1、主料：糯米100克、豌豆40克、胡蘿蔔80克、豬瘦肉135克、玉米粒30克、香菇3朵、餃子皮18張。
2、輔料：食用油30克、生抽10克、鹽2克、雞精3克、澱粉適量。
3、做法：
（1）準備需要的食材，糯米需要提前泡，至少3小時。
（2）泡好的糯米，控幹水分，蒸熟，時間大概是20-30分鐘，中途自己嘗一下糯米熟了就可以。
（3）蒸糯米飯的時候，準備燒麥餡，如果沒有切碎機，豬肉，香菇，胡蘿蔔，豌豆都用刀剁碎。
（4）肉不要碎了。
（5）如果孩子吃盡量碎掉，大人吃，大小就隨意了。
（6）胡蘿蔔儘量碎點。成品口感才會更好。
（7）大人吃豌豆可以直接炒。不剁碎也可以的。
（8）依次把需要的食材準備好，玉米粒，因為是水果玉米，很嫩，不需要太碎哦。
（9）肉餡加入一點生抽，鹽。澱粉拌均勻醃製一會，鹽和生抽都是配方里的。倒一點就可以。
（10）糯米飯蒸熟後用勺子慢慢散開。
（11）鍋裡倒入食用油，燒到八成熱。
（12）倒入肉餡，翻炒。
（13）炒至肉餡變色，依次加入胡蘿蔔，香菇，豌豆，玉米粒。繼續翻炒，大概2-3分鐘，中火。
（14）翻炒一會，加入鹽，生抽。
（15）再倒入糯米飯，繼續翻炒兩分鐘。
（16）最後加入雞精，翻炒均勻即可，放置一旁晾涼。
（17）燒麥餡剛炒出來很燙，還不能用，這個時間就來擀餃子皮，記住只擀邊緣。
（18）一手轉圈。一手按壓。慢慢往上提的手法，收口處多捏捏。
（19）全部包好，多捏一下收口哪裡，要不然蒸的時候容易散開。
（20）蒸的時間是8-10分鐘，吃不完的可以冷凍儲存，蒸熟或者生的都可以直接冷凍，吃的時候直接拿出來再蒸幾分鐘即可。
1、材料：糯米 500克、幹香菇 6朵、豬肉餡 100克、胡蘿蔔 半根、生抽 2湯匙、老抽 1/2湯匙、鹽 1大匙、植物油 1大匙、餃子皮 適量。
2、幹香菇提前一天浸泡；
3、糯米提前一天浸泡（夏天要換水或冷藏浸泡）；
4、糯米蒸熟，趁熱搗鬆散；
5、香菇切成碎末，胡蘿蔔切成碎末（泡香菇的水留著備用，泡香菇的時候最好中間換兩次水）；
6、肉餡里加鹽和老抽，攪拌均勻；
7、炒鍋燒熱，加油，將肉餡炒香；
8、炒鍋中加入香菇末和胡蘿蔔丁，翻炒均勻；
9、加入老抽和生抽，翻炒均勻；
10、將泡香菇的水去雜後倒入鍋內，翻炒均勻（水適量，別都倒進去了）；
11、糯米飯倒入鍋裡；
12、加入少許生抽，翻炒至湯汁吸收到糯米飯中；
13、用擀麵杖將餃子皮的四周擀薄；
14、取一張餃子皮放在手上，放入適量糯米餡，左手託著燒麥底部，用右手的虎口將燒麥頸部緩緩收緊，再將開口處的麵皮向外稍稍開啟一些；
15、燒麥放在蒸鍋裡，水開後十分鐘即可出鍋。
1、食材:滷肥腸250g，土豆2個，花椒20顆，大蒜5顆，幹辣椒5g，小蔥2根。
2、滷肥腸切成小塊，土豆去皮洗淨切塊，姜塊、大蒜、小蔥洗淨備用，大蒜切塊、老薑切片、小蔥切段。
3、熱油鍋放入花椒幹辣子，炒出香味後倒入肥腸。
4、新增四川豆瓣醬， 加入土豆和少許水，蓋上鍋蓋燜燒片刻。
5、汁水收幹，放入食鹽、味精、蔥段，美食做好啦。
1、糯米洗淨提前一夜泡發，香菇、香芋、五花肉備用。
2、香菇、香芋洗淨切末，糯米洗淨後與香芋一起蒸熟，五花肉剁成肉末。
3、鍋中放適量油，肉末放進去炒。
4、肉末顏色變白後加香菇末炒。
5、翻炒均勻後加糖、鹽、料酒、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉翻炒均勻後關火。
6、將蒸熟的香芋糯米飯倒進鍋 ...
1、糯米洗淨提前一夜泡發，香菇、五花肉備用。
2、香菇洗淨切末，糯米洗淨後蒸熟，五花肉剁成肉丁。
3、鍋中放適量油，肉丁放進去炒。
4、肉丁顏色變白後加香菇末炒。
5、翻炒均勻後加糖、鹽、料酒、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉翻炒均勻後關火。
6、將蒸熟的糯米飯倒進鍋中，攪拌均勻，加小蔥攪拌均 ...
1、原料：糯米、鹹蛋黃、精肉、老抽、生抽、白糖、生薑、蔥。
2、準備的原料。糯米清洗乾淨，加清水浸泡20小時以上。
3、泡好的糯米可以用手指捻開就可以，上鍋蒸熟。麵粉加清水，少許的鹽和成絮狀。
4、揉成光滑的麵糰待用，蓋上保鮮膜。蔥花，姜沫，肉末準備好，鹹蛋黃切成兩半。
5、熱鍋涼油，煸炒 ...
1、用料：土豆小的10個大的3-6個、醃菜一把、鹽適量、味精適量、水適量。
2、土豆颳去皮，洗乾淨，切片切絲都可以。
3、入鍋放油，油熱後放土豆，不斷的翻炒，翻炒變顏色放水，水開後放鹽。
4、然後把醃菜放進去鍋裡。
5、水稍微有點少後可以裝盤了。
6、然後上鍋在蒸一會兒味道會更加好。
...
1、燒賣餡料製作：將臘肉、香菇、紅蘿蔔洗淨瀝乾水分，切成小丁；鍋中倒油，溫熱時，倒入翻炒。加入調料炒熟，盛盤。
2、糯米提前浸泡三個小時，控水。將糯米隔水蒸熟。蒸好的糯米與炒好的餡心一起攪拌均勻即可。
3、製作餃子皮；高筋麵粉100g，開水30g，燙麵需要邊燙邊攪，燙好麵糰需要散熱，免得變軟（也可 ...
1、主料：魷魚300克。
2、輔料：西蘭花1個、胡蘿蔔1個、木魚花10克。
3、做法：
（1）魷魚打上花刀後切成塊，冷水下鍋焯一下。
（2）當魷魚微微打卷後就趕緊撈起。
（3）再加入少許鹽和幾滴植物油，水再次開後下入西蘭花和胡蘿蔔片。
（4）水再次開後撈出西蘭花和胡蘿蔔片，並將西蘭 ...
1、用料：鮮肉粽2個、幹香菇適量、海米適量、餛飩皮適量、薑末適量、老抽少許、白糖少許。
2、原材料：泡發的幹香菇、海米、鮮肉粽、燒賣皮。
3、幹香菇提前一晚泡發，不要用鮮香菇，香氣差很多。
4、海米用流動的水沖洗乾淨，瀝乾備用。
5、香菇切小粒、姜切末、香菇水過濾雜質備用。
6、備料完 ...