端午節有哪些風格迥異的飲食習俗

　　端午節風格迥異的飲食習俗有喝五加酒，吃糖棗糯米飯，吃臊子面等等，陝西人在端午節當天是一定要吃臊子面的，臊子面的特點是麵條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，麵湯油光紅潤。

　　端午節是古老的傳統節日，始於中國的春秋戰國時期。端午食粽之習俗，自古以來在中國各地盛行不衰，已成了中華民族影響最大、覆蓋面最廣的民間飲食習俗之一。端午節期間透過傳統民俗活動展演，既能豐富群眾精神文化生活，又能很好的傳承和弘揚傳統文化。

　　端午節有哪些習俗 端午節的習俗是什麼

　　端午節習俗有食粽、扒龍舟、懸艾、吃五毒餅、點雄黃酒、佩香囊、懸鐘馗像、拜神祭祖、打午時水、放紙鳶、睇龍船等。其中扒龍舟與食粽是端午節的兩大禮俗，這兩大禮俗在中國自古傳承，至今不輟。

　　食粽

　　古時為祭祀投江的屈原，荊楚之人農曆五月五日會煮糯米飯或蒸粽糕投入江中，為恐魚吃掉，人們想出用粽葉包米，外纏彩絲。後來，吃粽子就成了端午節的風俗。在老北京，粽子用江米、黃米、小棗做成，俗稱“二米粽子”。

　　扒龍舟

　　傳說楚國人借划龍舟驅散江中之魚，以免魚吃掉屈原的身體。古人賽龍舟時在終點設了魚標、鴨標、鐵標，誰拿到這3個標就獲得了冠亞季軍。為了讓參賽者從遠處看到終點，古人還會在3個標上用錦緞打上蝴蝶結。

　　懸艾

　　在端午節，人們把插艾和菖蒲作為重要內容之一。家家戶戶都要灑掃庭院，以菖蒲、艾條插於門眉，懸於堂中。並用菖蒲、艾葉、榴花、蒜頭、龍船花，製成人形或虎形，稱為艾人、艾虎;製成花環、佩飾，美麗芬芳，婦人爭相佩戴，用以驅瘴。

　　吃五毒餅

　　端午節臨近夏至，天氣越來越炎熱，細菌滋生，人容易中暑生病，古人於是食用五毒餅消病強身。五毒指蠍子、蛤蟆、壁虎、蜈蚣、蛇，古人將它們的形象蓋在餅上，餡兒也是“五餡”：櫻桃、荸薺、桑葚、黃杏和江米藕。據說，吃了五毒餅可以增強抵抗力，滅蟲免災。

　　點雄黃酒

　　雄黃也是一種藥材，據說能殺百毒。所以在端午節時，古人們會將雄黃泡在酒中，在小孩的耳朵、鼻子、腦門、手腕、腳腕等處抹上雄黃酒，據說，這種做法可以使蚊蟲、蛇、蠍、蜈蚣、壁虎、蜘蛛等不上身。

　　佩香囊

　　端午節小孩佩香囊，傳說有避邪驅瘟之意，實際是用於襟頭點綴裝飾。香囊內有硃砂、雄黃、香藥，外包以絲布，清香四溢，再以五色絲線弦扣成索，作各種不同形狀，結成一串，形形色色，小巧可愛。在中國某些南方城市，青年男女還用香囊來表達濃濃愛意。

　　長命縷

　　長命縷是端午節的一種配飾，用五色絲線結成手繩，可懸於門首、掛於床帳，或戴於孩子脖頸、繫於手臂上，可以避災除病、延年益壽。

　　懸鐘馗像

　　鍾馗捉鬼，是端午節習俗。在江淮地區，家家都懸鐘馗像，用以鎮宅驅邪。唐明皇開元，自驪山講武回宮，瘧疾大發，夢見二鬼，一大一小，小鬼穿大紅無襠褲，偷楊貴妃之香囊和明皇的玉笛，繞殿而跑。大鬼則穿藍袍戴帽，捉住小鬼，挖掉其眼睛，一口吞下。

　　1、抹雄黃酒。這個習俗一般都是長江流域的習俗，人們會把艾葉浸泡在黃酒中，然後在門上、窗戶、桌椅等地方抹，黃酒是一種藥材，有殺百毒的效果，抹到孩子的身上可以起到蚊蟲、蛇、蜈蚣不上身的效果。

　　2、懸鐘馗像。這個是江淮地區的習俗，一般到了端午節這天，人們家家就會懸掛鍾馗的像，具有鎮宅的效果，這個習俗還是有一個小故事：唐明皇在睡覺的時候夢見一大一小兩個鬼，小鬼偷了楊貴妃的東西，大鬼把小鬼捉住以後吃了，然後唐明皇就通告天下，讓端午節這天都貼上鍾馗的畫像，可以起到去邪魔的效果。這是個故事大家聽聽就可以了，不要當真。

　　3、戴五彩繩。這個習俗是起源於漢代，在那是端午節也被稱為“小兒節”，就是到了端午節的時候給孩子佩戴五彩繩，可以起到驅妖避邪的效果，等到端午節以後第一次下雨，然後摘下來扔進雨水中，五彩繩就會化成小龍帶走一些不好的東西，剩下的就會給孩子帶來好運了。

　　4、賽龍舟。賽龍舟是端午節的重大習俗，至於賽龍舟這個習俗從何而起，還是來源於歷史典故。根據古時傳說，屈原含冤投江之後，楚國人十分悲傷，他們相信楚原是忠心賢臣，便划船去拯救屈原。然而當他們奮力到達洞庭湖時卻不見屈原的蹤跡了，他們擔心湖中的魚吃掉屈原的身體，便借划龍舟來驅散湖中的魚。後來每年的端午節都會有賽龍舟活動，賽龍舟之習俗盛行於當時的吳、越、楚三國。之後人們以端午賽龍舟的方式來祈禱風調雨順。

　　5、吃粽子。端午吃粽子也是一個重要習俗，粽子又被稱為“筒粽”、“角黍”，每年端午節家家戶戶都會浸糯米、洗粽葉、包粽子。每個地方的粽子口味和餡料都有所不同，粽子最初為了祭祀祖先神靈，但是屈原投江那天也正是五月初五，人們不忍心江中的魚蝦吃掉屈原的身體，便向江中的魚蝦投入粽子。粽子的起源遠早於屈原時期，為了紀念屈原，後人才堅持端午吃粽子，慢慢就形成了這樣的習俗。吃粽子的習俗在中國各地都盛行，也是對偉大詩人屈原的懷念。