粽葉怎麼處理才好用

　　1、新鮮粽葉的常規處理方法：不管是買回來，或是剛摘回來的新鮮粽葉都比較髒，應該一張一張的沖洗乾淨。

　　2、把清洗後的粽子葉放到大鍋中+水，放進大鍋裡煮沸一會，顏色要變成下圖那樣，這樣粽葉很變軟，也更有韌性。蒸沸時間10分鐘，同時加上幾勺子鹽，加鹽能起到殺菌消毒和固色的作用。

　　3、倒掉煮粽子葉的鹽水，加熱水沖洗。為了乾淨，建議再洗一下。

　　4、用清水再泡一泡粽葉，大概3分鐘，粽葉會更軟，也讓水分容易滲透，這樣煮粽子會更容易熟。

　　5、檢出不合格的粽子葉，用剪子對粽子葉進行簡單的休整。把粽葉梗部和尖尖的部分剪掉，這樣包粽子好看，粽葉也不會裹得太厚，整整齊齊的。

　　剛買的紫砂壺處理方法 ：

　　1、洗壺：把買回來的新壺以清潔劑如牙膏、洗滌劑等清洗，將壺身裡裡外外徹底清洗乾淨。

　　2、煮壺：用一口潔淨的鍋，裝壺，填水沒過壺身為，加熱至即沸狀，投幹茶，通常選用重焙火的茶葉或青茶茶梗，改小火使水呈微沸狀，15～30分鐘後，關火，待水自然冷卻後，取壺去茶渣，清水衝淨後置於通風處晾乾即可。

　　3、刷壺：取新壺，用先溫後沸法注水入壺，目的是為避免部分壺先天有瑕而導致驟熱脹裂之虞，加蓋後繼續用沸水淋壺至通體高溫，取細軟毛刷蘸牙膏仔細將壺身內外各處刷拭數遍，之後再用清水沖洗乾淨、晾乾即可。

　　1、新買回來的砂煲洗淨後先放一把大米加水中小米煮粥，讓米湯浸過砂煲內壁的每一寸；

　　2、砂煲在煲東西時不能讓它裡面的水分全乾，要保持煲內有水；

　　3、關火之後，不能放地上，不能馬上衝水，讓它在灶具上自然冷卻，從灶上拿下來時候要在下面墊隔熱墊；

　　4、在這樣操作之後砂煲會變得好用。