1、竹鼠頭骨粗壯堅實，顴弓外擴，骨脊高起，肌肉發達；上門齒特別粗大，共有16顆牙齒。其中中華竹鼠體型粗壯，呈圓筒形。四肢短小，但粗壯而具爪，是運動器官和挖洞取食的工具。尾部短小，門齒粗大臼齒短小，具有齧齒目動物的特徵。竹鼠成體長約30～40釐米，個別種類，如大竹鼠的體長可達45釐米，體重2～4公斤；趾強爪尖；全身披長毛，但尾無毛或短而稀，較鼢鼠長。
2、倉鼠生物分類學上是倉鼠科中的一個亞科。共7屬18種，其中中國有3屬8種，通稱倉鼠。除分佈於中亞地區的小倉鼠外，臼兩頰均有頰囊，可將食物暫存口內，搬運到洞內貯藏，故又稱腮鼠、搬倉。眼小，耳朵被毛，耳殼顯露毛外。體長範圍從50毫米到340毫米，腿短，腳寬，尾巴粗短。溫帶陸生動物，在開闊的地區最為常見。
1、竹鼠頭骨粗壯堅實，顴弓外擴，骨脊高起，肌肉發達；上門齒特別粗大，共有16顆牙齒。其中中華竹鼠體型粗壯，呈圓筒形。四肢短小，但粗壯而具爪，是運動器官和挖洞取食的工具。尾部短小，門齒粗大臼齒短小，具有齧齒目動物的特徵。竹鼠成體長約30～40釐米，個別種類，如大竹鼠的體長可達45釐米，體重2～4公斤；趾強爪尖；全身披長毛，但尾無毛或短而稀，較鼢鼠長。
2、倉鼠生物分類學上是倉鼠科中的一個亞科。共7屬18種，其中中國有3屬8種，通稱倉鼠。除分佈於中亞地區的小倉鼠外，臼兩頰均有頰囊，可將食物暫存口內，搬運到洞內貯藏，故又稱腮鼠、搬倉。眼小 ，耳朵被毛，耳殼顯露毛外。體長範圍從50毫米到340毫米，腿短，腳寬，尾巴粗短。溫帶陸生動物，在開闊的地區最為常見。
1、含鈉量不同：竹鹽含鈉量80%以上；精鹽含鈉量99%。
2、PH值不同：竹鹽的PH值9~11；精鹽的PH值是6.5。
3、製作工藝不同：竹鹽是煅烤，透過九涼九烤，九九八十一個小時的煅燒，溫度達到800℃~1300℃；精鹽透過化學蒸餾萃取的方法，只有140℃溫度。
4、新增成分不同：竹鹽沒有新增抗結劑亞鐵氰化鉀和漂白劑；精鹽添加了抗結劑亞鐵氰化鉀和漂白劑等。
竹鹽歷史：
葛洪（公元278-359年），號抱朴子，東晉著名的道學家、煉丹家、醫藥學家，著有《抱朴子》《肘後備急方》等醫學著作，對後世傳染病的研究與治療及醫藥化學的發展具有重要價值。
東晉後期，天花氾濫，瘧疾橫行。葛洪在現今湖北赤壁的葛仙山上就地取材，以丹爐為器，以松木為柴，以鮮竹、食鹽、艾蒿為料，晝夜煉製丹藥，救治黎民百姓，挽救了周邊無數人的生命，竹鹽由此誕生。故而，葛洪又被尊稱為煉丹聖祖。