筍乾為什麼有一股怪味

　　筍乾有一股怪味是因為筍乾不是新鮮的，而是經過處理之後的食物，這也是正常現象，不必擔心；好品質的筍乾是筍臭味裡帶有一股清香,這臭味經過水發泡就消失了。

　　筍乾是以筍為原料，透過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、手工切片/壓榨成型處理、自然晾曬/烘乾、整形包裝等多道工序精製而成，而且筍乾可增進食慾、防便秘、清涼敗毒。

　　1、烤軟陶有一股怪味是因為溫度太高了，只需把溫度調低點即可。

　　2、軟陶又叫塑泥，源於歐洲，80年代臺灣引進翻譯是軟陶，90年代大陸引進翻譯是塑泥，意為塑膠的泥。它並不是陶土類，是一種PVC人工低溫聚合材料，看似橡皮泥，實質接近塑膠，有比較生動的造型能力，是專業雕塑材料之一。

　　大米如果有異味，就不能吃。新鮮的大米是沒有特殊味道的，大米發黴首先表現出色澤和氣味異常，可透過聞的方式，如聞到大米有異味，這是發熱黴變的先兆，處於黴變早期的大米，異味並不明顯。

　　如果大米出現脫糠、起眼、起筋的現象，也是發黴的表現，不能食用。大米最好將放在乾淨、嚴實的缸、壇中，並備有蓋子。如果用布袋米，要在布袋外面套一塑膠袋，紮緊袋口。放在陰涼通風處。