主要有甜、鹹兩種。
甜味的有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。
鹹味的有豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等,但以豬肉粽較多。另外還有南國風味的什錦粽、豆蓉粽、冬菇粽等,還有一頭甜一頭鹹、一粽兩味的“雙拼粽”。
泡麵的味道有紅燒牛肉味、香辣牛肉味、鮮蝦魚板味、香菇燉雞味、酸菜牛肉味、酸菜仔雞味、酸辣牛肉味、雪筍肉絲味、爆椒牛肉味、泡椒牛肉味、剁椒排骨味等。泡麵含有多種食品新增劑,其中常見的有穀氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸等,高油、高鹽的調料包,再加上油炸的麵餅,長期食用會帶來膳食高鹽、高油脂以及營養物質不均衡的問題。
1、泡過粽葉的熱水放涼後可以留起來,之後每次徵粽子時都可以加一杯粽葉水。
2、包粽子的米主要分長糯米和圓糯米。長糯米口感較Q彈,粒粒分明,圓糯米則較有黏性。建議挑選米粒完整無碎裂,而且為了增加粽子的Q度和吸水性。
3、挑粽葉時儘量選擇淺綠、避免太過枯黃,葉片邊緣及尾端完整沒有碎裂,且帶有濃郁香氣、不刺鼻。
端午節的習俗有哪些 端午節除了吃粽子還有哪些習俗
1、吃粽子
端午節吃粽子,這是中國人民的又一傳統習俗。粽子,又叫“角黍”、“筒粽”。其由來已久,花樣繁多。
五月端的早晨家家吃粽子紀念屈原,一般是前一天把粽子包好,夜間煮熟,早晨食用。包粽子主要是用河塘邊盛產的嫩蘆葦葉,也有用竹葉的,統稱粽葉。 ...
小學端午節詩句有哪些
《竹枝歌》
范成大
五月五日嵐氣開,南門競船爭看來。
雲安酒濃曲米賤,家家扶得醉人回。
本詩反映三峽人的端午習俗,上午在長江看龍舟競渡,中午“打牙祭”,飲雲陽當地產的名酒——曲米春,因節日高興,以致“家家扶得醉人回”。雲安,即今重慶市雲陽縣。曲米,即曲米春酒。
...
粽子的種類
1、閩南的粽子分鹼粽、肉粽和豆粽。鹼粽是在中加入鹼液蒸熟而成,兼具黏、軟、滑的特色,冰透後加上或糖漿尤為可口。肉粽的材料有滷肉、蛋黃、蝦米、筍乾等,以廈門的肉粽最為出名。豆粽則盛行於泉州一帶,用九月豆混合少許鹽,配上糯米裹成,蒸熟後,豆香撲鼻,也有人蘸來吃。
2、北京的粽子大約可分為3 ...
端午節吃的粽子有哪些 端午節粽子有哪些口味
端午節吃的粽子有北京派、廣東派、四川派、蘇州派、嘉興派、海南派、山東派等。由於各地飲食習慣的不同,粽子形成了南北風味,從口味上分,粽子有鹹粽和甜粽兩大類。從餡料看,北方有包小棗的北京棗粽;南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料。
北 ...
端午節吃粽子的詩句 關於粽子的古詩有哪些
1、粽團桃柳,盈門共飲,把菖蒲、旋刻個人人。——宋秦觀失調名《端午》詞斷句
2、粽香筒竹嫩,炙脆子鵝鮮。——白居易《和夢得夏至憶蘇州呈盧賓客》
3、靈均死波後,是節常浴蘭。彩縷碧筠粽,香粳白玉團。逝者良自苦,今人反為歡。——唐元慎《表夏十首》之十
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粽子有甜、鹹兩種口味。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。鹹味有:豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等,但以豬肉粽較多。也有南國風味的柊葉蛋黃肉粽、什錦粽、豆蓉粽、冬菇等;還有一頭甜一頭鹹、一粽兩味的“雙拼粽”。
粽子:
粽子,由粽葉包裹糯米蒸制而成 ...
端午節的粽子有甜粽、肉粽和清水粽。從粽子的製作與食用看,粽子是我國南方民族的傳統食品,也是南方傳統的祭品,以“集”祭神的習俗,在杯南稻作區源遠流長,粽即集類食品。
粽子是端午節的節日食品,古稱“角黍”,又叫“筒粽”。吃粽子的傳統由來已久。粽子花樣品種也多種多樣。 ...