1、烤箱預熱150度，蛋糕模具底部鋪上一張油紙備用，奶油乳酪常溫軟化，然後用打蛋器攪拌至順滑無顆粒。
2、加入純牛奶攪拌均勻。
3、把雞蛋的蛋清跟蛋黃分開，把蛋黃加入芝士中攪拌。
4、加入過篩低筋麵粉攪拌均勻。
5、將蛋白，塔塔粉倒入乾淨的容器內打至有氣泡，逐漸變成乳白色，並分次加入細砂糖。
6、將三分之一的蛋白加入到蛋黃中攪拌均勻。
7、攪拌均勻後將蛋黃糊倒入剩下的三分之二蛋白糊中攪拌均勻。
8、將攪拌均勻的糊倒入模具，倒入模具的7-8分滿左右即可，放入烤盤，在烤盤上倒入清水，放入烤箱150度，烤大約90分鐘表面金黃即可出爐。
9、出爐之後要立刻從模具上拿下來，冷藏30分鐘即可食用。
1、食材：奶油乳酪120g、雞蛋1個、白砂糖40g、玉米澱粉10g、酸奶45g。
2、將奶油乳酪放入盆中，攪拌至順滑。
3、倒入白砂糖，攪拌均勻，倒入蛋黃，攪拌均勻。
4、加入酸奶，攪拌均勻，加入玉米澱粉，攪拌均勻。
5、蛋清倒入碗中，打發至溼性發泡，與乳酪糊混合。
6、放入鋪油紙的模具，中烤35分鐘，蓋保鮮膜冷藏4小時，切小塊即可。
1、奶油乳酪攪拌至順滑，依次加入白砂糖、蛋黃、酸奶、玉米澱粉，每加一種，都要攪拌均勻。
2、蛋清打發至溼性發泡，與乳酪糊混合，倒入鋪了油紙的模具，放進烤箱165℃，烤35分鐘。
3、取出後包上保鮮膜冷藏4小時，切小塊即可。
1、原料準備：奶油乳酪100克，牛奶100克，黃油20克，低筋麵粉40克，雞蛋5只，細砂糖80克。
2、把20克黃油放入攪拌碗，隔熱水溶化。100克奶油乳酪隔熱水，用電動打蛋器攪拌融化。
3、分次加入100g牛奶攪拌均勻。再加入已融化黃油，攪拌均勻。
4、把5只雞蛋蛋清分離，備用。
5、放 ...
1、用料：雞蛋6個、芝士一袋片裝166g、黃油約90g、三元原味酸奶一袋180ml、蛋糕粉50g、糖約80g。
2、隔水加熱芝士，攪拌均勻，加入酸奶，攪拌均勻。
3、加入黃油，攪拌均勻，一個一個加入蛋黃，攪拌均勻。
4、篩入麵粉，攪拌均勻，蛋清分三次加入白糖，打至溼性發泡，約打到八分。
5 ...
芝士乳酪可以做披薩。
1、原料：芝士300克、香腸300克、蘆筍160克、青椒1各、圓蔥1各、批薩醬8勺、黑胡椒碎適量、批薩麵糰：（麵粉300克、芝士粉50克、雞蛋一個、牛奶140克、酵母粉3克、鹽5克，揉成光滑的麵糰，發酵到3倍大。）
2、麵糰擀成 30cm*40cm 大小的橢圓形，鋪在烤盤裡， ...
1、食材：糖210g、酵母12g、麵粉1000g、奶粉55g、煉乳40g、黃油150g、牛奶40g、鹽8g、杏仁粉35g、水250g。
2、首先把麵粉、酵母、糖、奶粉、牛奶、杏仁粉、鹽、黃油、奶粉、煉乳、水等混合在一起，攪拌成麵糰，麵糰揉成鋸齒薄膜狀，蓋上保鮮膜，鬆弛30分鐘。
3、其次，揉圓，刷 ...
1、新鮮的芝士：這類芝士屬於質地比較緊密的，很容易腐爛，所以應該密封在冰箱中冷藏，且儲存時間不宜超過兩週。
2、如果是半硬質或者硬質的芝士可以將其密封在冰箱中冷藏，這樣能維持差不多4-8周的新鮮度。
3、硬質幹芝士磨碎後需要放置在密封的容器中冷藏，這樣的儲存期限可以達到2周作用，如果想要長期儲存， ...
可以，要注意烤箱的溫度，烤芝士的溫度要高，一般在200度左右，烤到芝士融化，表皮微微焦黃。
芝士又名乳酪、乾酪，也直譯作起司，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固，併除去乳清製成的濃縮乳製品。芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分組成，除同牛奶一樣，含有豐富的鈣、鋅等礦物質及維生素A與B2外，還因其是經過發 ...
半熟芝士這個叫法有點奇怪讓人有些弄不懂裡面的“玄機”，這半熟芝士和全熟芝士相比他們之間有些什麼樣的區別？半熟芝士的口感究竟是什麼樣的？
半熟芝士和全熟芝士的區別
半熟芝士和全熟芝士的區別其實並不大。半熟芝士是介於生芝士和全熟芝士之間的芝士。而全熟芝士是把芝士做成了完全成熟的。半熟芝士和全熟芝士的口 ...