1、準備材料：麵條300克，雞蛋2個，肉絲，胡蘿蔔絲，小油菜，蔥段，香蔥，老抽各適量。
2、將麵條放入開水，小煮一會，撈出用冷水衝；
3、鍋燒熱，滑油（這樣不會粘鍋），放入雞蛋，炒熟盛出；
4、放入蔥段、香蔥、小油菜、胡蘿蔔絲、肉絲翻炒、老抽調味，再放入面繼續翻炒；
5、改用筷子不斷攪拌麵，目的是攪散面，再放入雞蛋、蔥，翻炒一會即成。
1、準備材料：麵條300克，雞蛋2個，肉絲，胡蘿蔔絲，小油菜，蔥段，香蔥，老抽各適量。
2、將麵條放入開水，小煮一會，撈出用冷水衝；
3、鍋燒熱，滑油（這樣不會粘鍋），放入雞蛋，炒熟盛出；
4、放入蔥段、香蔥、小油菜、胡蘿蔔絲、肉絲翻炒、老抽調味，再放入面繼續翻炒；
5、改用筷子不斷攪拌麵，目的是攪散面，再放入雞蛋、蔥，翻炒一會即成。
1、紅色花捲的製作方法
（1）準備500克中筋麵粉，5克酵母，5克白糖，加入280g的溫水和麵揉至成麵糰。麵糰揉的比較硬的時候開始發麵，直至發至兩倍大的時候，撒上一點乾麵粉然後將麵糰拿出繼續揉，排除裡面的空氣，多揉一會兒排除所有空氣後，將麵糰揉成長條後，用手按扁，再擀成長方形。
（2）發麵的時候，在碗中放入一大勺芝麻，一大勺辣椒麵，一小勺鹽，將熱滾滾的油倒入碗中，攪拌均勻後放涼，饅頭餡兒就準備好了。
（3）接下來再做好的麵餅上塗抹上甜麵醬，將兩邊對摺，兩次，像疊被子一樣，再將麵包均勻切開，取一根筷子放在長條中間，對摺後捏出長條的下端，將筷子旋轉一圈後按壓下來，就做好了，隨後可以蒸熟也可以加熱都可以。
2、大白饅頭製作方法
（1）將發好的面開始切成小塊，開始進行揉搓，把剛發好的小麵糰用乾淨的毛巾蓋上，防止水分散失。接下來將每一個小麵糰開始揉搓，起碼要揉上100下。
（2）在揉麵的過程中你會發現麵糰越來越軟，越來越光滑，如果感覺粘手了記得要撒一些麵粉在上面，將這些乾麵粉揉進去後麵糰會越來越光滑細嫩。
（3）最後將所有揉好的饅頭放入蒸鍋中，在蒸鍋下面放點熱水，蓋上鍋蓋後讓麵糰在熱氣的作用下進行二次發酵，大約20分鐘即可。再上火蒸饅頭，蒸熟後燜3分鐘即可。
3、牛奶小饅頭的製作方法
（1）首先將2克酵母放入一小盒溫熱的牛奶中化開，適量麵粉中打入一個雞蛋，適量白糖，然後緩慢倒入牛奶中開始攪拌，根據麵粉的多少倒入牛奶，以能揉成麵糰為參考，牛奶不一定全部要加入.
（2）接下來就開始進行揉麵了，製作將麵粉揉成一個光滑的大面團後，蓋上保鮮膜就開始20分鐘的靜候發酵。
（3）接下來將醒好的麵糰用擀麵杖擀成一個厚度1cm的大餅，用刀開始切割，先切成條，然後每一條面都撒上乾麵粉繼續揉搓順滑，所有的麵條揉搓完後，再切成寬度1cm的小麵糰。
（4）最後放入電餅鐺或者平底鍋中，不加油用小火不斷翻烤10分鐘，香噴噴的自制小饅頭就出鍋啦。
1、備料：幹辣椒麵100克、白芝麻10克、食用油400克、大料3顆。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，鹽，混合後放到一個不怕燙的容器裡。
2、將辣椒麵和些白芝麻倒入一個耐熱的容器中，由於辣椒麵受熱會沸騰，所以容器要足夠大。
3、鍋中倒入適量油，涼油時放入幾粒大料。
4、待油燒至9成熱（冒煙）時，關火，撈出大料。
5、待油稍涼時分次倒入辣椒麵中，攪勻，涼後即可使用。剩餘的紅油辣椒可以裝瓶使用即可。