竹蓀能涼拌嗎竹蓀涼拌的方法

　　1、竹鼠現已入“禁食停止養殖”名單裡，已經不可以吃了，國家也已對依規退出的陸生野生動物人工繁育主體給予一定補償，對禁食後停止養殖的在養野生動物進行妥善處置，並公佈了養殖戶退出補償及動物處置方案。

　　2、第一批人工繁育退出的物種為王錦蛇、眼鏡蛇、水律蛇、竹鼠、豪豬、果子狸、小麂、鴻雁、灰胸竹雞、豚鼠、白骨頂、紅骨頂、斑嘴鴨、綠翅鴨等14種。

　　3、人工養殖的竹鼠肉質比較的細膩，口感良好，低脂肪，高營養，因此被人們喜歡。竹鼠肉和平常的豬肉有一樣的價值，也可以為人們提供能量，營養。但是野生竹鼠可能帶有病毒，是絕對不可食用的。

　　食材：新鮮竹蓀，黃瓜，胡蘿蔔，姜，蔥，小米辣，鹽，生抽，香油，雞精。

　　做法：1、新鮮竹蓀，取梗的部分，切成菱形塊；

　　2、胡蘿蔔切絲，黃瓜切絲（沒擺在盤裡），姜切絲，小米辣切圈，蔥切段；

　　3、燒開水，下入竹蓀焯一下；

　　4、時間不能過長，10至20秒即可，不然會縮水嚴重，變得軟趴趴的；

　　5、胡蘿蔔絲也焯一下；

　　6、少許底油爆香薑絲，小米辣和蔥花；

　　7、將所有食材混合到切好的黃瓜絲的碗裡；

　　8、加鹽，生抽，香油和雞精，拌均勻醃製十分鐘即可裝疊。

　　1、竹鼠現已入“禁食停止養殖”名單裡，已經不可以吃了，國家也已對依規退出的陸生野生動物人工繁育主體給予一定補償，對禁食後停止養殖的在養野生動物進行妥善處置，並公佈了養殖戶退出補償及動物處置方案。

　　2、第一批人工繁育退出的物種為王錦蛇、眼鏡蛇、水律蛇、竹鼠、豪豬、果子狸、小麂、鴻雁、灰胸竹雞、豚鼠、白骨頂、紅骨頂、斑嘴鴨、綠翅鴨等14種。

　　3、人工養殖的竹鼠肉質比較的細膩，口感良好，低脂肪，高營養，因此被人們喜歡。竹鼠肉和平常的豬肉有一樣的價值，也可以為人們提供能量，營養。但是野生竹鼠可能帶有病毒，是絕對不可食用的。