端午節的食物有：
1、粽子
粽子古稱“角黍”，傳說是為祭投江的屈原而發明的，真正有文字記載的粽子見於晉周處的《風土記》；而流傳有序，歷史最悠久的粽子則是西安的蜂蜜涼粽子，載於唐韋巨源《食譜》。
2、雄黃酒
端午飲雄黃酒的習俗，從前在長江流域地區極為盛行。
3、五黃
江浙一帶有端午節吃“五黃”的習俗。五黃指黃瓜、黃鱔、黃魚、高郵的鴨蛋黃、雄黃酒。此外浙北端午節還吃豆腐。
4、打糕
打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置於獨木鑿成的大木槽裡，用長柄木棰打製而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節日的氣氛。
5、煎堆
福建晉江地區，端午節家家戶戶還要吃“煎堆”，就是用麵粉、米粉或番薯粉和其他配料調成濃糊狀煎成。相傳古時閩南一帶在端午節之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要“補天”。
端午節傳統風俗 五月端午節有哪些風俗
賽龍舟
賽龍舟是端午節的重大習俗，至於賽龍舟這個習俗從何而起，還是來源於歷史典故。根據古時傳說，屈原含冤投江之後，楚國人十分悲傷，他們相信楚原是忠心賢臣，便划船去拯救屈原。
然而當他們奮力到達洞庭湖時卻不見屈原的蹤跡了，他們擔心湖中的魚吃掉屈原的身體，便借划龍舟來驅散湖中的魚。後來每年的端午節都會有賽龍舟活動，賽龍舟之習俗盛行於當時的吳、越、楚三國。之後人們以端午賽龍舟的方式來祈禱風調雨順。
吃粽子
端午吃粽子也是一個重要習俗，粽子又被稱為“筒粽”、“角黍”，每年端午節家家戶戶都會浸糯米、洗粽葉、包粽子。每個地方的粽子口味和餡料都有所不同，粽子最初為了祭祀祖先神靈，但是屈原投江那天也正是五月初五，人們不忍心江中的魚蝦吃掉屈原的身體，便向江中的魚蝦投入粽子。
粽子的起源遠早於屈原時期，為了紀念屈原，後人才堅持端午吃粽子，慢慢就形成了這樣的習俗。吃粽子的習俗在中國各地都盛行，也是對偉大詩人屈原的懷念。
佩香囊
端午節這天小孩子佩戴香囊的習俗據說有避邪驅瘟的含義，而在南方，年輕男女還會透過香囊來表達各自的愛意。香囊形狀萬千，小巧可愛，但它不僅僅是裝飾品而已。香囊內通常會裝有中草藥、香藥、硃砂、雄黃等，具有驅蟲防病的功效。外面由絲布包著，再用彩色絲線纏繞固定，最後再用綵綢刺繡，五顏六色的香囊十分炫彩奪目。
懸艾葉
民諺說：“清明插柳，端午插艾”。艾葉是一種藥用植物，它的葉片含有揮發性芳香油，可以驅趕蚊蟲、提神醒腦。在端午節這天，人們會把家裡打掃乾淨之後，將艾葉插在門楣上。艾葉代表招百福，可以使身體康健，起到防治疾病的作用。南方北方都有端午掛艾葉的習俗，但是區別於作用不一樣，南方利用艾葉祛邪祛病，而北方進行避毒避惡，其藥理相通，都起到殺菌防病的作用，這也是中華民族傳統。
系五彩繩
五彩繩又稱為五色絲、五彩絲，中國古代時期崇敬五色，五彩繩的五色代表五行——赤木水火土，彼此相生相剋，蘊含著吉祥如意。所以端午節那天長輩們起床第一件事就是將五彩繩系在孩子的手腕、腳腕、脖子上，以保孩子平安。五彩繩不可以弄斷或者丟棄，據說佩戴五彩繩的孩子可以消災避難，以防蛇蟲傷害。
粽子不能和什麼一起吃
1、粽子不能和西瓜一起吃
粽子雖然是生活中常見的食物但是由於裡面含有的糖分太高，所以一般情況下都不和含糖量十分高的食物一起吃，而且粽子不容易消化，而西瓜則是含有大量的纖維素，因此吃了糯米再吃西瓜很容易消化不良的！
2、粽子不能和八寶粥同吃
粽子本身就是各種穀類做的食物，一般都是大米或者是糯米還有一些地方習慣用小米一起做粽子的，所以很難消化，而八寶粥一般也是各種豆子做成的，如果吃粽子的時候再吃八寶粥很容易鬧肚子或者是消化不良的。
吃粽子別吃太多就行，沒聽說不能和什麼食物一起吃的，關鍵別吃太多，粽子是高熱量的食物，適當吃對身體有好處 麥芽水、白蘿蔔吃粽子的好搭檔 糯米既難消化，又容易使血糖快速升高，讓很多人望而卻步或吃後痛苦不已，有沒有辦法改變糯米的這些性質呢?
