簡單炒肥牛怎麼做如何做好吃

　　1、準備材料。洋蔥、青椒、紅椒分別切絲、大蒜切片、香蔥切碎；

　　2、湯鍋中水燒開；

　　3、放入肥牛卷，迅速焯水，煮至變色立即撈起，瀝乾水分；

　　4、平底鍋燒熱放入色拉油，油熱放入大蒜、薑絲爆香；

　　5、加入配菜翻炒均勻，炒至斷生；

　　6、加入肥牛翻炒均勻，加入黃酒翻炒；

　　7、加入鹽、燒烤調料；

　　8、翻炒均勻，炒至調料香味飄出即可；

　　9、起鍋撒入香蔥碎即可。

　　主料：羊肉400克、金針菇1捆、青椒1個、紅椒1個；

　　輔料：耗油3滴、糖少許、鹽適量、色拉油適量、蔥花少許、薑片3片、料酒少許；

　　做法：

　　1、把去根金針菇洗乾淨，青椒，紅椒洗乾淨備用，草原肥牛肉切片；

　　2、金針菇切碎，青紅椒切碎；

　　3、鍋裡水熱了後放入薑片，料酒和蔥段，草原肥牛片用水罩，然後撈出瀝乾；

　　4、鍋裡在重新燒開水，然後把金針菇倒入罩後撈出控幹水份；

　　5、鍋裡倒入色拉油，然後倒入耗油和糖，融化後攪拌均勻；

　　1、提前把米粉泡開弄散，用水泡大概半小時就好了，把水瀝乾。

　　2、然後在瀝乾的米粉里加入適量醬油和油，能拌均勻就好，鹹度可自己控制。

　　3、雞蛋和火腿先炒好，然後下菜炒，下鹽，味精，可以下點耗油，翻炒，差不多就行不用特別熟然後可以下米粉了。

　　4、米粉覆蓋在上面，鍋蓋蓋上悶一小會兒，一分鐘或者自己把握。

　　5、翻炒，可以下胡椒粉（會很好吃），覺得不夠鹹也可以再下點鹽或醬油，最後撒點蔥花。