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筍苦了還能吃嗎

筍苦了還能吃嗎

  筍苦了還能吃。筍,禾本科竹亞科多年生常綠植物,原產中國。竹筍是江南美食之材,過去甚至有“居不可無竹,食不可無筍”之說。雖然所有竹都有竹筍生成,但並非所有竹筍都能稱為烹飪之品。作為蔬菜型竹筍,必須具備組織柔嫩、無苦味、無其它惡味或雖稍帶苦味,經加工除苦後可以食用的條件。因此,筍本來就有苦味的。通常購買的或者大超市裡賣的都是甜筍,而有些小販,常用苦筍冒充甜筍賣,由於難分辨,不懂的人易上當。但其實苦筍能吃。

  如何去除苦味:

  1、將肉質深色的部分用刀子切除,把苦筍再切成薄一點的塊狀,重新煮一次,可消除一些苦味。

  2、準備一鍋滾水,放入洗米水,以及帶殼苦筍,並以小火燜煮約10分鐘。之後關火,燜泡至涼,作用可以把苦味變得清淡。其原因是洗米水可以引出筍的甜味,讓苦味減少。

  3、將苦筍清洗乾淨後,放到鍋中蒸40~50分鐘。

柚子苦了還能吃嗎

  1、苦的柚子能吃。

  2、因為柚子的外皮和白瓤中一般會含有一定量的柚皮苷,就會帶有一些苦味,所以在吃柚子的時候,吃到柚子的白瓤就會感到苦味,這是正常現象。而且並?非所有的柚子都是甜的,有的柚子本身就是苦的,比如說胡柚,這種柚子就算完全成熟之後也會帶有很濃郁的苦味,多做藥用,不會直接食用。

榴蓮苦了還能吃嗎

  1、可以吃,榴蓮肉發苦是因為熟過頭了而引起的,如果是是甜中帶點微苦是正常的,如果還帶有酒味的話,估計是變質了,最好不要食用。

  2、新鮮成熟榴蓮的果肉顏色是一種嫩黃色的樣子,在開啟以後有自然的香氣出現,但是有一些榴蓮在開啟以後,就會發現果肉已經變色,有些發黑,散出來的氣味也有讓人反感,那麼這時就完全可以斷定,這種榴蓮是已經變質的水果,是不能再食用的了。

  3、榴蓮性熱,可以活血散寒,緩解痛經,特別適合受痛經困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼的症狀,可以促使體溫上升,是寒性體質者的理想補品。榴蓮營養價值極高,經常食用可以強身健體,健脾補氣,補腎壯陽,暖和身體。


小蘇打放多?

  可以。小蘇打化學名是碳酸氫鈉,在胃裡和胃酸反應生成二氧化碳和碳酸鈉,對人體沒有多大的影響但如果一次吃得太多,可能會出現腹瀉的症狀。   小蘇打一般指碳酸氫鈉。碳酸氫鈉固體在50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳氣體,常利用此特性作為製作餅乾、糕點、饅頭、麵包的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉, ...

龜苓膏

  能。龜苓膏主要是以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料,再配生地黃、蒲公英、金銀花、菊花等藥物精製而成,這些藥物中有些帶有苦味,因此製作出來的龜苓膏也就帶有了苦味。只要不是因變質、過期等原因引起,品質、風味都正常便可食用。 ...

柚子凍

  柚子苦不代表壞了,仍可以食用。導致柚子有苦味有三類原因。   誤食和果肉相連的白皮和籽;柚子太小,未成熟,果肉帶有苦味;柚子撥皮後不吃放著,柚子內的生物苷會氧化變形,導致苦味。食用柚子時應注意:   一次食柚量過多,會影響肝臟解毒,使肝臟受到損傷,還會引起其他不良反應,出現包括頭昏、噁心、心悸、心動過速、 ...

紅燒肉變

  紅燒肉變苦了不能吃。紅燒肉變苦可能是熬糖的時候太過了,結果糖糊了的原因。如果實在不想浪費,可以少量加點醋調和一下,再加點水去去味再或者加點蔬菜翻炒。紅燒肉是一道家常菜,主要材料是五花肉,做法多樣,其中含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並可以提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血,但 ...

紅燒肉

  紅燒肉苦了如果是因為糖燒焦的可以吃,如果是肉有問題就不能吃。紅燒肉苦多半是糖燒焦了。我們都知道紅燒肉在烹飪的後期需要使用到炒糖上色的手段,這糖在炒制過程中很容易燒焦,若是沒有控制好火候或熬製得太久就會出現糖燒焦的現象,出現苦味。 ...

  大蔥發苦就不能再食用了,會引起腸胃不適,影響身體健康,給身體帶來不適。   蔥(學名:AlliumfistulosumL.),為百合科蔥屬多年生草本植物。鱗莖單生,圓柱狀,稀為基部膨大的卵狀圓柱形;鱗莖外皮白色,稀淡紅褐色,膜質至薄革質,不破裂。葉圓筒狀,中空;花葶圓柱狀,中空,中部以下膨大,向頂端漸狹; ...

小蘇打放多?

  小蘇打放多了苦還是能吃的,只不過吃起來口感不好而已,且放多了小蘇打的麵食,顏色也會變黃一些,比較影響美觀,不過小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉,是無毒的成分,就算是一下子放很多也不會產生毒性,所以要吃還是可以的。   小蘇打放多了怎麼辦   小蘇打大家都很熟悉,它是我們生活中比較常見的一種材料,作用廣泛,在製作 ...