棗粽的人最多，它的象徵意義也最好，家裡有讀書的孩子父母都會給孩子準備棗粽子，寓意金榜題名，早中狀元。

　　哪些人不適合吃粽子

　　糖尿病患者

　　粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，通常人們吃的時候還要加糖拌和，如果不加節制，就會損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出現昏迷。

　　老年人和兒童

　　粽子中含有許多糯米，黏性大，老人和兒童的腸胃功能相對較弱，如過量進食，極易造成消化不良以及由此產生胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。

　　胃、腸道病患者

　　粽子的主料是糯米，不易消化，蒸熟後會釋放出一種膠性物質，會在胃裡停留很長時間，刺激胃酸分泌，容易導致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復發。患胃及十二指腸潰瘍的人若貪吃粽子，很有可能造成潰瘍穿孔、出血，使病情加重。

　　心血管病患者

　　肉粽和豬油豆沙粽所含脂肪多，屬油膩食品。患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影響血液迴圈，加重心臟負擔和缺血程度，誘發心絞痛和心肌梗死。

　　端午包粽子的風俗由來 包粽子的來歷和意義

　　據專家考證，粽子只不過是民間普通食品，最初吃粽子也不固定在端午;說端午食粽是祭屈原，是後人附會而形成的，僅反映民眾的心願而已。實際上，為了紀念春秋時晉國的介子推而形成民間節俗的“寒食節”(清明前一天)吃粽子，起源要比端午食粽早。至今，許多地方仍通行清明前一天與清明食粽的民間風俗。

　　為什麼粽子的由來會聯絡到紀念屈原

　　傳說，公元前340年，愛國詩人、楚國大夫屈原，面臨亡國之痛，於五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江，為了不使魚蝦損傷他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以後，為了表示對屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便用竹筒裝米，投江祭奠，這就是我國最早的粽子--“筒粽”的由來。

　　屈原是戰國時楚人，當他看到國家將亡時，於五月五日投汩羅江而死。老百姓划著船去打撈他的屍體，並將米飯撒到江中，防止魚蝦侵害到屈原。於是有了端午節，有了龍舟競渡，有了吃粽子。另有一個關於粽子的由來的版本，是說屈原生前正直，是他的政敵在江中追趕他的小船，將他殺害後，裝在麻袋中深入江底。為了掩飾罪行，偽作了“懷沙”一篇遺文，傳言屈原是自殺。但老百姓心中有數，於是也有了端午節，划船是暗示小人們追殺屈原，包粽子，是暗喻小人將屈原捆綁並投入水中。

　　還有些傳說是關於端午粽子的由來與求子一說有關。

　　端午節中，人們會互贈九子粽寓意求子。九子粽是粽子的一種，即為九隻粽連成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形狀各異，非常好看。並且九種顏色的絲線紮成，形成五彩繽紛。九子粽大多是作為饋贈親友的禮物，如母親送給出嫁的女兒、婆婆送給新婚的禮物等，因為“粽子”諧音“中子”，民間有吃了“粽子”能得兒子的風俗。“粽子”是“眾子”的諧音，寓意人丁興旺。

　　端午節的其他風俗

　　一、塗雄黃：除了喝雄黃酒，民間端午節還有給小孩子塗雄黃的習俗，在這一天，大人會用雄黃在孩子的額上寫上虎頭上的“王”字，也有的給孩子穿虎紋的衣服，縫製布虎和老虎枕頭，其寓意就是圖平安，驅病邪。

　　二、飲雄黃酒：古語曾說“飲了雄黃酒，病魔都遠走”。古人認為蛇蠍蜈蚣等毒蟲可由雄黃酒破解，端午佳節飲雄黃酒可以驅邪解毒，在長江流域地區極為盛行。

　　三、懸艾葉菖蒲：在端午節，人們把插艾和菖蒲作為重要內容之一，人們在這一天灑掃庭院，掛艾枝，懸菖蒲，灑雄黃水，飲雄黃酒，激濁除腐，殺菌防病。

　　四、吃大蒜蛋：吃大蒜蛋是河南、浙江等地端午節的習俗，每年端午節這天，家人都會把大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。據說端午節早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃可避五毒，有益身體健康。

　　五、賽龍舟：賽龍舟是端午節的主要習俗，相傳起源於古時楚國人因捨不得賢臣屈原投江死去，許多人划船追趕拯救。他們爭先恐後，追至洞庭湖時不見蹤跡,之後每年五月五日划龍舟以紀念屈原。

