篙筍可以炒雞蛋嗎怎麼炒

　　食材:萵筍一個、雞蛋三個、紅椒一個、蔥薑蒜適量。

　　調料:鹽、糖、香油、生抽。

　　烹飪步驟:

　　1、萵筍紅椒切丁，雞蛋打散，加少許鹽和蔥末打散;

　　2、鍋燒熱，放適量油，倒入打散的雞蛋，快速翻炒，盛出待用;

　　3、再放入適量油入鍋，放入蔥薑蒜煸出香味;

　　4、放入筍丁和紅椒丁翻炒，放入少許鹽、糖、生抽;

　　5、放入雞蛋一同翻炒，淋少許香油;

　　6、萵筍炒蛋即可出鍋。

　　1、韭菜花切去兩頭的老根，洗淨，放在清水裡稍微浸泡一下。

　　2、洗淨的韭菜花切成段，灑上適量鹽拌勻，靜置10分鐘，紅辣椒切成小碎末，待用。

　　3、雞蛋打散成蛋液，加少量的鹽拌勻。

　　4、鍋燒熱，放油，至7成熱，倒入蛋液，此時把火關小，用筷子把蛋液攪散，讓剩餘少量蛋液還沒有凝固的時候，盛起來。

　　5、鍋餘油，重新把火調大，倒入韭菜花和紅辣椒末，翻炒2-3分鐘，加入少量鹽和雞精，倒入炒好的雞蛋炒均勻，即可。

　　土豆可以炒雞蛋，雞蛋和土豆都是健腦食品。雞蛋中含有優質蛋白和脂肪，土豆則可補充碳水化合物，維生素和礦物質。德國人推崇的土豆加雞"就是這種生物價值很高的蛋白質食品。這種膳食是用含蛋白質4.5%的優質土百豆250克和一箇中等大小的雞蛋混合食用。

　　土豆的植株分地上和地下兩部分，地上部分有地上莖、羽狀複葉、花蕾和果實；地下部分有地下莖、根、匍匐莖和塊莖。地上部分結果與否與品種和外界環境條件有關，同一品種在不同年份和同年份種植時間不同均會影響到是否開花結果。栽培馬鈴薯所獲得的產品是地下所產生的塊莖，塊莖是由匍匐莖頂端膨大形成，它們具有地上莖的很多特性。匍匐莖、塊莖和地上莖可以說沒有本質上的區別，在一定的環境條件下能夠互相轉化。