糕點食品屬於什麼行業

　　糕點食品屬於烘焙行業。

　　烘焙食品：

　　烘焙食品是以麵粉和酵母為基本原料，新增鹽、糖、油脂、乳品、雞蛋、水和新增劑等，經過一系列複雜的工藝手段烘焙而成的方便食品；烘焙食品改變高糖、高脂肪、高熱量的現狀、向清淡、營養平衡的方向發展，如低糖、無糖麵包、或用非糖甜味劑部分替代蔗糖；冷凍烘焙食品的誕生，易於擴大生產規模，實現連鎖經營，因此產品成本下降，保質期延長，口感也有很大改善；隨著經濟的快速發展，烘焙食品的便攜性、即食性為旅行者提供了很多方便；得益於國內旺盛的烘焙產品需求，中國烘焙行業呈現出健康、快速、可持續發展的良好態勢。

　　過期食品屬於廚餘垃圾。廚餘垃圾是指居民日常生活及食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等，其主要來源為家庭廚房、餐廳、飯店、食堂、市場及其他與食品加工有關的行業。

　　廚餘垃圾含有極高的水分與有機物，很容易腐壞，產生惡臭。經過妥善處理和加工，可轉化為新的資源，高有機物含量的特點使其經過嚴格處理後可作為肥料、飼料，也可產生沼氣用作燃料或發電，油脂部分則可用於製備生物燃料。

　　廚廚餘垃圾應當提供給專業化處理單位進行處理，嚴禁將廢棄食用油脂（包括地溝油）加工後作為食用油使用，嚴禁直接使用廚餘垃圾飼養畜禽及魚類，嚴禁用未經無害化處理的廚餘垃圾生產肥料。

　　過期食品屬於溼垃圾，因為過期食品屬於易腐的生物質生活廢棄物，所以是溼垃圾。

　　溼垃圾即易腐垃圾，指食材廢料、剩菜剩飯、瓜皮果核、中藥藥渣等易腐的生物質生活廢棄物。

　　這類垃圾是居民日常生活及食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產生的垃圾，其主要來源為家庭廚房、餐廳、飯店、食堂、市場及其他與食品加工有關的行業。