米飯沒煮熟怎樣才能再次煮熟

　　1、可以倒掉再重新煮或者是重新加水，但一定不要多，半個手指節就好。還可以把米撈出來晾乾，然後再重新煮就好了。

　　2、如果是米飯夾生，可用筷子在飯內扎些直通鍋底的孔，灑入少許黃酒重燜，若只表面夾生，只要將表層翻到中間再燜即可。

　　3、將飯撈松,然後加入半碗熱水,再煲一次;

　　4、將夾生飯撈起,用碟盛裝,加少量熱水,保鮮紙封包,放進微波爐後選擇微波加熱,很快就可熟透。

　　5、在燒飯水裡加幾滴檸檬汁，可使飯粒柔嫩。要煮一鍋疏鬆的米飯，則可在鍋裡撒一點鹽。

　　6、若用陳米，可把米多淘洗潔淨，浸泡1小時，在煮或燜時，參加幾滴油，開鍋後用筷子稍加攪拌，小火多燜一些時候，可使米飯噴香如新。

　　7、就在夾生處戳一些孔，加點水再燜一下;表層夾生，可將表層翻到中央加水再燜。如在飯中加兩三小勺米酒拌勻再蒸，也可消弭不熟。

　　米飯沒煮熟的補救方法：

　　1、如果米飯全部夾生，用筷子在米飯裡扎幾個直通鍋底的洞，適當加些溫水重新燜一次。在中間扎一個直通鍋底的洞，圍繞中間這個在四周扎幾個均勻的孔，使熱氣能穿透整鍋飯；

　　2、如果米飯區域性夾生，在夾生處扎洞，加適量溫水接著燜。 如果不確定還有沒別的地方也有夾生，可以把整鍋飯翻開，把夾生部分放在中間，加上適量的水繼續燜熟；

　　3、在飯中加兩三勺米酒攪拌均勻再蒸，即可消除夾生現象。把整鍋飯攪動均勻，加上適量的米酒燜，不僅能讓夾生飯熟透，而且飯還帶有米酒的清香，對酒精過敏的人要注意不能用這種方法。

　　在大米中加少量食鹽、少許豬油或者往水裡滴幾滴醋或者往飯鍋裡倒點米酒，再煮一會即可；

　　把米放進電飯鍋裡面；

　　1、倒入適當的水，把米洗淨，把水倒進電飯鍋，然後用舀米飯的木勺子，攪拌後水倒掉；

　　2、米淘乾淨以後，放入適當的清水，然後把電飯鍋內膽四周的水擦乾淨；

　　3、把內膽放到電飯鍋裡面，蓋上蓋子，插上電飯鍋的電源，按下電源鍵開始；

　　4、米飯蒸熟以後電飯鍋會自動跳閘到保溫狀態，稍等大約10分鐘即可。