製作器材及原料：電燉鍋、擀麵杖、案板、碗、雀巢咖啡飲料瓶（２６８毫升）各一；大米３０克（一定要是好米）；清水２６８毫升。
製作步驟：
第一步：取大米３０克（瓶蓋盛裝，五平蓋，一定是要平的，不要高高的，不然容易溢鍋。），直接用清水浸泡。
第二步：１５分鐘－６０分鐘後取出浸泡過的大米，置於案板，用擀麵杖碾碎。如果是用料理粉碎機，千萬不能打得太細，細的米粉很容易粘鍋。
第三步：將碾碎的大米放入久燉鍋中，加入一雀巢咖啡飲料瓶的清水（２６８毫升）。
第四步：如果怕溢鍋，可以在鍋邊加一根牙籤，只在一邊擱一根就夠。
第五步：插好電燉鍋插頭就是開燉啦。
第六步：４小時後，拔掉電燉鍋插頭。內膽燙取內膽時一定要裹溼毛巾，一定要加少許鹽加少許鹽加少許鹽這一步必不可少，鹽是粥油的藥引子，必須有，但是決不可加多，多了就喧賓奪主。
1、將大米淘洗乾淨，放入水，倒入香油攪勻後放置一旁，浸泡30分鐘。姜去皮切成細絲，香蔥切碎。皮蛋切成小塊。
2、把肉先切成片，再切絲，最後切成小顆粒。放入碗中，加入四分之一茶匙（1克）鹽，攪勻後醃製20分鐘。
3、鍋中倒入清水，大火煮開後，將肉粒倒入煮一會兒，當水面有浮沫時，用勺子徹底撇乾淨，然後倒入一半的皮蛋塊，再倒入薑絲，煮約2分鐘後，倒入浸泡後的米，改成小火煮40分鐘，期間每隔5分鐘用勺子沿同一方向攪拌一次，以免皮蛋黏鍋底。
4、最後，將剩下的一半皮蛋倒入，繼續煮10分鐘，最後調入剩餘的鹽和香蔥碎即可。
水果冰粥的做法與配方：
1、準備材料：糯米５０ｇ、大米５０ｇ、大芒果１個、冰糖適量、獼猴桃１只、水５００ｍｌ。
2、糯米和大米混合浸泡２０分鐘後加水蒸熟。
3、芒果取肉切丁，留適量果肉作裝飾，獼猴桃去皮切丁。
4、將煮熟的米飯，芒果丁、冰糖和水置入料理機中。
5、選擇果蔬汁鍵執行至結束。
6、倒出後加入獼猴桃塊和芒果丁即可。
1、鮑魚大米粥：把鮑魚收拾乾淨，一定要用刷子刷乾淨，然後切成小粒粒，放入碗裡，再加入幾滴料酒，幾片蔥姜，醃一下，去腥，大米洗淨，泡半個小時，把大米放入鍋中，開大火煮，等大米煮到軟的時候，放入醃好的鮑魚粒，大火煮開後，轉小火，熬至一個小時就搞定了，灑上蔥花、鹽，拌勻即可。
2、鮑魚小米粥：準備鮮鮑魚、小 ...
1、原料：大米100克，雞脯肉50克，番茄半隻，土豆1個，植物油、精鹽、蔥、姜、味精少許。
2、雞脯肉剁成末，土豆洗淨煮熟後去皮且成小丁;番茄洗淨後用開水燙一下，去皮去蒂切成小丁。
3、炒鍋加熱後放入植物油，將蔥姜放入鍋內，煸香後撈出，放入雞肉末炒熟盛出，再番茄丁煸炒至熟後，與雞肉末混合在一起。
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1、準備薏米、紅豆、冰糖適量，薏米、紅豆放入容器，加入溫水浸泡20分鐘。
2、泡發洗淨後放入鍋中，加入足夠的清水，大火煮開改小火慢煮。
3、煮至紅豆稍微開花，加入適量冰糖再熬幾分鐘即可，關火即可。紅豆薏米粥是一道以赤小豆、薏米、仙鶴草等作為主要原料製作而成的美食，這道粥製作簡單、營養豐富，鮮香可口 ...
1、準備電飯煲，放入大米。
2、電飯鍋中加水，米飯和水的比例為1:5。蓋上電飯煲開始煮粥。
3、煮粥的過程中可以把肉炒一下，皮蛋切丁（可以用線代替刀具）
4、粥煮好後，放入肉丁、皮蛋丁，加入雞精、少許鹽進行調味。
5、然後再煮5分鐘，撒入蔥花，皮蛋瘦肉粥就做好了。 ...
1、幹魷魚泡軟；
2、泡軟的魷魚乾切碎；
3、大米淘洗乾淨，加入適量清水、一小匙鹽和一大匙油，浸泡半小時以上；
4、煮粥，水開後轉小火，不停攪動防止粘底；
5、炒鍋內放油加熱，下魷魚碎，炒香，加入蒜末，翻炒均勻；
6、粥快好的時候，加入魷魚，拌勻，稍煮片刻；
7、關火，放入蒜毫末； ...
1、食材：塘鯴3條、瘦肉150g、香菜少量、薑絲適量、料酒2茶匙、蔥花少量。
2、把米洗乾淨，鍋裡多放點水，大火燒開後轉小火繼續煮；
3、煮粥的空閒，準備材料：塘鯴從靠近頭部的肚子用刀切開，把裡面的東西清理乾淨，特別要注意的是要把魚頭上顎的粉紅色像豬肺一樣的東西去掉，據說那裡會藏有很多細菌；
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1、將用鹽以及橄欖油醃過的米放入壓力鍋。
2、洗泡過的江瑤柱也放入。
3、陳皮絲、薑絲也同時放入。
4、注入半鍋水大火煮沸約半小時熄火。待鍋內消失開啟鍋蓋。
5、放入用生抽、白糖、胡椒粉醃過的瘦肉繼續大火煮沸。
6、煮沸約二十分鐘即可熄火，食用之前放少許鹽。 ...