簡單又美味的燒烤石蛋丁的做法

　　1、食材：九個雞蛋，五克食用鹼。

　　2、空碗中打入九個雞蛋，加入適量的食用鹼，用筷子迅速攪散，攪至顏色發黑，用勺子撇掉表層浮沫。

　　3、用漏網濾氣泡蓋上保鮮膜，放入蒸鍋中上氣蒸十分鐘後取出。

　　4、脫模改刀切成小丁，鍋中燒油，油熱放入，中火煎至外皮金黃。

　　5、加入適量的孜然粉，辣椒麵，芝麻，燒烤料，食鹽翻拌均勻即可。

　　昨天和姐妹們一起在小吃店吃了一碗米豆腐，感覺非常美味，特意向老闆請教了米豆腐的做法，回到家馬上學做起來，下面和大家分享這簡單易學又美味的米豆腐的做法。

　　把買來的米豆腐先用水清洗一下，用刀改成小塊，最好能小點，因為米豆腐太大塊不好入味。

　　把瘦肉剁成肉末，把青菜切成細絲，同時準備好蔥花。

　　打入兩個雞蛋，用筷子打散。

　　把水燒開之後放入米豆腐，並且放入適量的鹽和豬油，先把米豆腐煮熟。

　　米豆腐煮熟之後把肉末和蛋花倒入鍋子。

　　另取一個碗，倒入適量的澱粉、生抽，用水調成汁後倒入米豆腐裡，這樣就可以使米豆腐有那種粘粘的感覺。

　　最後放入青菜和蔥花，以及胡椒粉等，一碗美味可口的米豆腐就做出來了。喜歡吃辣味的朋友，可以放入一點點辣醬。

　　可以做小吃，也可以用來做早餐，當你晚餐不想吃飯的時候也給自己來碗美味的米豆腐吧。

　　1、食材：雞胸脯200g、花生米20g、大蔥10g、姜一小塊、幹辣椒5個，鹽0.5g、玉米粉2g、芡粉1g、料酒2ml，花椒粉2g、油5ml。

　　2、大蔥切小節，薑切片，辣椒切小節小節的，雞肉切小丁。

　　3、把切好的雞丁用玉米粉，芡粉，料酒拌勻備用。

　　4、鍋裡放油，冷油放花生米，把花生米炸黃，舀出備用；記得看到花生米稍微黃了就必須出過，要不就炸糊了。

　　5、鍋裡留油，把雞肉爆半熟，加入幹辣椒和花椒粉，炒出香味；放入大蔥節，花生米快速翻炒，加鹽調味即可出鍋。