1、桔味做法
原料：桔子罐頭半瓶、蓮子罐頭半瓶、青梅20克、山楂糕50克。白糖，白醋，桂花，澱粉少許。
製法：
（1）將青梅、山楂糕均切成小丁備用。
（2）將桔子、蓮子罐頭連湯汁倒入鍋內，加入青梅、山楂糕、白糖、白醋、桂花和適量開水燒開。見糖化後，用水澱粉勾芡，盛入湯碗內即成。
特點：色澤鮮豔，酸甜可口。
2、陳皮做法
原料：香橙皮500克、陳橘皮500克、檀香120克、葛花250克、綠豆花250克、人參60克、白豆蔻仁20克、鹽180克。
製作：香橙皮、陳橘皮去白，鹽炒，與其它諸藥共為細末。
3、八仙做法
功效: 清熱醒酒。
用料：醪糟汁10毫升，橘子瓣30克，葛仙米10克，青梅10克，山楂糕30克，百合30克，糯米粉15克，雪梨30克，白糖100克，白醋3毫升。
製法：將青梅、山楂糕切成粒，雪梨切成小片，糯米粉製成豌豆大小湯元。將鍋洗淨，置於火上，加水燒開，放入加工過的葛仙米、百合煮一下，加白糖。待糖溶化後，再下小湯元，並放入山楂、青梅、雪梨、橘子瓣、醪糟汁燒開，滴白醋起鍋入盆。
主料：大米100克、牛奶80毫升、糖適量。
步驟：
大米洗淨，倒入鍋中。加入適量的水，按下電飯煲煮飯鍵，煮至鍋中沸騰，湯汁變濃稠，開始收湯。牛奶小半碗，放微波爐熱30秒。用勺子舀取米湯，將舀出的米湯加入牛奶碗中。加適量白糖，攪拌均勻即可。
1、鍋上火下清水燒沸，投入治理乾淨的魚頭及蔥一半(打成結)、姜一半(切成片)燒煮10分鐘左右，撈出魚頭趁熱拆去全部魚頭骨(儘量保持魚肉完整)，備用。
2、鍋上火燒熱，下熟豬油，將無骨魚頭肉下鍋稍煎片刻，再下料酒、精鹽、鮮湯、姜一半(切成末)用中火燒10分鐘，然後用漏勺撈出魚頭肉放入湯缽內。
3、把提前切好的豆腐絲、榨菜絲、冬筍絲、香菇絲投入原湯中燒沸，調入調料，用溼澱粉勾芡後，再淋入打散的雞蛋液，再下紅油、麻油、香醋，推勻後，倒入盛魚頭的湯缽內，撒上胡椒粉、蔥一半(切成末)即成。
4、醒酒湯即指能起醒酒作用的湯。過量飲酒會導致宿醉等後果，而酒後飲用醒酒湯則能有效避免或減輕因過量飲酒引起的不良狀態。醒酒湯一般以酸辣或者酸甜為主，大多具有醒酒開胃，增進食慾等功效。
番茄雞蛋湯、紫菜雞蛋湯、海米豆腐湯、牛肉蘿蔔湯等都較簡單好做；
番茄雞蛋湯做法：
主料：番茄200克，雞蛋50克，肉片50克，輔料：香油適量，鹽適量，蔥花適量，香菜適量，姜適量；
步驟：
1、番茄洗淨去蒂切成適量大小塊；
2、鍋中煮開水，放姜兩片；
3、水開後把番茄倒入；
4、 ...
1、白菜醒酒法：將大白菜心切成細絲，加白糖、醋拌勻，當冷盤服食，對消除酒醉有一定的作用。
3、甘薯解酒：將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。
4、白蘿蔔解酒：白蘿蔔1公斤，搗成泥取汁，分1次服。也可在白蘿蔔汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿蔔，都可收醒酒之效。
5、芹菜醒酒法：將適量芹菜擠汁飲服，可 ...
1、大蔥切成6cm左右的長短，豆芽將頂部與根部除掉，並將尖椒切成絲。
2、將肉骨與內腸各自放入大蔥，新增涼水煮後將肉骨取出。
3、肉骨放入網中，用流水洗淨。
4、輕燙的白菜幫放入大醬、調味料，精鹽少量，放入鍋內。
5、在這些材料上豬血，並蓋上蓋兒煮。
6、將網中透盡的肉湯與煮熟的內腸湯 ...
1、鍋上火下清水燒沸，投入治理乾淨的魚頭及蔥一半（打成結）、姜一半（切成片）燒煮10分鐘左右，撈出魚頭趁熱拆去全部魚頭骨（儘量保持魚肉完整），備用。
2、鍋上火燒熱，下熟豬油，將無骨魚頭肉下鍋稍煎片刻，再下料酒、精鹽、鮮湯、姜一半（切成末）用中火燒10分鐘，然後用漏勺撈出魚頭肉放入湯缽內。
3、把 ...
1、用料：米粉，土雞塊，松茸，竹筍，豬肉餡，辣椒醬。
2、熬製雞湯的，雞塊滾水焯過血水和松茸一起放入砂鍋，加入兩三片薑片和枸杞，大火燒開後轉小火熬倆小時，起鍋前半小時加鹽和少許醬油調味即可。
3、熬製雞湯的時間可以先用開水泡發米粉十五到二十分鐘，然後再繼續用涼水泡。
4、豬肉剁餡，用辣椒醬、料 ...
木瓜銀耳湯的做法：
銀耳提前泡發，蓮子去蓮心、大棗洗淨泡十分鐘；準備冰糖；木瓜洗淨去皮，去籽；木瓜切小塊；砂鍋中倒入八分滿的清水，下蓮子煮15分鐘；小火煮八分熟；下銀耳煮五分鐘；下冰糖，稍微攪拌幾下；放入大棗繼續煮；舀起銀耳看下，晶瑩剔透狀下木瓜；小火慢燉；待木瓜變色撒枸杞子；木瓜熟透出鍋。 ...
家常醒酒湯有以下五種，其做法分別為：
1、橘紅湯：取乾淨橘紅6克，切碎，配綠茶3克，以沸滾水沖泡，稍浸後代茶頻飲。其味帶苦澀，卻有清香甘甜之回味，有食積、傷酒者服之，尤能消谷氣、解酒毒。
2、青果湯：取鮮青果30克、淡竹葉15克、紅糖10克，加水煮沸3分鐘後，待稍涼；徐徐溫飲。對飲酒過度而致昏悶不 ...