1、祛溼氣，用粗鹽炒熱熱敷可以去溼驅寒止痛散寒，鹽袋熱敷於身體的腰部、膝部、肩部，腹部等部位，均能起到保健理療作用。熱鹽的保溫性、滲透性強，不僅能將熱溫滲透體內，同時還能將體內的病氣、寒氣吸出來。可鬆弛肌肉，擴張毛細血管，增加汗腺分泌，促進血液迴圈，提高機體新陳代謝的速度。具有溫經活絡，消炎散寒，緩解疼痛的作用。
2、緩解痛風，可以使用炒鹽熱敷包放於膝蓋處有緩解消痛，鎮痛作用，長期使用血液暢通風溼會有好轉。除此以外，粗鹽還有更大的外用保健功效，尤其是與骨關節相關的風、寒、溼、痺、痛等症採用炒鹽熱敷法，更可以發揮止痛散寒的作用。
3、補腎，鹽加小茴香熱敷肚臍有補腎功效。隨著年齡的增長，很多男性往往會因陰液逐漸不足而出現肝腎陰虛等現象。其中，鹽入腎經，有一定的補腎養陰作用;小茴香辛溫，有通竅的作用。放在肚臍這個位置，是因為肚臍是調節人體陰液的重要部位，而且鹽容易透過這個部位被人體吸收。之所以炒熱，一方面熱能促進人體對鹽的吸收，另一方面熱效應直接刺激肚臍，能有效調節經絡。
1、粗多糖有顯著的降血糖作用，用於糖尿病的輔助治療，所有患者症狀均有明顯好轉。其降血糖機制主要有提高肝臟抗氧化能力，增強肝葡萄糖激酶活性。因此，粗多糖可用於保健食品及糖尿病的輔助治療。
2、粗多糖能降低血漿總膽固醇，對抗實驗性高膽固醇血癥的形成，使高脂血症的血漿總膽固醇、甘油三酯、LDL(低密度脂蛋白膽固醇)及中性脂下降，HDL(高密度脂蛋白膽固醇)上升。
3、粗多糖能夠促進單核巨噬細胞系統吞噬功能，增強機體自我保護的能力，有效的增強了機體體液免疫作用。
4、粗多糖能明顯抑制血小板的粘附作用，並降低血液粘度，直接影響血栓形成的第一階段;粗多糖在體內、體外均有顯著的抗凝作用，並減少血小板數，延長血凝從而也影響到血栓的形成。
5、提取植物多糖主要根據其不同的溶解度來選擇不同的溶劑進行提取。提取多糖最常用的溶劑有水、稀酸、稀鹼以及二甲亞碸等。
粗鹽一般在我們的日常生活中是比較不常見的，這個粗鹽一般是屬於什麼鹽類？粗鹽的話一般是用來幹什麼的？有什麼樣的功效和作用？
粗鹽為海水或鹽井、鹽池、鹽泉中的鹽水經煎曬而成的結晶，即天然鹽，是未經加工的大粒鹽，主要成分為氯化鈉，但因含有氯化鎂等雜質，在空氣中較易潮解，因此存放時應注意溼度。
從食用的角度來看，粗鹽對身體的好處更多，主要是有人體所需的化學成分。從味道的角度來看，粗鹽太鹹了，還是比較習慣使用細鹽。從汙染的角度來看，海水中的鹽含有的汙染物和重金屬多，儘管可以補充人體所需的一部分物質，但真正的效果沒有那麼理想。
1.壯陽壯腰：促進性功能、生精助育。
2.祛脂降壓：使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微迴圈改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。含有較多的維生素C，常食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。
3.發汗解表：以發散風熱為主，適用於發熱重，微惡寒，頭痛，咽喉腫痛，口渴，舌尖紅，苔薄黃，脈浮數的風熱表證。
4.養心：保護心臟，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等。
粗鹽是可以食用的。在精鹽普及前，很長一段時間大家都是吃粗鹽的。
粗鹽是一種粗加工的食用鹽，所以它含有較多的雜質。不僅顆粒較大，顏色較暗。
粗鹽因為含有較多的雜質，所以比較容易返潮，在儲存粗鹽時一定要注意密封的問題。
粗鹽因為沒有進行過精細的加工，沒有新增必要的微量元素和碘，長期食用可能會造成碘缺乏的問題。
適量的食用粗鹽可以促進皮脂腺的分泌，能一定程度上增加皮膚的柔嫩。
粗鹽因為價格較為便宜，可以用來醃製鹹菜、鴨蛋等。但是一定要控制鹽分的攝入哦。
關於食用鹽會不會過期有兩種說法，一種說法是不會過期，這種說法表示食鹽主要成分是氯化鈉，化學性質非常穩定。與食糖一樣，食用鹽經常被用來儲存食品，是天然的防腐劑。不過我們常吃的碘鹽，如果不避光和避高溫，放得時間太長碘含量會減少，鹽會結塊，鹽品質並不會改變不影響食用。所以國家對普通食用鹽沒有規定保質期限。
另外一種說會過期的說法是，雖然無論是單純的鹽巴還是加碘鹽，放多長的時間都不影響食用，但是加碘鹽有保質期，主要是其中的碘成分容易被氧化分解，過了18個月的保質期其中的碘成分很低，不能起到補碘的作用。