簡述乳製品的特點

　　1、鮮奶生乳經淨化、殺菌、冷卻後包裝，直接供飲用的乳汁，鮮奶標示表示是100%的生乳製成。鮮奶不論全脂或低脂，營養成份均比調味乳來得好。

　　2、發酵乳以生乳為原料新增乳酸菌，經發酵而製成之飲料或食品，大多尚經過調味。醱酵乳又稱酸奶，固體狀的又稱優格。醱酵乳中所含的乳酸菌有很多種，其中有一些能在人體腸道中生長繁殖，具有整腸作用，有一些則不能在人體腸道中繁殖，但整體而言，醱酵乳中所含蛋白質、礦物質(尤其是鈣)、維生素與乳酸，為一良好之食品，唯一需注意的是其它新增物如糖、香料、色素…等是否合格。

　　3、調味乳規定含生乳百分之五十以上，新增各種香料、調味料而成，如果汁牛奶、巧克力牛奶等，為幼兒所喜好，但在可能範園內，應鼓勵幼兒多喝鮮乳而非調味乳

　　4、冰淇淋種類極多，對幼兒而言，是誘人的甜零食，但另一方面，它也有甜零食的缺點，如吃不下正餐，引起取齲齒等等。

　　1、鮮奶生乳經淨化、殺菌、冷卻後包裝，直接供飲用的乳汁，鮮奶標示表示是100%的生乳製成。鮮奶不論全脂或低脂，營養成份均比調味乳來得好。

　　2、發酵乳以生乳為原料新增乳酸菌，經發酵而製成之飲料或食品，大多尚經過調味。醱酵乳又稱酸奶，固體狀的又稱優格。醱酵乳中所含的乳酸菌有很多種，其中有一些能在人體腸道中生長繁殖，具有整腸作用，有一些則不能在人體腸道中繁殖，但整體而言，醱酵乳中所含蛋白質、礦物質(尤其是鈣)、維生素與乳酸，為一良好之食品，唯一需注意的是其它新增物如糖、香料、色素…等是否合格。

　　3、調味乳規定含生乳百分之五十以上，新增各種香料、調味料而成，如果汁牛奶、巧克力牛奶等，為幼兒所喜好，但在可能範園內，應鼓勵幼兒多喝鮮乳而非調味乳

　　4、冰淇淋種類極多，對幼兒而言，是誘人的甜零食，但另一方面，它也有甜零食的缺點，如吃不下正餐，引起取齲齒等等。

　　混凝土重力壩是以混凝土作為壩身材料,其結構簡單，施工方便，是一種整體性較好的剛性壩，中、高壩常用這種壩型。目前最高混凝土重力壩285米，重力壩可以做成實體壩身。實體壩重量大、耗料多，易產生過大揚壓力，為此，通常將壩身做成寬縫式或空股式。

　　特點：

　　相對安全可靠,耐久性好，抵抗滲漏、洪水漫溢、地震和戰爭破壞能力都比較強；設計、施工技術簡單，易於機械化施工；對不同的地形和地質條件適應性強，任何形狀河谷都能修建重力壩；在壩體中可佈置引水、洩水孔口，解決發電、洩洪和施工導流等問題；壩體應力較低，材料強度不能充分發揮；壩體體積大，耗用水泥多；施工期混凝土溫度應力和收縮應力大，對溫度控制要求高。