簡單好吃的清燉雞腿

　　1、主料：雞腿500克。

　　2、輔料：蔥4克、生抽5克、姜4克、蒜5克、料酒7克、味精1克、幹辣椒1克、香葉1克、桂皮1克、大料1克、花椒1克、鹽3克。

　　3、雞腿冷水下鍋，煮至水開，同時放入兩片姜去腥。

　　4、將雞腿撈出，放入蔥薑蒜，花椒和大料，還有幹辣椒、香葉、桂皮。

　　5、倒入料酒，倒入生抽，加入鹽，攪拌均勻。

　　6、把內膽放入壓力鍋中，選擇排骨檔，工作30分鐘。出鍋後撒上味精，並擺上蔥花做裝飾。

　　1、將買好的雞腿清洗乾淨放入碗中準備好。

　　2、需要往準備好的雞腿上用刀劃上幾道。

　　3、拿出平時燉湯用的鍋，將調料食材與雞腿一併放進鍋中。

　　4、之後將鍋蓋蓋上，大概需要燉15分鐘左右，時間到了可以開鍋蓋拿筷子撮一下看是否已經軟嫩。

　　5、等時間到了，就可以將清燉雞腿出鍋了，拿出來放入碗裡在盛點湯，絕對是湯鮮肉軟的一道美食。

　　1、醬燒香菇雞腿：主料雞腿4個 幹香菇1把。輔料蔥1根 姜4片 黃豆醬1大勺 黃豆醬油1大勺 鹽適量 雞粉1/4小勺 胡椒粉1/4小勺 蠔油1/2勺。

　　2、做法：準備材料。蔥切段，薑切片。雞腿洗淨剁小塊，幹香菇提前一夜用溫水泡好。油鍋燒熱，放入蔥姜爆香，倒入雞腿塊，煸炒至顏色發白，無血水。倒入醬油，翻炒至雞腿肉都裹上顏色。倒上黃豆醬，翻炒均勻。.放入泡好的香菇，和泡香菇的水再加上適量的清水，大火燒開後，轉中火，燒至醬汁濃稠轉大火，收汁，調味。