竹葉青茶怎麼泡立起來

　　竹葉青茶最有名的就是在四川峨眉山上所採摘的茶葉了，作為中國名茶之一的竹葉青茶，除了擁有好看的外形，像竹葉一樣的外形之外，沖泡後的竹葉青茶，還具有清新的綠色，果然是綠茶中的極品，喝完竹葉青茶之後，回甘的餘韻可以持續很長一段時間，在沖泡竹葉青茶的時候，我們也要一個非常好的方法，讓竹葉青茶極具觀賞的價值，那就是立起來的竹葉青茶了，竹葉青茶怎麼泡立起來，採用兩種方法沖泡：一是上投法，它適用於外形緊結的高檔名優竹葉青茶，諸如西湖龍井、洞庭碧螺春、蒙頂甘露、徑山茶、廬山雲霧、湧溪火青、蒼山雪綠等，即先將攝氏85~90度的沸水衝入杯中，然後取茶投入，竹葉青茶便會徐徐下沉。對條索比較鬆散的高檔名優竹葉青茶，一般採用中投法，即先置茶，後衝入沸水。至於普通大眾茶，當然是先置茶後沖水了。注水過程中，要使茶壺高懸，讓水流沿著杯壁衝下去，而不是直接倒入杯中。泡茶水溫在85~90℃為宜，水量為杯容量的1/4或1/3，使竹葉青茶吸水舒張，便於茶汁析出，約30秒後開始沖泡。

　　一泡立起來的是竹葉青。竹葉青茶，中國名茶系列之一，為綠茶類，產於四川省峨眉山。竹葉青既是茶品種，又是其商標和公司名稱，歸屬於四川省峨眉山竹葉青茶業有限公司。其外形扁平挺直似竹葉，色澤嫩綠油潤；湯色黃綠清亮，葉底淺綠勻嫩；滋味清醇爽口，飲後餘香回甘。

　　竹葉青茶外形扁平光滑、挺直秀麗、勻整、勻淨，幹茶色澤嫩綠油潤。香氣為嫩慄香，香味濃郁持久，泡出來的湯色嫩綠明亮，滋味鮮嫩醇爽，葉底完整，顏色黃綠明亮。

　　竹葉青茶是峨眉高山綠茶，竹葉青茶只在清明節前採摘，只選茶芽，採摘的新葉經過殺青、揉捻、烘焙等工藝製作而成。成品茶以綠色調為主，含有較多的葉綠素，分為品味、靜心和論道三個等級。