糯米搭檔，可以幫助消化，延緩吸收，控制血糖升高速度。 改善消化首推麥芽水、白蘿蔔或白蘿蔔水，它們都是具有利食破積作用的食物，吃粽子的時候做搭檔，可以促進消化。還有，老人和孩子等胃腸功能不好，吃粽子後可能會出現便秘症狀，最好搭配著吃些動物血、黑木耳、香蕉、洋蔥、土豆、菠菜等，這些食物具有通便功效。
潮汕端午節風俗
1、賽龍舟
潮汕有韓江、榕江、練江三條主要河流，支流河溪交錯，水流平緩，是賽龍舟的黃金水域。端午節期間潮汕人賽的龍舟一般有三種，一種是大型龍舟，長20—30米，寬1.4—1.6米，設20—30對槳，周身彩繪魚龍圖案。另外兩種是彩頭船(饒平、南澳一帶)和龍船仔。有些地方(如澄海)，人們在賽龍舟後，要飲“龍舟水”，吃“龍舟飯”，禱求平安健康。
2、祭祖先
在我國潮汕地區，我們這天不單是用來記念屈原，同時它也是做為我們記念自己逝去親人的日子，在這天，我們會像清明節了一樣，對自己的親人進行記念，以勉懷他們生前的事痕，讓生者更明白今天平定的日子來之平易。
3、插艾花浴(吃)藥湯
潮汕“端午節”的另一主要習俗是插艾花浴(吃)藥湯。這一天，各家各戶門上要插艾(或有些地方是炙艾)，“艾虎形以辟邪穢”，驅瘟辟邪。另外，這一天稱作“聖日”，吃藥最有效。潮人早餐有吃“五果湯”的習俗。“五果湯”即蓮子、玉米、白果、黃豆、懷山等煮成。異族家的婆婆端午節這一天一定要用艾水洗澡，去風溼等。
4、洗龍鬚水
民間傳說五月初五是龍的生日，這一天龍抬頭噴出來的水叫做龍鬚水，龍鬚水能治病和使人身體強壯。故以往潮汕人家在端午早上就到外面坑溝、水溝、溪河取水，置於自家水缸裡供全家人吃喝。而今，每逢端午節男人們更喜歡縱身江河湖海中游泳，女人們則取水洗頭;在家中則是主婦準備好放入艾草的清水，供全家人洗臉。凡此種種，皆是以“洗龍鬚水”祈求潔淨平安，身體健康。
5、吃食真珠花菜
潮汕人有時將端午節稱為“漏屎(拉稀)節”。在這時節，除了要服食聖甘枳和樸籽粿，還吃食真珠花菜(白花艾)，用黃梔和蒲姜石灰製成的“梔粿”，或者用涼粉草做成的草粿等食物。
6、吃“麥熟”
據《潮州府志》載：“大城所設正千戶二員，副千戶三員，百戶十員，鎮撫一百，旗軍一千二百二十三員。”這些人來自大江南北，也帶來了包括飲食習俗在內的各種風俗。像每年清明節過後，當地便盛行吃一種叫“麥熟”的食物。餅是從清明節開始，做到端午節過。
7、吃梔粽
潮汕端午節還有吃梔粽的習俗。梔粽是潮汕特有的，它是用梔子(俗稱黃枝或枝子)搗碎後浸泡去渣，將黃色液體滲入蒲姜鹼液，再滲入糯米粉漿中，攪勻後倒入鋪奠裸布的竹粽黃色，能助消化，增食慾，祛疫病。
潮汕梔粿的歷史淵源
端午節這個季節天氣非常炎熱，蚊蟲病害較多，而在舊時，醫療的水平沒有現在好，農村更是出現沒有醫療機構的情況，村中便會有幾個專研醫療的郎中，見人們受病痛的困擾，便用一些基本的民間草藥製作出梔粿來，雖說梔粿口感有些苦澀，但是沾上紅糖吃，便有一種獨特的香味，從此也深得人們的喜愛，現如今隨著社會的發展，農村的醫療保障漸漸提高，但這種傳統的手藝卻傳承至今，演變成潮汕獨特的民間習俗。
舊時潮汕的人們的生活水平非常低，但是民間不乏有智慧之人，用這種方式來抵抗疾病，並且將其做成一種當地美食，一舉兩得，而先如今隨著人們生活水平的提高，潮人已經不再需要用梔粿來抵抗疾病，但梔粿的傳統手藝還是被潮人代代相傳下來，這是古人智慧的結晶，更是用梔粿的歷史來源警醒著後代，先人在生活水平如此惡劣的情況下，能夠迎難而上。