1、肉250g，糯米100g，荸薺4個，地瓜粉適量，醬油適量，料酒適量，蔥適量。
2、先好糯米洗淨,然後用清水浸泡1個小時,將荸薺去皮,切成小碎丁塊,備用。
3、將肉切細,加入少量地瓜粉,便於成型,增加口感,肉會更嫩，加入醬油,料酒調味品。
4、加入切好的荸薺,充分拌勻混合。
5、用薄膜包裹後,醃製20分鐘,使用調料和肉,荸薺,充分結合,味道更鮮美。
6、將醃製好的肉取出,做出團狀,放入糯米中,翻滾。
7、逐個做好肉米團飯糰肉團後,放入蒸鍋,蒸25分鐘,點上切好的蔥段,再蒙1分鐘,就可以出鍋。
1、肉250g，糯米100g，荸薺4個，地瓜粉適量，醬油適量，料酒適量，蔥適量。
2、先好糯米洗淨,然後用清水浸泡1個小時,將荸薺去皮,切成小碎丁塊,備用。
3、將肉切細,加入少量地瓜粉,便於成型,增加口感,肉會更嫩，加入醬油,料酒調味品。
4、加入切好的荸薺,充分拌勻混合。
5、用薄膜包裹後,醃製20分鐘,使用調料和肉,荸薺,充分結合,味道更鮮美。
6、將醃製好的肉取出,做出團狀,放入糯米中,翻滾。
7、逐個做好肉米團飯糰肉團後,放入蒸鍋,蒸25分鐘,點上切好的蔥段,再蒙1分鐘,就可以出鍋。
1、材料：豬裡脊肉300克、薑絲5克、蔥絲20克、香菜10克、精鹽、料酒、醬油、白糖、醋、味精、鮮湯、水澱粉、色拉油各適量。
2、豬裡脊肉改刀成7釐米長、5釐米寬、0.2釐米厚的大片，用精鹽、料酒拌勻碼味。
3、用水澱粉及少許色拉油調成稠糊；另用醬油、白糖、醋、味精、鮮湯、水澱粉等對成滋汁。
4、炒鍋置火上，放入色拉油燒至六七成熱，先將碼好味的肉片與稠糊拌勻，再一片片展開，逐一下入鍋中，炸至外酥內嫩時撈出瀝油。
5、鍋留底油，投入薑絲、蔥絲炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均勻後起鍋裝盤，撒上香菜即成。
1、材料：麵粉適量，豬肉適量，豆角適量，小蔥適量，生抽適量，老抽適量，麻油適量，花生油適量，胡椒粉適量，雞蛋適量，姜粉適量。
2、麵粉和成麵糰，豆角先斷生。
3、豬肉剁碎。
4、肉末加入配料小蔥。
5、豆角切碎。
6、與肉末拌勻。
7、麵粉揉勻分成擠子。
8、擀成麵皮。
9、麵皮裡放入適量餡兒。
10、包成小包子。
11、包好後醒發。
12、大火蒸15分鐘後燜3分鐘即可享受。