1、把買回來的豬大腸外層沖洗乾淨。
2、將豬腸大的那一頭翻開，形成一個包。然後讓細的一頭塞到大腸包裡面。
3、將大腸包的一頭套在水龍頭上，一開水將整根大腸裡朝外的翻開。
4、可以將大腸內壁的脂肪和髒東西用手撕乾淨。
5、重複步驟2的做法，將大腸重新由內往外翻。
6、煮一鍋水，裡面放入薑片和醋。
7、待水沸騰後，放入腸子。待水重新沸騰後，便可夾出腸子。
8、用涼水沖洗乾淨，確保表面摸上去沒有黏液的感覺即可。
1、把買回來的豬大腸外層沖洗乾淨。
2、將豬腸大的那一頭翻開，形成一個包。然後讓細的一頭塞到大腸包裡面。
3、將大腸包的一頭套在水龍頭上，一開水將整根大腸裡朝外的翻開。
4、可以將大腸內壁的脂肪和髒東西用手撕乾淨。
5、重複步驟2的做法，將大腸重新由內往外翻。
6、煮一鍋水，裡面放入薑片和醋。
7、待水沸騰後，放入腸子。待水重新沸騰後，便可夾出腸子。
8、用涼水沖洗乾淨，確保表面摸上去沒有黏液的感覺即可。
1、先削去菌子上的泥土和雜草，用普通的水果刀刮下外皮。特別注意：頭部和身子連線處，毛茸茸的松茸醇是抗癌物質，不要刮掉。
2、削出的效果就是保證松茸表面的泥沙和部分壞的茸衣即可。
3、然後將削好的松茸的，迅速地拿到水龍頭下衝洗，清洗的時候注意將頭部向下優先沖洗，因為通常頭部較髒，清洗的面積也大，先清洗就不會影響松茸的柄。
4、在沖洗的同時，邊沖洗邊用水再次對頭部和尾部泥沙比較多的地方進行清理。
5、用水沖洗乾淨後，再用乾淨的抹布或者紙巾將洗好的松茸表面的水漬擦乾淨。
6、擦洗完後確認整個松茸表面潔淨乾燥即可。
鮑魚洗乾淨的方法：將鮑魚泡於冷水中48小時，取出用沸水泡一晚，讓其自然舒展恢復原狀，再將鮑魚四周刷洗乾淨，徹底去沙即可。
鮑魚：
鮑魚，鮑科鮑屬軟體動物，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”。鮑魚身體外邊包被著一個厚的石灰質的貝殼，單壁殼質地堅硬，軟體部分有一個寬大扁平的肉足，為扁橢圓形，黃白色，喜幹幼嫩海藻，分佈於太平洋、大西洋和印度洋。
鮑魚是中國傳統的名貴食材，其肉質細嫩、鮮味濃郁，位列八大“海珍”之一，素稱“海味之冠”，是極為珍貴的海產品，在國際市場上歷來享有盛名。不僅如此，鮑魚營養豐富，具有極高的藥用價值。鮑魚中含有豐富的蛋白質、氨基酸和對調節機體酸鹼平衡、維持神經肌肉的興奮方面具有重要作用的如鈣、鐵、鋅、硒、鎂等礦物質元素。