米粉是用什麼做成的

　　1、小皮米粉用37-40度的水衝。

　　2、衝米粉時,先放米粉再放水,剛開始吃的話,米粉和水的比例2:8,米粉需要用溫水沖泡,熱水衝會結塊,分兩次倒入溫水,攪拌均勻即可。

　　3、衝調米粉的水溫太高,米粉中的營養容易流失;水溫太低,米粉不溶解,混雜在一起吃容易引起消化不良。

　　1、建議給孩子衝米粉的水的溫度是60-80℃比較合適。

　　2、如果水溫太高米粉中的營養物質容易喪失，所以建議要在這個溫度下衝。如果太低也不好，太低的時候米粉不容易衝開，容易結成塊狀物體，孩子吸收了不容易消化，所以建議衝米粉最好在60-80℃下衝。這個時候米粉正好營養價值比較高，孩子吃起來也容易吸收，這個溫度比較適合孩子吃。另外，衝完米粉如果溫度降低了，不能再加熱，再加熱以後營養物質也會喪失了，所以衝完了米粉要及時給孩子喂，避免吃了消化不好。

　　一般情況下是用涼水泡，但是用涼水泡需要提前花費很多時間，用涼水泡好了以後，用熱水燙一下，就可以煮了，用涼水泡比較容易保持爽滑有嚼勁的口感。

　　米粉，漢族特色小吃，是中國南方地區非常流行的美食。米粉以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨製成的粉狀物料。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、溼米粉和幹米粉等。它們的生產工藝大同小異，一般為：大米—淘洗—浸泡—磨漿—蒸粉—壓片（擠絲）—復蒸—冷卻—乾燥—包裝—成品。