簡便水泥做法

　　1、把石灰石、粘土磨成面兒，再煅燒成熟料後再和鍊鐵後剩的礦渣同磨，就成水泥了，這就是土法制造水泥。

　　2、水泥是粉狀水硬性無機膠凝材料。加水攪拌後成漿體，能在空氣中硬化或者在水中更好的硬化，並能把砂、石等材料牢固地膠結在一起。長期以來，它作為一種重要的膠凝材料，廣泛應用於土木建築、水利、國防等工程。

　　材料：五花肉、糖、鹽、老抽、醋、料酒、雞精、姜、蒜頭、桂皮、幹辣椒、八角、橙子皮。

　　做法：

　　1、五花肉切成1釐米見方；

　　2、鍋裡放油，熱後放入糖一勺，炒到糊為止。倒入切好的肉和調料，調料為姜、成瓣的蒜頭、桂皮、幹辣椒、八角、橙子皮而製成，大火爆炒三分鐘，肉變成深紅色；

　　3、加入鹽適量、老抽一勺、醋五分之一勺、糖半勺、料酒兩勺、雞精半勺、清湯至淹沒肉3毫米，大火煮沸；

　　4、倒入燉鍋小火熬1個半小時，加入青椒，燉3分鐘；

　　5、裝盤出鍋即可。

　　1、原料：草魚一條（1斤半-2斤為宜）、四川泡酸菜150克（泡青菜）、金針菇100克、郫縣豆瓣醬20克、姜20克、蒜5瓣、蛋清1個、料酒、澱粉、鹽、胡椒粉適量。

　　2、魚片切片，魚排切成段，將魚片和魚頭魚排分別加入蛋清、料酒、澱粉、鹽拌勻醃製20分鐘。

　　3、酸菜擠去水分，切成絲，裡面有一根泡椒也切絲，金針菇洗淨切段。

　　4、薑切片，蒜切末。

　　5、鍋燒熱，倒入少許油，下薑片、蒜泥、郫縣豆瓣醬炒香。

　　6、下切碎的酸菜絲炒勻。

　　7、鍋中倒入足量開水（水量要能沒過所有魚片和其他材料）。

　　8、水燒開後，倒入魚頭和魚排段，煮約10分鐘。

　　9、下金針菇段；隨後將醃好的魚片一片一片夾入鍋中，放入後即用筷子撥散。

　　10、煮至全部魚片變色，調入少許鹽和胡椒粉攪拌勻即可出鍋。