糕面沾手怎麼辦

　　解決糕面沾手方案：

　　1、保持手乾燥，抹點乾麵粉或食用油在手上。

　　2、備一盆冷水，下手之前，在冷水中浸泡雙手。

　　3、在糕面中加入適量麵粉。

　　1、和麵的方法不正確，導致老面沾手。正確的方法是將麵粉放入盆中，中間掏一個大坑，倒入一定量的水，雙手伸入缸中，從外向內，由下向上，反覆抄拌成團，要求用力均勻適當，手不沾水，以粉推水，促使麵粉結合成團，反覆揉錘，會使老面表面光滑，不沾手。

　　2、和麵前未對手進行處理，導致沾手。和麵前應在手中蘸取少量的食用油，這樣做可以防止老面沾手。

　　3、和麵前，未處理容器。和麵前應在容器底部加入少量麵粉，來防止老面沾手。

　　做餅面希沾手可以在手上塗上油既可。餅面亦作"麵餅"，是用麵粉做的餅。在中國大約漢朝起，麵粉製作的餅分為發酵和不發酵兩種，發酵的麵餅經蒸熟又叫炊餅，就是現今所謂饅頭。而不經發酵切成條狀水煮食用又叫湯餅，即現今所謂麵條是也。用溼麵條盤成塊狀，經過（蒸熟）烘乾的麵條製品。