粽子夾生能第二次煮嗎

　　可以。只是這樣煮熟的粽子味道會稍微差些，粽子二次煮的時候時間需要長一些，可以保證粽子徹底煮熟，粽子是營養豐富的食物，主要材料是糯米和其他食材（根據粽子口味進行放置）。含有維生素、礦物質、微量元素、蛋白質、碳水化合物等營養成分，適量食用粽子可以為身體補充能量、促進代謝。

　　生粽子要煮多久才熟：高壓鍋一個小時；普通鍋具5-8小時。生粽子的主要成分是糯米，糯米不易消化，煮粽子的時候要將粽子徹底煮熟，煮都口感有些軟的時候還能撈出食用，從歷年大家的反饋來說，5小時是比較恰當的，有些地方還會在5小時後開小火燜3個小時，這樣煮出來的粽子會更香軟。

　　熬皮凍不能長時高溫熬製，二次熬更不會結凍的。

　　熬皮凍的方法：

　　1、肉皮解凍，冷水入鍋焯燙，並煮出油分和雜質；

　　2、晾涼後一定要進行肥肉和餘毛的清理才不會影響口感；

　　3、切成如圖5mm寬的條；

　　4、鍋中放冷水和切好的肉皮，水高出肉皮約2倍；

　　5、煮開後撇去浮沫；

　　6、轉小火，加蓋熬煮；

　　7、一直熬到水和肉皮基本齊平，加入老抽調色；

　　8、放涼之後凝固成皮凍即可。

　　1、粽子夾生是能回鍋再煮的，但是這樣煮熟之後的粽子味道會稍微差一點，建議在進行二次煮制的時候時間要長一些，保證將粽子徹底煮熟。煮粽子的時間有一定講究，若是用高壓鍋的話需要一個小時，而普通鍋具則需要5-8小時，我們一定要注意。

　　2、要是煮制時間過短，會造成粽子夾生的情況，這個時候雖然可以進行二次煮制，但是煮熟之後的粽子味道會稍微差一點。建議在進行二次煮制的時候時間要煮長一些，這樣才能保證粽子徹底煮熟。

　　3、要是自己動手製作的生粽子，放到高壓鍋進行煮制的話，需要一個小時才能完全煮熟，而普通鍋具時間會更長一些，可能需要5-8個小時，所以千萬不要還沒有煮熟就將它提前拿出來，以免影響食用口感。