　　端午節一般什麼時候包粽子 端午節的前一天包粽子嗎

　　一般在端午節前一天包粽子，不同地區有不同的習俗。

　　端午節吃粽子的習俗

　　粽子的傳統形式為三角形，一般根據內瓤命名，包糯米的叫米粽，米中摻小豆的叫小豆粽，摻紅棗的叫棗粽;棗粽諧音為"早中"，所以吃棗粽的最多，意在讀書的孩子吃了可以早中狀元。過去讀書人參加科舉考試的當天，早晨都要吃棗粽，至今中學、大學入學考試日的早晨，家長亦要做棗粽給考生吃。 煮粽子的鍋裡一定要煮雞蛋，有條件的還要再煮些鴨蛋、鵝蛋，吃過蘸糖的甜粽之後，要再吃蘸鹽的雞蛋"壓頂"。

　　粽子的前身角黍

　　端午節吃粽子的習俗由來已久，早在春秋時期，就有記載用茭白葉把黍米包成牛角狀，叫“角黍”，用竹筒裝上米密封烤熟，叫“筒粽”。

　　到了晉代時期，粽子被正式定為端午節食品。那時候，包粽子的原料除了糯米外，還有中藥益智仁，叫做“益智粽”。以後，逐漸加入紅棗，赤豆，板栗，肉類等，種類開始豐富起來。

　　南北朝時期，粽子成為人們交往走親戚的禮品。 唐朝時期，粽子傳入日本。以後逐漸傳入朝鮮，東南亞地區，現在這些地區也有吃粽子的風俗習慣。

　　每年的端午節這天，我國不論南方還是北方，農村還是城市，家家戶戶都要準備好糯米、粽葉、彩繩等包粽子，滿懷期待的浸泡糯米，清新粽葉，準備餡料。從各地粽子的餡料來看，北方多數是包棗粽子。南方則豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料。

　　端午節包粽子的由來

　　根據史書記載，吃粽子源於春秋戰國，人們為紀念楚國大夫屈原而逐漸流傳下來。一直到今天，每年五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種更為繁多。歷史典故 關於粽子最早的記載是1600年前西晉新平太守周處所寫的《風士記》雲:"仲夏端午，烹鶩角黍。" 南朝梁文學家吳鈞在《續齊偕記》中說:"屈原五月五日投汨羅而死，楚人哀之，遂以竹筒貯米，投水祭之。"於是以訛傳訛，相沿成俗。可見人們對忠義之士感情之彌篤了。

　　端午節送粽子看閨女

　　端午這天，在我國的一些地方，如山東萊蕪、安丘及河南南陽等地，還有一項獨特的習俗，就是帶著粽子去看已出嫁的閨女，被稱“送端午兒”、“瞧端午兒”。

　　有一種說法認為，端午是夏糧收成的時節，此時看閨女主要是看閨女家的夏糧收成如何，就如同在中秋期間去看閨女家的秋糧收成一樣。因為孃家人擔心閨女在夫家受苦，所以看閨女也就是看他們的生活情況怎樣。另一種說法，是說這時麥子開始成熟，看閨女是讓女婿來幫忙收麥子。在萊蕪還有一種說法認為，早年間女兒出嫁後不能隨便回孃家，父母很少了解女兒的情況，所以除了年後走親戚外，只能等到端午節去看看閨女了。因為過去在農村有條不成文的規定，就是已出嫁的女兒，除在年節和遇到某些特殊情況外，一年之中是不能隨便回孃家的，這樣閨女想娘，娘也想閨女，很是痛苦。而另條規定是，端午節前是看閨女的日子，如果孃家不去看閨女，說明家底貧窮，會被人看不起，讓人笑話。因此，娘和閨女早就盼望這一天了。每到這時，孃家就包好粽子、蒸好饃並買上時令瓜果，去看閨女，一則為閨女長臉，二來也可解雙方的想念之苦。如今，隨著人們生活水平的日益提高，孃家人再也不用擔心嫁出去的閨女吃不好飯了。但由於走親訪友既能聯絡親情，又能互相交流各家的情況，因此端午看閨女還是作為一種傳統習俗延續了下來。

　　而看閨女的日子，則不一定侷限在端午這一天。在山東安丘，人們是在五月初二、三的時候去看閨女，而新出嫁的女兒，孃家人第一次去看則往往在節前十多天。