豆沙粽子熱量較高，每100克豆沙粽子含有熱量250大卡。豆沙粽子主要用糯米、豆沙混合在一起製作而成的食品。攝入體內之後，熱量容易轉變成脂肪，形成肥胖現象。
粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中國傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
粽，即粽籺，俗稱粽子，主要材料是糯米、餡料，用箬葉（或柊葉、簕古子葉等）包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等。粽子由來久遠，最初是用來是祭祀祖先神靈的貢品。古時候稱為角黍，用黍米做粽，角狀，稱角黍。由於各地飲食習慣的不同，粽子形成了南北風味；從口味上分，粽子有鹹粽和甜粽兩大類。
民間傳說吃粽子是為紀念屈原，傳說粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來的。粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。2012年粽子入選紀錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一。
黑米粽子熱量不高，黑米其實是一種可以幫助減肥的米，只要食用得當不僅不會發胖，反而具有減肥的效果。黑米粥的脂肪量比較少，熱量也不多。脂肪含量為每100克僅有0.20克，熱量為30大卡/100g。而且，黑米粥中還有膳食纖維和各種維生素及蛋白質，適量食用能幫助消化，增加飽腹感，減少食物脂肪和熱量的攝入。而且黑米粥是糙米，吃起來口感比較粗，口感粗的澱粉類食物更容易感覺飽，不容易吃過量。另外黑米粥富含膳食纖維，澱粉消化速度比較慢，喝黑米粥後血糖上升慢，胰島素分泌少，使血糖不容易轉化成脂肪。最後黑米粥富含礦物質和維生素，在減肥的時候能補充人體所需的能量，不容易發生營養缺乏而缺乏減肥動力。
粽子熱量偏高。粽子的主要成分是糯米，每100克糯米含348千卡能量。一個粽子通常用1兩糯米做成，熱量達174千卡；如果是粽，能量還會更高的。豆沙粽一般含有糖，豆沙可能用動物油炒過，能量也很高。
從這些數字可以看出，一個粽子相當於一碗飯，如果算上裡面的肉、油等，一個粽子的能量，要比一碗飯的能量高很多。
吃粽子時要注意粽子的個頭分量，適當減少主食的攝入。食用糯米後，人體血糖上升速度比較快，因此血糖不穩或患有糖尿病的人要少吃粽子；老人、孩子以及胃腸功能較差的人不宜多吃。血脂偏高、高血壓或冠心病患者，不宜吃肉粽。
擴充套件資料：另外，在美食家看來，粽子有南北之分，北方的粽子以甜為主，除了糯米外還會新增紅棗、豆沙、蜜餞等；南方的粽子以鹹為主，常常會包入豬肉、火腿、蛋黃等。在營養學家看來，粽子滿滿的都是熱量。因此，要想吃得健康，就要算算熱量。專家建議吃粽子時要注意粽子的分量，同時適當減少主食的攝入。
吃粽子時最好來碟涼拌菜，再來一碗清淡的湯，冬瓜湯、青菜湯、絲瓜湯等都可以增加膳食纖維、礦物質和維生素，營養又美味。