粽子裡面放的是什麼豆

　　粽子裡面放的是紅豆、綠豆、白扁豆等豆類食物。粽子裡面放豆類食物的一般都是甜口粽子，豆類食物中一般都含有豐富的礦物質、碳水化合物、微量元素等營養成分，在粽子裡面放入一些豆類食物，食用後具有促進代謝、補充營養等作用。

　　民間傳說吃粽子是為紀念屈原，傳說粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來的。粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。

　　粽子裡面放鹼是食用鹼，能讓粘度增大，吃起來粘粘的。放鹼也是為了縮短粽子的蒸煮時間，使糯米更軟滑，色澤更金黃。粽子里加食用鹼，是鹼水粽的做法，一般的粽子不用加食用鹼。粽子是由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。

　　傳統粽子裡面放的是糯米、紅棗、肉，紅豆、雞蛋等。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。

　　端午一般指端午節。端午節，又稱端陽節、龍舟節、重午節、龍節、正陽節、天中節等，源自天象崇拜，由上古時代祭龍演變而來。