簡述極端溫度對生物的影響

　　高寒或高熱甚至會引起蛋白質變性，比如燙傷和凍傷；植物的影響主要是水分和蛋白質，過熱過寒都會影響植物對水的吸收和蒸騰。

　　長期生活在低溫環境中的生物透過自然選擇，在形態、生理和行為方面表現出很多明顯的適應。

　　生活在低溫環境中的植物常透過減少細胞中的水分和增加細胞中的糖類、脂肪和色素等物質來降低植物的冰點，增加抗寒能力。

　　植物對高溫的生理適應主要是降低細胞含水量，增加糖或鹽的濃度，這有利於減緩代謝速率和增加原生質的抗凝結力；其次是靠旺盛的蒸騰作用避免使植物體因過熱受害；

　　1、生物與環境的關係：一方水土育一方人；

　　2、水和植物的礦質營養：莊稼一枝花,全靠肥當家；莊戶地裡不要問，除了雨水就是糞；

　　3、生物與環境：麥苗蓋上雪花被，來年枕著饃饃睡；大雪飛滿天，來歲是豐年。

　　溫度三基點是作物生命活動過程的最適溫度、最低溫度和最高溫度的總稱。在最適溫度下，作物生長髮育迅速而良好；在最高和最低溫度下 作物停止生長髮育，但仍維持生命。如果溫度繼續升高或降低，就會對作物產生不同程度的危害，直至死亡。所以在三基點溫度之外，還可以確定使植物受害或致死的最高與最低溫度指標，稱為五個基本點溫度。作物生命活動的各個過程都須在一定的溫度範圍內進行。通常維持作物生命的溫度範圍大致在一10℃到50℃之間，而適宜農作物生長的溫度，約為5℃到40℃，農作物發育要求的溫度則又在生長溫度範圍之內，通常為20～30℃。